出處／天下雜誌330期
作者／黃亦筠
圖片／楊煥世
台南十八巷是有名的餐廳巷。才短短幾百公尺，卻有數十家餐館，其中引人注目的是一棟白色建築：「挪亞方舟」幾乎看不到招牌，加上屋外木造躺椅，會以為是家SPA沙龍，「有心走進來的客人，就是一種緣分，」老闆林文龍說。
「挪亞方舟」是法式餐廳，但林文龍特別用木頭營造懷舊、舒適當成餐廳的主題。一百坪室內、室外各半的用餐空間，通過明亮的玻璃門到室外庭院，就像「上了甲板」。最特別之處，在於方舟是日式宿舍改建，這裡曾出過三個博士，屋主是成大機械系教授。
林文龍為了能充分運用日式宿舍獨特的房屋結構及屋外庭院，特別請了「原相建築事務所」的龔書章建築師團隊來設計。
原相利用新舊並置的巧妙手法，保留宿舍舊結構作為方舟主體，卻不斷有創意驚喜。譬如「廁所的天花板是一座魚缸」，抬頭一看，彷彿自己就在水底看著魚悠游。庭外的露天座位及舞台邊，也特地留下宿舍庭園的老榕樹。「想輕鬆喝小酒、聊天，請上方舟，」林文龍熱情地邀約。華燈初上的海安驚奇
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