圖說,君品酒店,萬聖節驚奇甜點,雲朗觀光提供,欣傳媒,綜合報導大小朋友最愛的萬聖節即將來臨啦,雲朗觀光旗下各家飯店主廚早在9月中便進行萬聖節搞怪餐點創意PK賽,比賽時擬真度99,的寒天眼球和咖啡凍蚯蚓被選為今年萬聖節的搞怪甜點,並在萬聖節活動期間,邀請愛搞怪,比KUSO的民眾一起變裝以特殊造型來用餐,飯店提供最低只要,168的餐飲優惠外,更有機會獲得五星級的翰品花蓮酒店自助餐券或價值13,200元......
十五歲便入行的香港米其林一星餐廳,添好運點心專門店,負責人麥桂培,近幾年腳步積極,在海外各處設點,企圖將港式點心打入國際市場,矢志要讓有華人的地方都有點心,他與生俱來的韌性,在面對嚴峻的市場考驗時,信心更堅定,撰文,高靜玉,每次見到他,都是被一群人包圍著,臉上掛著靦腆的笑容,看不出他就是寫下一年內連創三項,米其林指南,紀錄,香港添好運點心專門店創始人,人稱,培哥,的麥桂培,坦白跟你說,今天的點心只......
圖說,雲朗觀光集團邀請米其林星級主廚客座推出外帶年菜,如酥皮焗叉燒包與腊味蘿蔔糕,雲朗集團提供,欣傳媒,記者許家禎,台北報導年菜商機高達10億元,為了搶攻這塊市場大餅各大飯店紛紛祭出奇招攬客,雲朗觀光集團旗下君品酒店邀請米其林星級主廚客座推出米其林等級年菜外帶,像是,酥皮焗叉燒包,腊味蘿蔔糕,讓年夜飯也可以星光熠熠,另外,台中兆品打出報紙評比銀獎的鳳凰于飛翅燉湯,高雄翰品酒店則推出日式年菜御節料理......
源自英國的Boxing,Day為歐美傳統節日,在這天是各大商家減價的final,sale,往往吸引大批人潮在天未亮就排隊等著進行採購,比照歐美地區商家在這天所提供超低優惠價的規則,君品酒店與國外同步推出,延續每年固定皆會推出瘋狂下殺對折的Boxing,Day活動,君品雲軒於12,26當日提供四段用餐時間,每位只要NT,1,980,10,原價NT,3,980,10,不僅維持以往超受歡迎的傳統家鄉八寶......
義大利百年品牌Pastificio,Caponi品牌手工雞蛋麵第三代傳人於12,17,27到君品酒店客座,為此設計一系列套餐,其中還包含君品獨家進口的身價百萬的紅牛起司及巴薩米克陳年醋,12,19起於雲軒西餐廳推出主題套餐,每客1380,10,起,Caponi的手工麵條口感性十足,不僅易飽腹也好消化重點是式脂肪含量很低,同時這款麵條也在美國,加拿大,墨西哥,台灣和歐洲其他國家均有銷售,值得一提的是......
台灣正式在今天納入米其林世界美食版圖,下午1,30正式頒獎,直到下午2,07進入頒發二星階段,今也首度發表,紅色美食聖經,收錄米其林推薦美食的,米其林指南,台北版紅書,台北是全球第30個獲得評鑑的城市,目前已知有20家餐廳獲得星級,2018台北米其林指南看完整內容延伸閱讀米其林公布前夕,看看亞洲學長們的不思議事件,餐盤上的燦爛之美,花朵是料理界最熟悉的陌生人,上,米其林推薦餐廳,爆冷黑馬是這家大廚......
2018台北米其林指南公布名單,20家登上有星榜,17家一星,2家二星,1家三星,屬於台北的小紅書總共送出22顆星星,場內星光熠熠,場外也有巨星的燦爛光芒,原來活動單位邀請蔡依林來當嘉賓,小小角落塞滿大台攝影機,大病初癒的蔡依林,Jolin,大概因為翻糖蛋糕手藝好到享譽國際,所以被邀來幫米其林站台,前一晚更傳出今天米其林晚宴的甜點,會出現由Jolin操刀的翻糖蛋糕,看完整內容延伸閱讀首屆台北米其林......
2018台北米其林名單公布,熱熱鬧鬧地舉辦了頒獎典禮,整場儀式走完,記者赫然發現台北江湖地位最高的,明福餐廳,雖然位列一星,卻完全沒有派人出席,如此視米其林為無物,實在好威,頒獎典禮剛結束,台北中山北路巷內的,明福餐廳,居然已經拉上鐵門,老闆林麗珠向關心他們的老客人透露,米其林前一天有打電話邀請出席,她第一時間回覆說,我們是只有6個桌子的小店,不用頒給我們,看完整內容延伸閱讀首屆台北米其林名單公開......
