美食之旅台北小巨蛋捷運哪一站@【米其林場邊花絮】耕耘9年 最低調的一星法國餐廳

【米其林場邊花絮】耕耘9年 最低調的一星法國餐廳

首屆台北米其林摘星餐廳名單昨日揭曉,頒獎前各路人馬預測的名單中,有一個名字鮮少被提及,那就是法國餐廳「La Cocotte by Fabien Vergé」。

  1. 【米其林場邊花絮】耕耘9年 最低調的一星法國餐廳
  2. 【米其林場邊花絮】耕耘9年 最低調的一星法國餐廳

它位於金山南路二段巷內,雖說離捷運站不遠,但由於門面有點低調,第一次來很容易錯過,店主暨主廚的Fabien Vergé是法國西南部土魯斯(Toulouse)人,和妻子管乃茵在里昂的廚藝學校相識,原本太太還想繼續留在法國,卻被愛台灣的老公Fabien拉回來開店,餐廳2009年開張,穩紮穩打走了9年。


看完整內容

延伸閱讀
在我的世界,你就是大廚!法廚的台灣嬌妻這麼說
【米其林場邊花絮】接到通知摘星電話 主廚以為是詐騙
【米其林場邊花絮】米其林名廚的宵夜場 超級台南味
【米其林場邊花絮】明福台菜好威 唯一未出席領獎的一星
【米其林場邊花絮】搞半天沒翻糖蛋糕 Jolin到底來幹嘛
首屆台北米其林名單公開 君品酒店頤宮奪下三星

«  

  »

#美食之旅  #明福台菜 blog  #百信建材 金山南路  #樂活診所 金山南路  #美味小館 金山南路  #不鏽鋼鍋 第一次  #小巨蛋地址 捷運站  #新婚之夜 第一次  #第一次 電影原聲帶  #a lin 黃甘霖  #天生歌姬a lin  #lin lin新秘  #龍吟 米其林  #碧潭風景區 捷運站  #香港美食 米其林  #香港美食之旅  #台南美食之旅  #台北小巨蛋捷運哪一站  #小巨蛋捷運  #日本美食之旅  #台北小巨蛋捷運站  #巨蛋捷運站  #台北巨蛋捷運站  #巨蛋捷運  #台北小巨蛋捷運  #小巨蛋捷運站  #小巨蛋地址捷運站  #巨蛋捷運站出口  #捷運巨蛋站美食  #明福台菜海產

相關推薦

提到牛排,腦子裡就會想到焦棕褐色、表面扶著香甜的肉汁,切開後的粉紅肉質,入口之後留下的滿口肉香。吃牛排其實是非常講究的,精緻的牛肉配上美味的香料,加以烹調,是款待尊貴客人的最佳美食。   菲力牛排(Filet Mignon):牛腰部的小塊里脊肉,質地非常鮮嫩,相對其他部位比較精瘦,油花少,...

全文檢視 →

日本拉麵近年來如火如荼進軍台灣,吸引眾多饕客前來一嚐,總是門庭若市,場外排隊型態比比皆是,想好好快速吃個拉麵都沒辦法。以下介紹幾家日本拉麵來台灣進軍的幾家店家 山頭火 多樣食材熬煮湯頭,經過兩天時間,才得清爽甘甜的湯底,喝起來如牛奶般滑潤,在喉頭的甜味,結合北海道中細捲曲麵,和湯頭搭配得恰到好處,具...

全文檢視 →

師父手腳俐落的桿著麵皮,不管是手勁還是動作,都會影響上海蘇式月餅的口感,這雪白色純天然的豬油,是月餅美味的關鍵和秘訣,而知名旅遊達人張天傑更推薦,這家餐廳業者推出的蘇式月餅,吃進嘴裡入口即化,餅皮酥脆層次分明。 其中一款最特別的蘇式月餅,就是把水果柚子也包入內饀當中,餐廳主廚把柚子皮經過特殊處理,...

全文檢視 →

  在9/6的大台北趴走單元中,要帶您來看今年出爐的十大伴手禮-帝王酥,業者用夏威夷豆、奶酥、紅豆、蛋黃、麻糬等內餡,製做出得獎無數的糕餅-帝王酥,在中秋節前夕不漲價,一塊來看這超級美味的糕餅。     這內餡豐富,口感層次多元的帝王酥,就是今年十大伴手禮最受評審民眾...

全文檢視 →