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餐廳中,百合入菜頗為常見,家常料理則比較少使用。其實百合處理起來挺方便,還能為家常菜增色,多了一點高級感,教你怎麼做。【更多精采內容,詳見《台灣好食材Fooding》】...
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芋頭富含膳食纖維,並有多種維生素,有助於人體健康,加入百合、排骨一起煮,口感綿密鬆軟,營養百分百,很適合一家老小。食材(份數:5人份) 百合20克、芋頭165克、排骨200克、白米140克、胡蘿蔔50克、蔥1根。 調味料 鹽1大匙、香油1大匙、水2000毫升。 作法 1.排骨洗淨、汆燙去血水後備用;...
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炎炎夏日,來杯清爽的冰沙消暑最好了!市售的冰沙大多添加太多糖,其實自己做超簡單,而且桑椹用冷凍的也可以,備料很方便。鮮果冰沙原汁呈現,健康又美味!食材(份數:5人份) 桑椹300g、薄荷葉適量、冰塊700g。 調味料 砂糖(二砂)100g、熱開水適量。 作法 1.桑椹事先冷凍後備用;砂糖與適量熱開水...
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小黃瓜做沙拉很普遍,但一般人很少用大黃瓜做沙拉。其實大黃瓜同樣連皮都能吃,搭配優格做沙拉,是道簡單的清爽料理,非常適合在悶熱的夏天食用。材料 大黃瓜1條、優格1/2瓶、洋蔥末10g、鹽30g、綜合堅果15g。 作法 1大黃瓜洗淨,去皮去籽後切成薄片,放入乾淨的盆內,以鹽巴抓醃約30分鐘。 2待黃瓜出...
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