灣人對香港美食都不陌生,舉凡燒臘啦,飲茶啊,茶餐廳等等,在台灣都是人氣很高的食物種類,不過今天這家可讓我眼睛一亮,因為我現在才知道原來鐵板燒也是港式料理,原文出處,根據維基百科,鐵板燒源自日本,理論上應該是日本料理的一種,不過假如這家港式料理有辦法別具一格,另闢蹊徑,要說是港式有何不可,反正都是地球村,XD這就是位於,101,地下街的,旭成港式料理,nbsp,但看了菜單,我實在看不太多港式料理元素......
出處,天下雜誌478期作者,劉秀英圖片,曾千倚甜點主廚Season,沒有正統甜點的學歷,也沒有經過三年六個月的拜師學藝,身上流的是愛甜點的血,對甜點比別人多了心眼,他以自己的英文名開了一家概念餐廳,不止玩甜點,遊走在甜與鹹之間,讓我非常期待,店落腳在大直,很意外竟然有這麼優美的環境,陽光灑滿戶外陽台,來到立刻有度假悠閒的感覺,在台北市很難得,有趣的是,這家店展示的不止是甜點的實力,而是設定,一位甜......
,出處,天下雜誌作者,徐仲圖片,鍾士為,nbsp,荷風中國菜館,老闆張仁馨女士,右,就是喜歡新和春醬油那撲鼻的焦香氣,煮一桌好菜,醬油佔首功,因為那醍醐味兒,是一把開啟饞人意念的鑰匙,我在,荷風中國菜館,體認了這句話,自從去年在這兒舉辦醬油品嘗會後,老闆便將慣用的醬油品牌全換掉,改用在品嘗會中最受好評的新和春醬油,這是間彰化縣社頭鄉老醬廠,規模極小,味道卻極佳,換了醬油之後,朋友到荷風,都覺得菜餚......
,出處,天下雜誌,nbsp,nbsp,作者,洪震宇,陳孟珠圖片,李建德三芝的芝柏山莊裡有家小小的日本料理,是饕客遠道來三芝的重要理由,進入小小木門,一段石子階梯與一盞用毛筆寫著菊地英隆的燈籠,飄著濃濃日本味,女主人劉嵐英輕聲細語地迎接,就能感受一種親切雅致的藝術氣質,主人菊地先生原本住在日本京都,從事音響外觀設計,退休後隨著妻子回到台灣,開起小小的餐廳,這裡沒有刻意揣摩的,日式風格,每一道菜都源自......
,出處,天下雜誌作者,洪震宇圖片,王耀賢鹿港小吃充滿貿易商港的個性,便宜大碗又好吃,小吃聚集的第一市場與天后宮,就各有不同特色,第一市場將近百年歷史的漢彬水晶餃,看似平凡卻有深度,扁食燕,用瘦肉桿成皮再包肉,水煮的水丸,加馬蹄,比較脆,蒸過的蒸丸,純肉餡保留原味,與水晶餃,在清甜的大骨高湯融合下,口感滋味高潮迭起,隔壁的龍山麵線加蛋花,瘦肉,蝦米和蔥頭,口感清香,淡裏透彩,天后宮小吃也傳承鹿港歷史......
出處,天下雜誌,作者,陳孟珠圖片,郭政彰,王耀賢,假日期間的北埔總是鬧哄哄的,遊客們蜻蜓點水似的吃吃喝喝,沒有多少人知道,這裡的膨風茶為什麼有股蜂蜜甜滋味,也少有人能享受穿梭巷弄的樂趣,其實非假日的北埔才精采,才能細細聆聽那些老房子,訴說自己的故事,其中,最會說故事的就屬鎮上一級古蹟,天水堂的右廂房,天水堂是新竹女中首任校,長姜瑞鵬的住家,留學日本歸來後興建的別墅帶著濃濃日式風,木製圓窗,窗櫺,頂......
出處,天下雜誌,作者,陳孟珠圖片,李建德,車子彎進山谷間的鯉魚潭,湖面霧氣飄邈,山嵐四起,彷彿置身仙境,這等美景不禁讓人相信,仙境之酒就該有如神露般美味,位於鯉魚潭湖畔的埔里農會酒莊,就用真情玫瑰讓人相信,愛情永遠不老,喝一口用新鮮玫瑰花瓣與甘蔗基酒低溫密封,經過九個月熟成的,真情玫瑰,尚未入口就聞到玫瑰花瓣的荔枝香氣,甜嫩口感就像拿到情人手上的玫瑰,甜蜜欣喜湧上心頭,nbsp,埔里同時也是觀賞玫......
