不可不知的54種水果與乳酪準備,保存方法,同時收錄水果與乳酪的應用秘訣,你是不是也有水果切來切去好像只有一種切法,站在五顏六色的水果攤面前,不知如何挑選當季的水果,以及五花八門的乳酪該如何保存與應用的煩惱呢,這些在書中作者都會毫無保留地傳授你訣竅,包括挑選與清洗水果的要點,水果切法的變化,食材的運用,讓原本單調的切法與食材有了創新的表現與變化,本書依照水果顏色和乳酪熟成度的分類,分別收錄30種常見......
喜愛日式料理的饕客們對Dashi,nbsp,日本風味高湯,這味一定很熟悉,舉凡日式料理茶碗蒸,味噌湯,關東煮與烏龍麵,若沒Dashi這靈魂味,頓時便把食物的精髓給帶走,尤其Rory和我都是日式烏龍麵的大粉絲,食材可以不道地,就地取材就好,但湯頭調味可不允許少了Dashi這味啊,當Rory,Ethan還是baby階段長出了小乳牙,已可開始嘗鮮副食品,我就開始蒸茶碗蒸給他們試吃換口味,一開始Dashi......
出處,天下雜誌467期作者,朱家瑩圖片,朱家瑩最近和朋友聊到日月潭,幾個人竟異口同聲要把它列入,宜避免,的景點名單,理由是陸客太多,從水社碼頭到伊達邵纜車站,到處擠滿了陸客,想要讓耳根清靜清靜,找回日月潭原有的神祕朦朧之美,似乎已不可得,但日月潭真的已經不可親了嗎,熟門熟路的日月潭國家風景區管理處長曾國基偷偷地告訴我,走後門來就不會了,一條避開人潮的私密路線所謂的,走後門,就是不要去跟陸客團擠水社......
療癒美食4,享受桌邊服務,下班了,想好好放鬆一下,大啖暖呼呼,熱滋滋的燒肉,牛排,涮涮鍋補充元氣,但是工作累了一天,沒力氣再忙著料理的事,只想當公主,大爺有人,伺候,最好剝蝦殼去魚刺通通不用動手,那就來個桌邊服務吧,餐廳拚場,種類越來越多元,除了最常見的專人燒烤,現在連涮涮鍋也有人幫你煮了,還有獨樹一格的牛排餐車,更讚的是一對一的專門服務,邊吃邊聊,就算一個人用餐也不寂寞,撰文,秦雅如,nbsp,......
完整圖文內容,http,milk52313,pixnet,net,blog,post,324526517,nbsp,365,hearts,104,宜蘭也有室內的觀光夜市唷,這裡還有黃色小鴨耶,哈,nbsp,nbsp,旅遊日期,102,11,11,以往去宜蘭都會去逛羅東夜市,但現在宜蘭越來越多夜市選擇啦,nbsp,這次我們去逛的是,蘭陽觀光夜市,室內的,所以下雨天也可以逛唷,nbsp,然後這裡也有黃......
,出處,天下雜誌作者,陳應欽攝影,陳應欽,等了許久,大雨終於停歇,好不容易翠峰湖撥開了面紗,幾分鐘後,雲霧卻又悄悄地將它蒙上,位於宜蘭太平山國家森林遊樂區的翠峰湖,是台灣天然湖泊中面積最大的湖泊,同時也是最容易親近的山地湖泊之一,北宜高通車後,現在拜訪海拔一八四,公尺的翠峰湖,可以不再舟車勞頓,從熱鬧的信義計劃區出發,四個小時左右即可抵達翠峰湖畔,除了擁有面積廣達二十多公頃的湖光山色景緻,湖泊的存......
出處,天下雜誌作者,楊佳儒圖片,楊佳儒台灣終於有了一座根生自土地文化的建築地景旅館,但更重要的是它創造了台灣新的空間美學可能,這是在宜蘭五結的獨立森林,七座浮在水上的島,水田裡的鷺鷥建築,建築師林憲慶描述自己所設計的獨立森林,在這裡每一座建築都如站在水田裡一隻隻白鷺鷥,走近獨立森林的第一印象就是建築如鷺鷥般矗立在水面的倒影,這裡有七座浮在水上的島建築,要進入這個浮島區,得先經過一座電動浮橋,這座浮......
出處,天下雜誌作者,陳應欽圖片,陳應欽走訪獅頭山當天,雷聲巨響,大雨欲來,打亂了原先的計劃,改為拜訪獅山遊客中心附近的水濂橋步道,地圖資訊,新竹水濂橋步道怎麼去,地處新竹縣峨眉鄉的水濂橋步道,路程約一,五公里,步行一圈不到一個小時,加上觀光局參山國家風景區管理處鋪設舒適的棧道,石階,是獅頭山一帶老少咸宜的最佳健行路線,陳應欽,攝,除了步道的舒適性,水濂橋步道更是體驗自然,與森林,溪濤感官相遇的山谷......
