當中秋節成為,烤肉節,怎樣吃烤肉才健康,應該挑選哪些食材較好,成為大家關心的話題,其實,不只一般人,就算是血膽固醇過高,糖尿病患者,只要選擇得宜,中秋烤肉也能吃得很健康,選低脂食材較好,台北榮民總醫院營養部營養師舒宜芳指出,烤肉食材選擇,應以脂肪含量較低肉類為主,如豬里肌肉,雞腿,雞胸肉,蛤蜊,魚類,以降低熱量與動物脂肪的攝取,衛生福利部彰化醫院營養師巫玫靜則提醒,雞鴨等肉類最好去皮,如果是血膽固......
中秋節鹽烤魚類,除了秋刀魚,也可以選擇現正肥美,肉質細緻的香魚,但怎麼烤才能又入味又漂亮,以下教大家烤出日本料理師傅級的鹽燒香魚,材料,香魚1,尾,鹽巴適量,作法,1,將香魚泡在鹽冰水裡5,分鐘,2,擦乾後,兩面抹上一層薄薄的鹽巴,3,放入烤箱,以180,度的溫度烤6,8,分鐘,表面焦香即可,更多精采內容,詳見,台灣好食材Fooding,......
從野生到養殖,從山區到平地,被視為,生態指標,的香魚,生命史出現180度的轉變,這樣的轉變,使香魚不再像過去高不可攀,只能在日本料理店才吃得到,如今超市,賣場冷凍貨架上,經常可見香魚的蹤跡,中秋節的烤盤裡,香魚也成為必備的菜色了,肉質鮮美,帶有香味,魚與腥味向來關連,唯獨香魚帶有香味,有人說是瓜香,也有人說,就是魚香,由於魚刺細軟,肉質鮮美,不僅饕客喜愛,也適合老人,小孩食用,因此被譽為,水中女王......
香魚最大的特色是肉質非但沒有腥味,還帶有淡淡的瓜香,且魚刺細軟,非常適合老人,小孩食用,時近中秋,香魚發育成熟,油花豐沛,正是品嚐香魚的最佳時機,有,潔癖,的香魚,對水質好壞非常敏感,些微污染都可能引發消化不良,導致腸炎,天氣太冷,太熱也會影響生長,過去養殖技術未突破前,存活率低,市面少見香魚蹤影,只有日本料理店才吃得到,隨著技術精進,香魚產量大增,價格也下跌,即使最肥美的中秋產期,每斤約250元......
4到9月是菜豆的盛產期,民間相傳,菜豆,茄子跟瓠瓜是端午節必吃的三種應景食材,長得長長的菜豆,則象徵著長命百歲,住在彰化溪洲百年老宅裡的劉媽媽,有著非凡的手藝,自製的乾菜豆和菜豆排骨湯,農家味十足,是遊子魂牽夢縈的媽媽味,劉媽媽住在彰化溪洲的百年老宅裡,三合院裡,處處遺留過往的生活痕跡,廳堂兩邊掛著祖先的照片,木頭樑柱有先人細心挑選的雕花,50多年歷史的老井還在,屋外的那口大灶,仍擔負著炊煮菜頭粿......
端午節掛在家門口,用來避邪去毒的艾草也能入菜,艾草是傳統重要的民俗植物,避邪去毒外,中醫針炙時,也用艾草來燃燒刺激穴道,艾草在內服的運用上也很多元,像,艾草燉絲瓜,就是民間普遍用來改善尿酸指數及膽固醇過高的偏方,作法,1,準備新鮮艾草約150,克,將絲瓜洗淨去頭尾,切段不去皮,2,將絲瓜與艾草一起放進電鍋的內鍋中,內鍋不必加水,然後隔水加熱,大約蒸煮一小時,3,讓艾草與絲瓜的水分融合在內鍋裡,最後......
,芒種,約在國曆6月5日至6,7日之間,為夏季的第三個節氣,此時正好在端午節前後,亦即於農曆的5月5號左右,端午過後,天氣轉濕熱,人會變得昏昏沉沉,懶懶散散的,飲食清淡外,可使用點香料來增加食慾喔,春末轉夏初,氣溫不穩定,芒種,的取名,呼應了當時農作活動,意涵為,有芒作物開始成熟,稻穀成穗,並且在穀粒上長出細芒,農夫們忙於準備收割,而在此時,也是夏季作物適合播種的時期,因此芒種也有被稱為,忙種,忙......
