,天然調味才是真正的食養,改變體質從管理餐桌飲食開始,因為熱愛美食,作者到世界各地尋訪在地人推崇的美味,跟著在地人學家鄉料理,也因此發現異國料理共同的美味祕訣,mdash,西方調味只用天然香料和海鹽,胡椒,東南亞以原味烹調的香料王國自居也僅用蒜頭,辣椒,老薑,胡椒,老醋,檸檬及柑橘類等天然調味來呈現出不同層次的酸辣,是以天然調味烹調料理的香料王國,也因此天然的滋味最能呈現出食材與調味結合的完美味覺......
炸到酥香的軟殼蟹,吸飽紅咖哩的甜辣滋味,連殼帶肉一口咬下,南薑,香茅清新,在舌尖湧現,防疫當前,據說能增加免疫力的咖哩,幾乎每桌必點,擠進點菜率前三名,新鮮軟殼蟹,淋上酒,檸檬汁,醃一個小時,送入100,200度熱油,炸出甲殼素的香氣,大刀一切,把南薑,香茅,檸檬葉切碎,香氣才會釋放在紅咖哩中,軟殼蟹還要在紅咖哩中泡澡,讓每一寸都吸收香料香,還有少見的甲必丹椰奶咖哩魚,細緻魚肉滿口奶香,主廚王鐘賢......
滿滿菇類的豆乳拉麵,不過這可不是拉麵店,居然是豆花店,薑黃麵條吸收濃郁豆香,厚實冬菇口感徬彿鮑魚,加上杏鮑菇,秀珍菇,總共五種菇類的多醣體,號稱能增加免疫力,豆乳拉麵的湯頭,來自一顆顆黑豆熬的黑豆漿,還要加入洋菇,味噌增加自然風味,業者吳謙信表示,沒有漂白的洋菇本身有胺基酸的甜味,所以不會另外加香菇粉調味粉,要讓顧客吃到最天然的味道,麵條也很厚工,居然是的薑黃拉麵,一沸騰,薑黃的特殊香氣立刻飄出來......
香茅,香菜末包裹的桂丁雞,淋上酸甜的羅旺子醬,底下別有洞天,是現在很夯的薑黃飯,獨特香氣在舌尖釋放,防疫當道,一道菜裡就能吃到三種香料,金黃色的赤道飯經過翻炒,加上蛋酥增添香氣,接著放上溫泉蛋,讓米飯口感更滑順,吸收香茅清新的桂丁雞登場,讓赤道飯充滿濃濃南洋風,除了薑黃,義大利麵也加入叻沙襯托大白蝦甘甜,就連白酒蒜味蝦也能吃到班蘭葉獨特香氣,號稱能增加免疫力的香料全入菜,甚至連台灣香蕉也夾入吐司,......
黑白相間的小籠包外皮彷彿潑墨畫,這是黑蒜小籠包,咬開薄透外皮,豬肉香氣撲鼻爾來,黑蒜甜味開始湧現,連湯汁都是琥珀色,墨魚汁染色的麵團輕輕桿開,外皮要翹起來才夠薄,加入黑蒜的豬肉餡,一邊包一邊往下壓才夠扎實,只見主廚蔡金風大手一一打摺,剛剛好19摺,但其實怕黑蒜香氣濃厚太搶味,他透露前後嘗試了7次才找出黃金比例,除了小籠包,黑蒜還能跟櫻花蝦一起炒飯,櫻花蝦鹹香,黑蒜甘甜,讓人一口接一口,大火爆炒雞蛋......
記者吳素珍,南投報導COVID,19肺炎疫情充滿不確定性,清明連續假期除了慎終追遠外,在家感覺十分壓,疫,該去哪裡好呢,玉山國家公園管理處要您別擔心,臺灣真寶島,有山有海有溫泉,更有廣大的自然美景待大家到訪探尋,走出戶外親近大自然,呼吸新鮮空氣是最佳的休閒選擇,不妨趁著4天連假一同走訪防疫用心又可親近大自然的玉山國家公園,各遊客中心服務據點提供戶外引導解說,也都準備好相應的防疫工作,讓大家安心,開......
