【DIY香菇瘦肉粥】原料：瘦肉、香菇、剩米飯、蛋清半個、生粉一小勺、薑絲、蔥花、鹽、胡椒粉、雞精。
做法：
1、剩米飯放鍋中加開水熬製；
2、瘦肉切丁用蛋清和生粉、鹽醃製一會；
3、香菇切小丁、姜切絲、放入熬至開花的粥中攪拌均勻，再放入肉丁繼續煮十幾分鐘；
4、放入鹽、雞精、胡椒粉；5、撒上蔥花。
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