在等待主廚上菜前,服務人員先端來熱紅茶,並挾入2片花香挺脆的,有機玫瑰糖,攪拌後糖膜溶了,粉色花瓣在茶湯裡裡飄旋展姿,鹽之華法國餐廳,主廚黎俞君用液態氮分子料理手法自製花瓣糖,用來替代喝茶,喝咖啡會加的各式糖品,美麗,細膩,引人發出小小聲,哎呀,的驚喜聲,這都還沒正式出餐呢,才用一瓣糖就引人心裡小騷動,迷你的,竹筍,火腿,番茄甜筒,俏皮開場,這道得用手指拿著小心吃的開胃菜,其實是黎俞君要拉回你的注......
這兒防空洞特別多,閒置空間的時間轉化,讓這些防空洞逐漸被人遺忘,老舊的造船廠獨留廢墟,佇立基隆水畔,這些看似廢墟卻又有意思的空間,就在基隆呢,撰文,陳淑玲,攝影,蔡孝如,陳淑玲,海風輕吹,基隆的午後特別慵懶,貓咪微瞇著眼在階梯上午睡,對基隆的印象如果還停留在與海為伍,那就太不瞭解基隆了,倚著海傍著山,基隆發展出非常獨特的港都文化,這樣的地理條件,造就基隆有著許多防空洞,洞穴的遺跡,再加上早年大型的......
都說澳門的賭性堅強,在氹仔舊城區,我遇見兩位不向命運低頭的年輕咖啡師,一個揮汗守著瓦煲,慢烹老派咖啡,一個不眷戀明星設計師光環,手冲生活感咖啡,後生仔大膽下賭注,搏的是幸福人生,看完整內容延伸閱讀,澳門,有情人,鑽進戀愛巷,澳門,迷宮巷,奇遇葡萄牙,澳門,老海關,中西再相逢......
酥脆春雞,一上桌,濃郁茶香四處飄香,一點火,五葉松讓雞肉染上濃郁燻香,大口咬下,滿滿肉汁彷彿瀑布,湧上舌尖,留下烏龍茶的苦甘,和雞肉香甜,三個月大的小土雞,泡進烏龍茶湯裡,還要輕輕按摩才入味,醃漬整整兩天,靈感來自茶燻鴨的春雞,一碰到鐵鍋,外皮變得酥香,也鎖住中心肉汁,還要送進烤箱,慢慢烙上金黃,師傅每烤8分鐘,就拿出來靜置2分鐘,讓肉休息,變得更多汁,台菜菜脯蛋也大不同,除了菜脯,還能吃到蘿蔔絲......
台灣首間藍寶堅尼展示館將在今年底開幕,義大利時尚品牌Tonino,Lamborghini托尼洛,藍寶堅尼品牌正式進駐台灣,中華世貿國際開發有限公司執行長林信良和Tonino,Lamborghini托尼洛,藍寶堅尼代表於日前在台北維多利亞酒店一樓大宴會廳C廳簽署品牌授權合約,未來將攜手在台灣和柬埔寨打造以Tonino,Lamborghini托尼洛,藍寶堅尼為主題的精品觀光王國,中華世貿國際開發攜手L......
萊姆香草茶,有天我收到麵包師傅朋友自製的墨西哥萊姆口味的杯子蛋糕,那是奶油和萊姆完全融為一體的蛋糕,真的非常好吃,這款萊姆香草茶的點子,就是來自於那蛋糕的味道,萊姆果醬3大匙,香草紅茶1小匙,2克,熱水1杯,200c,c,nbsp,先將水煮滾,在茶壺和成品杯中各倒入滾水至5分滿,將杯子溫熱30秒,在預熱好的茶壺中,加入香草紅茶1小匙,熱水1杯,沖泡2分鐘後,濾掉茶葉備用,在預熱好的成品杯中,加入萊......
提到遊輪免費美食,多數人第一個想到的是自助式餐廳,但在以美食著稱的,盛世公主號,上面,除了Buffet,還有許多免費餐飲,只要懂門道,知道怎麼選,怎麼吃,就算在海上航行個八天七夜,也完全吃不膩,Top,1,老客人最愛,現做披薩薄脆餅皮超美味我自己最喜歡的免費餐飲,是位於,盛世公主號,6樓的,阿非列德披薩餐廳,方格紋的大餐桌,掛著羅馬競技場等義大利著名景點照片的牆面,還沒嘗到披薩,就能感受到義大利,......
KIND,KITCHEN,BY,GREEN,COMMON,綠色飲食,愛護地球,吃素的人,不分種族或宗教,多少也抱持著,慈悲,善良,的正念,期望減少對其他生命及自然環境帶來的傷害,由綠色生活概念品牌,GREEN,COMMON,打造的,KIND,KITCHEN,BY,GREEN,COMMON,正是一間抱著如此信念的純素餐廳,一向也有推出自家素食餐單的,GREEN,COMMON,這次特別開設,KIND,......