跟手臂一樣長的手臂蝦淋上滑順綠咖哩,香濃滋味襯托蝦肉鮮甜,捲得像髮簪的泰國米線也能沾咖哩一起下肚,原來在當地潑水節都要吃長長的麵,象徵長壽,新鮮的手臂蝦和九層塔一起清蒸,增加香草清新,綠辣椒,黃薑粉和大量椰奶濃縮成綠咖哩,幾乎把手臂蝦整個包起來,點綴香菜,辣椒,主廚許雪莉表示,我們泰國潑水節比較吃長的東西,像米粉,河粉,麵,代表比較幸運長壽對,看來彷彿打拋豬的其實是泰國南部的辛香炒豬,吃來火辣濃烈......
跟手臂一樣長的手臂蝦淋上滑順綠咖哩,香濃滋味襯托蝦肉鮮甜,捲得像髮簪的泰國米線也能沾咖哩一起下肚,原來在當地潑水節都要吃長長的麵,象徵長壽,新鮮的手臂蝦和九層塔一起清蒸,增加香草清新,綠辣椒,黃薑粉和大量椰奶濃縮成綠咖哩,幾乎把手臂蝦整個包起來,點綴香菜,辣椒,看來彷彿打拋豬的其實是泰國南部的辛香炒豬,吃來火辣濃烈,因為加入號稱能增加免疫力的薑黃粉,不加油,豬肉慢慢煸出油香,師傅不手軟灑上大量薑黃......
說到台中好吃的曲奇餅乾莫過於短腿阿鹿(短腿丫鹿)啦!尤其門口那隻超級卡哇伊的阿鹿公仔更是每位顧客來店必拍，現在「短腿阿鹿」在逢甲商圈開了新的分店，只販售一種可可亞風味，跟大墩店只販售奶酥原味一樣!大口前幾天剛好跟有人來逢甲辦事兼玩耍，當然也要來買個幾盒嘗鮮兼送禮~不僅外盒質感好，咖啡色搭配亮黃色讓...
聖誕節與感恩節都是歐美國家一年中的大日子，餐桌上烤火雞更是不可缺少的傳統餐點，因此 WINE-derful感恩節熱賣的「楓糖香料烤火雞」，將於12/1開始提供預訂自取外帶的服務，想要在家舉辦豪華火雞聖誕派對的朋友，火雞分享餐禮籃絕對是您的首選，歡迎來電洽詢! ...
內容編輯／Vira Duan 帶小孩來一趟台灣輕旅行，親子飯店不可少，精選網路上媽咪都推薦的10家親子飯店，由台灣北、中、南、東依序介紹，各縣市的親子飯店各有魅力喔！快收拾行囊，出發吧！ （以下由北中南東各部依序作介紹，不代表任何優先排名） 一、大板根渡假酒店．森林溫泉渡假村 【魅力...
本文出處：TripPlus 作者：Ryan Lin ↑↑↑ 懶得看這麼多字嗎？請點入！ 這一篇，想來簡單的聊聊累積哩程的方式，因為實在是太多人問這個問題了，一直重複打字，其實蠻累的 XD，累積哩程的方式可以分為下面的幾種： 1.&nb...
雖然蛋捲很容易掉屑屑，但老實說這可是妞編輯最喜歡的零食之一呢！濃濃脆脆的奶香配上芝麻的香氣，每一口都是好滋味。妞編輯甚至還記得小時候自己都會拿蛋捲配牛奶當作早餐呢！ 比起甜甜的零食，其實妞編輯更喜好台式小零嘴呢！尤其是像牛軋糖、牛肉乾等等，不僅味道更有層次，而且還更耐嚼，延長口腹被滿足的時間。一起...
不知道為什麼 最近你總是看到這樣的標題 張女士辭掉百萬年薪，回歸田園。 李先生放棄CEO職位，專心種地。 一時間，好像高薪高職位像是一個燙手山芋 所有的人都像逃離它 仿佛 採菊東籬下 悠然現南山 才是人生真諦 或許選擇這種生活方式 遵從了他們自己的內心，過...
擁有日本最大燈祭的名花之里（なばなの里），位於三重縣桑名市的大型主題公園內，其燈海向來以震撼壯觀著稱，今年冬天，名花之里（なばなの里）按照往常也為冬季換上新妝，並推出5大主題區，現在就一起來看看吧！ 「熊本熊的故鄉遊記」 今年的主題概念，用熊本縣著名的阿蘇火山、天草、熊本城還有人見人...
