NaVen玩樂網 → NaVen玩樂網搜尋：家常宴客菜食譜
,DIY蒜香檸檬蝦,1,鮮蝦開背去皮洗乾淨,瀝乾,2,大蒜,香芹切碎,鮮檸檬擠汁備用,3,黃油放入鍋,融化後加入大蒜粒炒香,放入蝦翻炒至蝦變色,倒入檸檬汁繼續翻炒至熟透,最後放入香芹再翻炒片刻,就可以起鍋了,......
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,炒雞片元蘑,做法,1,將雞脯肉切成抹刀片,加蛋清,澱粉抓勻上漿,將元蘑用水泡發擇洗淨片成薄片,2,炒勺內加油,燒至四成熱,將雞片下入油內滑散,滑透撈出,3,原炒勺內留底油,放入蔥,姜熗鍋,倒入元蘑片炒3分鐘,加入精鹽,料酒,放入雞片翻炒幾下,加入味精炒勻,盛盤內即成,nbsp,......
炸熘蝦丸,1,蝦仁剁成細泥,加肥肉末,蔥薑汁,雞蛋,干淀粉,鹽,味精,胡椒粉調勻成餡,放溫油中炸熟,呈金黃色時撈出,放盤中,2,木耳,筍片用沸水焯出,3,滑勺內加植物油,放入蔥薑末烹出香味,即加入筍片煸炒,隨加清湯100克及醬油,鹽,味精,木耳急火燒開,用水澱粉勾芡,淋明油澆在蝦丸上即成,nbsp,......
,杭椒牛柳,做法,1,牛里脊切絲,加生抽,老抽,黑胡椒粉,鹽,料酒,澱粉,油抓勻醃製20分鐘,nbsp,2,辣椒切斜段,蔥薑切絲,3,鍋裡熱油,加蔥薑爆香,倒入醃好的肉絲大火滑炒,3,炒至肉變色時,加入辣椒繼續翻炒,最後根據口味,撒入少許鹽即可,nbsp,......
,教你煲靚湯,酸辣湯,豆腐,香菇,木耳,瘦肉切絲,雞蛋打散,高湯或水燒開,肉絲先入湯內攪散,把豆腐,香菇,木耳下入鍋中,煮沸,撇去浮沫,倒醬油,醋,點適量鹽和白胡椒粉攪勻,水澱粉勾芡,倒入蛋液,點適量雞粉和香油提味,撒香菜末出鍋即可,nbsp,......
,DIY番茄牛肉,原料,牛肉,西紅柿,配料,蔥段,薑片,鹽,醬油,料酒,雞精,nbsp,做法,1,將牛肉洗淨切塊,2,高壓鍋放入清水,將水燒開,3,將肉,蔥段,薑片,醬油,鹽,雞精,料酒放入高壓鍋裡,4,鍋裡放上西紅柿,5,蓋上鍋蓋,燉上半個小時即可,nbsp,......
,DIY雞蛋餅,材料,雞蛋2個,白糖2勺,麵粉4勺,做法,1,蛋清,蛋黃分離,2,蛋清,白糖用打蛋器,或用筷子,打出泡沫,3,打好的蛋清,蛋黃,麵粉攪勻,這時按個人口味調糖度,如果喜歡也可放花生或杏仁等乾果類,4,架煎鍋開小火,少許油,一塊一塊煎,易糊,切記用小火,簡單又好吃哦,nbsp,......
,DIY粉蒸蝦,1,去掉蝦頭,蝦線,剪去蝦腿,將蝦的背部剖開,洗淨備用,nbsp,2,把蝦放到菜板上,用刀拍平,用刀尖剁幾下,但不要切斷,3,放入少許鹽和料酒,醃製5分鐘,取一個小碗倒入適量米粉,將醃製好的蝦均勻裹上一層米粉,4,依次把所有的蝦都裹上米粉,擺放碟子內,鍋中大火蒸製10分鐘,nbsp,......
,DIY粉蒸牛肉片,1,牛柳逆著紋路方向切成片,放在碗裡,加一點點的清水,用烤肉醬,少許色拉油醃製30分鐘左右,nbsp,2,醃製好的牛肉中加入五香粉蒸米粉,拌勻,太乾的話可以加入適量的水,讓每片牛肉都能均勻地裹上米粉,3,放入蒸籠中,蓋蓋,入熱水中蒸40,50分鐘左右即可,nbsp,......
,DIY麻婆豆腐,1,豆腐切丁,放入加鹽的開水中浸泡十分鐘,瀝乾,nbsp,2,熱鍋下油,放花椒,炒香後撈出花椒粒不要,再放薑末,蒜末,蔥末,豆瓣醬,小火炒香至出紅油,3,加入牛肉末炒至肉末變色,放豆腐丁,水,少許糖和生抽,煮3分鐘,4,水澱粉勾芡,煮至汁濃亮,撒蔥花,花椒粉即可,nbsp,......
,DIY醋椒黑木耳,1,黑木耳撒上少許食鹽搓洗,再洗淨,2,鍋內水煮開,將黑木耳下鍋焯至斷生撈出備用,3,紅尖椒圈及香芹丁用少許鹽,糖醃後鋪在黑木耳上,撒上蒜末蔥末,取一小碗,加鹽,白糖,香醋1勺,香麻油1匙,豉油1勺,老抽1匙,混勻後澆在黑木耳上,4,再把熱油澆在蒜末蔥末上拌勻,......
椒鹽九肚魚,nbsp,......
日本豆腐蒸蝦仁,......
,DIY香菇瘦肉粥,原料,瘦肉,香菇,剩米飯,蛋清半個,生粉一小勺,薑絲,蔥花,鹽,胡椒粉,雞精,nbsp,做法,1,剩米飯放鍋中加開水熬製,2,瘦肉切丁用蛋清和生粉,鹽醃製一會,3,香菇切小丁,姜切絲,放入熬至開花的粥中攪拌均勻,再放入肉丁繼續煮十幾分鐘,4,放入鹽,雞精,胡椒粉,5,撒上蔥花,nbsp,......
,口水雞,1,將雞在沸水中過一遍,用清水沖乾淨,鍋中加水到約70攝氏度時放入雞,小蔥節,薑片,花椒,料酒,鹽,煮至斷生時撈起放入冷水中浸泡冷後撈起,砍成條狀,2,將醬油,蒜汁,芝麻醬,油酥辣椒,花椒油,白糖,醋,味精,麻油,熟白芝麻,花生仁,大蔥段放入小盆中對成汁,醃味十分鐘上桌,nbsp,......