記者陳木隆,宜蘭報導歡喜迎接暑假的到來,宜蘭縣立蘭陽博物館6月30日推出為期兩天的,鯨龜藍洋洋,頭城海洋市集活動,邀集30多個攤位,呈現藝術文創,海洋生態,環保行動,休憩觀光,無塑餐飲等不同主題特色,其中更有響應減塑生活的好康優惠,民眾只要帶環保餐具遊市集,就可免費喝珍奶,整個活動讓遊客享受吃喝玩樂的同時,也希望藉此認識海洋垃圾問題,從減塑生活做起,關心及維護海洋生態環境,這場海洋市集活動,由環保......
,相信不少人都去過日本沖繩,但是不知道大家是否有吃過沖繩特產香檸,香檸的長相,口味吃起來都有點像是我們所熟知的金桔加檸檬,但是營養價值卻遠大於檸檬,現在更是可以做成醬料,變成適合沾食,拌炒或是佐餐的美味醬料,愛之味喜卡沙辣椒醬,是最近才剛推出的新品醬料,除了採用台灣在地的雞心椒等上等辣椒混合後,再加入日本沖繩的特產香檸果汁,喜卡沙,不僅營養豐富,而且還有提味,開胃又解膩的感覺,吃起來甜辣中帶點清新......
台北101裡的,Table,系列快閃餐廳,在首間,TABLE,By,Yoji,Tokuyoshi,落幕後,5月接力開出第二間西班牙料理餐廳,TABLE,by,GastroJoy,原本只預計快閃到6月,因詢問度高,回籠客多,決定延至8月底,Table,系列快閃餐廳不單是時間延長而已,還推陳出新,本週四正式推出夏季新菜單,來自西班牙北部San,Sebasti,n的主廚阿伊特爾,歐拉貝格雅,Aitor,......
暑假出國該去哪避暑最好,澳門各飯店總是有玩不膩的新招,時刻充滿新鮮樂趣,暑期走訪澳門,適合來一趟,水上樂園,之旅,在滑水道,漂漂河裡歡笑尖叫,享受只有盛暑才能擁有的清涼滋味,其中將水上樂園功力施展到極致的,莫過於,澳門銀河,的,天浪淘園,明明就是在飯店內,卻感覺像來到島嶼國度,建在3層樓高的,天浪淘園,是結合澳門銀河一二期的設施,占地超過2,200坪,設計了575米長的漂漂河,還有3種速度不一的滑......
玩水上樂園,澳門巴黎人,也值得一訪,這兒的空間相對其他兩處較小,集中度高,非常適合親子同樂,酒店設計處處洋溢法國風情,水世界,的設施也擬照法國場景塑造而成,最值得一提的是,在這兒什麼也不做,光是泡在水中,就可以看見整支巴黎鐵塔,實在是一大享受,位於巴黎27公里遠,坐落於凡爾賽宮內的瑪麗皇后村莊,瑪爾伯勒塔,是水上滑梯建築的發想出處,以有童話設計感的漁場塔樓為造型,設計出水上溜滑梯,最高有13米,滑......
在今年公布的台灣首屆,臺北米其林指南,裡,必比登推介的36家餐廳中就有8家是牛肉麵店,人們對經典牛肉麵的熱度從來沒退,卻還有更多新潮牛肉麵來報到,來吃牛肉麵不得遲疑,因為時間是湯頭和燉牛肉的盟友,卻是麵的敵人,一旦牛肉麵上桌,記得放下一切,全心只為吃麵,掀開日式布簾,到自動票劵機點餐付費,坐進味集中座位喝杯水,冒著煙的熱麵很快上桌,碗裡有4片厚牛腱心肉,雞叉燒,手工雞丸子和清燉牛筋,這碗日魂台味的......
晶瑩剔透的不是玻璃,而是少見的冰磚,蕎麥麵經過冰鎮,讓表面收縮,口感更Q,吸收柴魚醬汁的鮮味,不過想吃冰磚冷麵動作得要快,免得冰碗越吃越小溶化了,日本蕎麥麵一碰到沸騰熱水,不到30秒就起鍋,立刻送進冰水,冰塊,冷熱三溫暖才讓麵條彈牙,師傅自己做的冰磚現身放進麵條,還有柴魚昆布湯,七味粉,還有日式照燒雞,除了京都冰磚冷麵,還有這份藍色富士山炒飯,大口咬下,彈牙米粒裡居然藏著香辣打拋雞,雞蛋炒到起泡泡......