台北米其林昨日揭幕,東京米其林三星日本料理,龍吟,主廚山本征治特地來台共襄盛舉,除了在晚宴中獻藝,也為子弟兵稗田良平打氣,果然,祥雲龍吟,不負眾望榮獲二星,午夜忙碌過後,稗田會帶師父去哪吃慶功宵夜呢,台北米其林指南名單昨日公布,日本料理,祥雲龍吟,獲得二星,料理長稗田良平運用台灣食材創作獨樹一格的日本料理,從一開始的綁手綁腳,經過了3年的淬鍊,下鄉造訪產地,發掘更多在地食材的美好,演繹在他的餐盤上......
首屆台北米其林摘星餐廳名單昨日揭曉,頒獎前各路人馬預測的名單中,有一個名字鮮少被提及,那就是法國餐廳,La,Cocotte,by,Fabien,Verg,它位於金山南路二段巷內,雖說離捷運站不遠,但由於門面有點低調,第一次來很容易錯過,店主暨主廚的Fabien,Verg,是法國西南部土魯斯,Toulouse,人,和妻子管乃茵在里昂的廚藝學校相識,原本太太還想繼續留在法國,卻被愛台灣的老公Fabie......
昨天台北的餐飲美食界星光熠熠,美食聖經,米其林指南,正式發布台灣第一屆米其林名單,共有20家餐廳為台灣摘下24顆美食星星,多位摘星大廚興奮開心之餘,還提到昨天一早接到米其林電話通知該餐廳確定的星級,第一時間以為是詐騙,後來確認摘星達陣,才開心前往頒獎現場,台灣首屆米其林名單,唯一拿下三星餐廳為君品酒店,頤宮,二星餐廳為,祥雲龍吟,和喜來登,請客樓,一星則有,MUME,教父牛排,雅閣,大三元,等共1......
,台北米其林指南,昨天公布名單,猶如聯考放榜,有人歡欣鼓舞上了,前三志願,也有人哀傷惆悵,努力這麼久卻名落孫山,頒獎結束,當媒體簇擁訪問摘星餐廳代表或主廚的得獎感言時,我選擇專訪米其林指南國際總監Michael,Ellis,讓他告訴大家,這次是如何精選出台北米其林指南中的110家餐廳,看完整內容延伸閱讀,米其林場邊花絮,耕耘9年,最低調的一星法國餐廳,米其林場邊花絮,接到通知摘星電話,主廚以為是詐......
米其林熱潮造就不少排隊店,但早在米其林進駐之前,這家來自東京的天丼店,金子半之助,就是名符其實的排隊店,而且熱潮延續至今,即將創下賣出100萬碗天丼的紀錄,在進軍台灣的第2年,創辦人金子真也獨厚台灣,推出了世界第一碗專為女性設計的優雅天丼,而且大膽地在台北米其林名單宣布的當天推出,果真有跟米其林一拚的氣魄,其實日本人沒那麼敏感,金子半之助,選在3月14日推出,只是因為那天是日本的白色情人節,也是2......
餐飲環境競爭激烈,料理獨創性強才有辦法吸引食客目光,勇氣食堂,老闆林子鈞就嘗試把平民美食,日式丼飯,做出各種變化,像是將日式炸雞結合韓式泡菜做成,炸雞愛泡菜丼飯,甚至把西餐牛排做成和風味的,醬醬牛小排丼,不僅賣相誘人,分量十足,口味更令人驚豔,餐廳位置雖隱藏在板橋巷弄裡,卻能吸引不少客人目光,是因為老闆林子鈞做的料理獨創性很夠,現在太多店家是互相模仿,所以我希望這些菜色在外面都吃不到,而且我不喜歡......
台北米其林指南揭曉,日本料理,祥雲龍吟,榮獲二星,一向在鏡頭前內斂的主廚稗田良平也難掩興奮,笑得燦爛,3年前,稗田良平帶著東京,龍吟,主廚山本征治的期待來到台灣,雖然台灣並不是第一間海外分店,但稗田得到的任務卻特別艱難,只能使用台灣食材,對接受傳統訓練的日本料理師傅來說,不准用日本進口食材和自廢武功沒兩樣,稗田從一開始的困窘,後來勤跑產地,相關報導,紮根進台灣土地的日本料理,祥雲龍吟,到現在的優遊......
