草根影響力新視野 喬依絲 編譯 根據一份新報告指出，歐洲各國鐵路中提供最佳整體服務的營運單位以瑞士國家鐵路獲得最高評價。 這份火車比較報告是受歐洲火車網路預訂服務公司Loco2請託所做的調查，評估對象以歐洲大陸內提供高速且超過400公里的日間長程列車為主，主要考察這些列車公司如何使不同類型的旅客受益...
午後2點，我們進入「巴黎廳1930」的廚房，抓拍法籍主廚Clement Pellerin做菜過程，「好，下一個。」攝影快狠準地完成拍攝，Clement不著痕跡流露出一絲開心。每當我們正要通知他出菜，他人已站在我的身後，手裡端著下一道菜。和剛來台灣時相比，他明顯習慣這裡的節奏，「我覺得愈來愈好，學習融...
小元發現霓虹國的小哥總有一種奇思妙想 尤其是對於簡單的食物 他們都能製造出一種令人驚喜的創意 一位名叫阿潤的日本小哥 非常好奇一塊 1斤 的麵包 最多能切成多少片 （可能宅在家實在太無聊了哈哈） 於是經過自己的 「刻...
記者蘇彩娥／南投報導南投縣仁愛鄉親愛村、萬豐村、法治村，皆鄰近奧萬大國家森林遊樂區，部落不僅有豐沛的自然景觀，三村更富含多元的原住民文化特色與內涵，親愛村為泰雅族及賽德克族，萬豐村、法治村則為布農族卓社群，今年林務局南投林區管理處藉由部落產業與生態旅遊輔導計畫，輔導協助於暑假期間推出奧萬大鄰近部落生...
日本葡萄酒漫畫《神之雫》被奉為「葡萄酒聖經」，故事中的酒款引發全球瘋搶，作者亞樹直姐弟在6月初帶著作品裡的謎團「使徒」酒款及其它特色葡萄酒登台，並搭配東京米其林三星餐廳「かんだ」主廚神田裕行的料理，雙神聯手，讓人體驗「與神同行」的Mariage餐酒盛宴。「台灣是我父親的第二個故鄉。」與姐姐合用筆名「...
記者郭文君／高雄報導「來棧貳，送旗津」！串聯駁二藝術特區、旗津與哈瑪星， 開創旅遊景點新玩法，高雄市輪船公司新增「棧貳庫─旗津」航線，6月13日上午舉行啟航典禮，交通部長賀陳旦與高雄市長許立明手持啟動鑰匙，共同宣布開航，並且搭乘亞洲第一艘電力渡輪「旗福一號」至旗津，體驗高雄正港的臨海美景。 許立明鼓...
濃濃酸香的松鼠黃魚，怎麼變得圓鼓鼓，外型彷彿松鼠，濃郁醬汁讓番茄果酸透入魚肉，襯托魚肉鮮味，大口咬下黃魚外脆內嫩，平面的魚變松鼠，關鍵就在刀工。大刀一切去掉骨頭，師傅一下切橫刀、一下切斜刀，在黃魚表面刻出菱形花紋。飯店公關協理洪珮雯表示，「師傅要先把骨頭先去掉，骨頭去掉，但其實整個尾巴的尾是不能斷的...
