出處／天下雜誌
作者／洪震宇
圖片／王耀賢
台北有不少烤鴨名店，歷史超過四十年的聚豐園卻是美食家認為少數口味不退步的老店。
得預約才能吃到現烤五十分鐘的肥嫩金黃烤鴨，串起烙餅、蔥白與鴨肉的靈魂是甜而不膩的鴨醬，帶出脆皮嫩肉的香甜，降低油膩感。
聚豐園蒸一小時的「肴豬腳」，把油蒸透，入口即化另外，烤鴨四吃的鴨絲炒韭黃、鴨肉炒飯與鴨湯，也讓烤鴨滋味層次更豐富。
怎麼去聚豐園：
地址：南京東路三段二一九號三樓
電話：02-27185588
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