出處,天下雜誌,作者,陳孟珠圖片,鍾士為,選個角落,賴著,只要望著大海發呆,渴了就喝口冰啤酒,是夏日最美好的享受,但這天七點不到,我們就在高速公路上狂飆,只為了趕到新竹吃火鍋,尋找搭配夏日啤酒海的好滋味,夏天吃火鍋,是的,吃火鍋,而且還是生猛活跳海鮮鍋,至於今天吃什麼魚,可就不是你能控制的,一切老天自有安排,我們趕到竹南的龍鳳港,涮膳石頭鍋,的老闆吳勝凱已經等在那,為了店裡每日都有最新鮮的漁貨,老......
出處,天下雜誌作者,陳孟珠圖片,劉國泰,如果你在看不到海平線的城市裡,渴望大海的滋味,那你就該來,海島食堂,我們家不是好吃耶,講這話的是,海島食堂,的董事長劉天和,我很懷疑自己是,不是聽錯了,人家是老王賣瓜,自賣自誇,這老闆怎麼這麼怪,但劉天和的眼神清亮而專注,看起來不像是開玩笑,他又重複講了一遍,我們家不是好吃耶,我們,家是健康,於是,我確定了,這老闆真的很奇特,更奇特的是,這家以鮮魚鍋物為招牌......
,今年夏天珍珍吃冰的量及次數高出往年好多喔,可能是氣溫越來越高的緣故吧,且吃冰真的好消暑喔,趁著週末假期,珍珍又找了葉子妹妹出來吃冰,哈,沒錯,我們又碰面了,是說這個星期我們兩個人已經相約三次吃飯咧,見面次數實在是高得嚇人呀,這次要去吃的冰店是位於西門町商圈這裡的,西門町芒菓冰,離誠品麥當勞的六號捷運出口走路約要七,八分鐘,若是走捷運地下街也是可以到,只不過要再過個馬路就是了,冰店是為於美華泰旁邊......
認識珍珍的朋友們都知道我是一個甜點控,特別是愛吃布朗尼,歡迎大家跟我分享哪裡有好吃又美味的甜點呀,某天在,上跟大家分享剛完成的一篇布朗尼網誌,那時就有朋友向珍珍推薦一家,目前無實體店面,只能面交,網購或是到市集購買的店家,若是比較不常接觸網路的朋友可能就不曉得啦,所以可以說算是比較隱藏版的甜點店啦,本來珍珍想等有空時馬上來訂購,但後來想想,因為要寫網誌,似乎文章內有多一點蛋糕的口味,內容看起來會較......
,出處,天下雜誌作者,洪震宇,圖片,王耀賢,台北有不少烤鴨名店,歷史超過四十年的聚豐園卻是美食家認為少數口味不退步的老店,nbsp,得預約才能吃到現烤五十分鐘的肥嫩金黃烤鴨,串起烙餅,蔥白與鴨肉的靈魂是甜而不膩的鴨醬,帶出脆皮嫩肉的香甜,降低油膩感,聚豐園蒸一小時的,肴豬腳,把油蒸透,入口即化另外,烤鴨四吃的鴨絲炒韭黃,鴨肉炒飯與鴨湯,也讓烤鴨滋味層次更豐富,怎麼去聚豐園,地址,南京東路三段二一九......
,出處,天下雜誌330期作者,黃亦筠圖片,楊煥世,台南十八巷是有名的餐廳巷,才短短幾百公尺,卻有數十家餐館,其中引人注目的是一棟白色建築,挪亞方舟,幾乎看不到招牌,加上屋外木造躺椅,會以為是家SPA沙龍,有心走進來的客人,就是一種緣分,老闆林文龍說,挪亞方舟,是法式餐廳,但林文龍特別用木頭營造懷舊,舒適當成餐廳的主題,一百坪室內,室外各半的用餐空間,通過明亮的玻璃門到室外庭院,就像,上了甲板,最特......
,出處,天下雜誌作者,洪震宇攝影,王耀賢,本土老字號,非凡麵包,與,福利麵包,名聞遐邇,非凡有獨立吐司生產線,由三個師傅專心製作,因為堅持每個流程細節,讓白吐司充滿水份跟彈性口感,非凡麵包的吐司含水量高,略烤之後皮脆內裡仍柔軟,福利的大蒜麵包用雲林產的蒜泥攪拌奶油製成,每一口都能咀嚼到散發蒜香的奶油,經常一出爐沒多久就被一掃而空,nbsp,福利麵包的大蒜麵包,nbsp,福利麵包的蔥花麵包使用宜蘭的......