出處,天下雜誌477期作者,朱家瑩圖片,天下雜誌炎炎夏日,受不了城市的潮濕悶熱嗎,到台中武陵農場享受鮮甜飽滿的水蜜桃,在花海包圍下,感受遠離塵囂的人間仙境,這時的武陵,日正當中也像在吹冷氣,最令人嚮往的,莫過於高山上清涼的空氣與蔚藍的天空,台灣的中高海拔山區,此時正是花果繁盛的季節,在盛產水蜜桃的武陵農場,早桃已於六月中開始上市,八千多棵水蜜桃樹上已經掛滿豐碩的果實,可以一直採收到八月中,武陵農場......
出處,天下雜誌473期作者,朱家瑩圖片,朱家瑩日月潭地區生產紅茶的歷史,可以追溯到一九二六年的日治時期,當時從印度引進大葉種的阿薩姆茶樹,在魚池,埔里等地廣泛種植,在極盛時期,魚池鄉幾乎家家戶戶都有茶園,後來紅茶外銷的產業衰落,國人又偏愛高山茶,使得日月潭的紅茶一度幾乎乏人問津,所幸最近靠著觀光業帶來的人潮,日月潭的茶業再度回春,從埔里往潭區的台二十一線上,製茶廠一家接著一家,每一家都可以把紅茶說......
,出處,天下雜誌467期,文,朱家瑩,攝影,朱家瑩,nbsp,當你想逃離的時候,你有地方可去嗎,花東,是逃離的好去處,有些人逃離了十幾年,有些人兩年,有些人兩天,我也選擇逃離,到花東來趟小旅行,迎接我的,除了花東縱谷永不令人失望的美景之外,還有一個個精彩的花東新移民故事,花蓮O,rsquo,rip生活旅人工作室位於花蓮市區的O,rsquo,rip生活旅人工作室,自從去年七月加入了觀光局的花東光點計......
,出處,天下雜誌467期,文,朱家瑩,攝影,朱家瑩,nbsp,當你想逃離的時候,你有地方可去嗎,花東,是逃離的好去處,有些人逃離了十幾年,有些人兩年,有些人兩天,我也選擇逃離,到花東來趟小旅行,迎接我的,除了花東縱谷永不令人失望的美景之外,還有一個個精彩的花東新移民故事,花蓮O,rsquo,rip生活旅人工作室位於花蓮市區的O,rsquo,rip生活旅人工作室,自從去年七月加入了觀光局的花東光點計......
,出處,天下雜誌451期,文,陳應欽,nbsp,週六清晨,天微亮,大雪山林道十五公里處的大棟派出所,熱鬧非凡,許多自行車騎士集聚在此,挑戰落差達一千五百公尺的大雪山林道,林道長度約五十公里,沿途林木蔭庇,對騎士來說不僅有挑戰性,變化萬千的自然景觀更是視覺上一大享受,攝影,陳應欽抵達三十五公里處的收費站,海拔接近二千公尺,已進入涼溫帶的森林世界,針葉樹與闊葉樹在此交集,雲霧終年繚繞,因此稱為,盛行雲......
,出處,天下雜誌,文,陳應欽,攝,陳應欽走訪獅頭山當天,雷聲巨響,大雨欲來,打亂了原先的計劃,改為拜訪獅山遊客中心附近的水濂橋步道,地圖資訊,新竹水濂橋步道怎麼去,地處新竹縣峨眉鄉的水濂橋步道,路程約一,五公里,步行一圈不到一個小時,加上觀光局參山國家風景區管理處鋪設舒適的棧道,石階,是獅頭山一帶老少咸宜的最佳健行路線,除了步道的舒適性,水濂橋步道更是體驗自然,與森林,溪濤感官相遇的山谷祕境,一踏......
即將邁入2014年的尾聲,愛吃的大家,想必今年也挖到許多新的美食名單,但究竟在天天大啖美食的星級窩客心中,2014年最最令人印象深刻,最最不能錯過的巷弄美食是什麼呢,nbsp,小虎食夢網,造訪,迪化街,老麵店,來說說我忍了一星期才吃到的四醬麵,入口,不,應該說拌麵的時候,我就感覺這麵的濃稠恰到好處,既不像麻醬麵那麼纏那麼容易結成一團,也不會像炸醬麵或一般乾麵那樣水水,稀稀的,我想是那,匙豬油拌演了......