文,葉菁燕,在彰化兒時記憶中令燕子印象深刻的是,每到中秋前夕,一下課無法到同學家玩樂,而必須立即回家幫忙包裝中秋月餅,看著爸媽忙碌著端出一大盤又一大盤黃澄澄的蛋黃酥,白白雪花綠豆椪,甜而不膩的鳳梨酥,飽滿紅豆沙的廣式月餅,hellip,hellip,心裡嚷嚷,嗚,只能包卻不能吃,我總是假裝故意掉一個到地上,或不小心把皮弄破了,才能得到爸爸許可,快速塞進渴望許久的嘴巴中大快朵頤,如今長大,特別喜歡逛......
圖說,柬埔寨,暹粒_Mudita,Spa,博瑞吳哥Spa度假村,Borei,Angkor,Resort,Spa,Agoda,com提供,欣傳媒,綜合報導端午節連續假期及暑假將至,Agoda,com公布全球年度最佳Spa飯店精選名單,讓民眾做為假期規劃的參考,挑間心儀的住宿好好放鬆身心,釋放平日累積的辛苦與壓力,Agoda,com產品總監約翰布朗,John,Brown,指出,現今人們對飯店所提的Sp......
圖說,端午節3天連假將屆,想要到福隆欣賞沙雕藝術等活動,搭乘公共運輸更好玩,欣傳媒資料照片,旅,天下,蕭介雲端午節3天連假將屆,別忘及早做好出遊規劃,想要到福隆欣賞沙雕藝術,鹿野參與熱氣球嘉年華的朋友,交通部台鐵局已規劃增加端午連假期間,停福隆站及鹿野站的列車班次,另觀光局也增加台灣好行縱谷鹿野線的班次,請民眾可以多加利用,由於3天連續假期,漸漸成為國人國內旅遊的主要時段,預估連假期間天氣狀況良好......
圖說,西螺甜辣醬淋在肉圓,肉粽上,讓美味更升級,欣傳媒資料照,欣傳媒,欣台灣,高宜汝跟著媽祖遶境九天,難道一心只想著如何鑽轎底嗎,尤其之後還要面對沒拿到伴手禮不干休的親戚朋友,或是幫你扛工作讓你有空有閒去遶境的好同事們,怎麼可以兩手空空的回家呢,無論是為了他們還是慰勞自己,都別忘了買幾個伴手禮回家喔,當然,要買伴手禮一定要買當地最出名,最好吃的,為了不讓大家花時間費心找,所有好吃好買的都幫大家準備......
景點,台東海濱公園地址,台東縣台東市大同路經過在晴耕雨讀民宿養精蓄銳,跟台東通的好朋友會合,準備接下來的台東市之旅,首先第一站是看了肉魯的旅遊書後,一直很想來看看的,台東海濱公園台東海濱公園的範圍非常廣大,開頭在刻有,迎曙之濱,巨石的鐵馬步道,清晨來應該能看到太陽升起的美景,眼前是沙地與廣闊的海平線,堤岸雖然做得還滿美的,但地上垃圾卻有點煞風景,延著馬路騎機車往前,眼前突然出現一棟神奇的怪建築,很......
星級窩客私藏的天然冷氣,夏日清涼消暑的挑選撇步,等你來收藏,夏天已經來臨了,nbsp,不過夏至和端午節都還沒到,這幾天全台已經是悶熱無比,身為市井小民的我們,周末除了窩在百貨公司一整天,省下不少家中冷氣費之外,究竟還有什麼獨家沁涼妙招呢,總是全台各地趴趴走的星級窩客們,這次要帶來不藏私的天然冷氣,讓身體五感同時感受到主人,快來一起看下去噢,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,夏日清涼......
,廣宣,新北市板橋二手市集,黃石市場,nbsp,Life,Diary,nbsp,耶,老闆娘隨便賣雜貨黑,上週日我去了板橋的二手市集擺攤,當初會知道是因為看到朋友PEKO介紹,自己對二手市集又滿有興趣的,所以就跑來擺攤拉,這個活動是由新北市政府經濟發展局發起的,相信大家家裡一定都會有很多不需要的,但是有用的東西吧,就像雞肋,食之無味棄之可惜,那不如就拿去賣看看,nbsp,不但可以整理家裡,又可以把不......
,身為在地人,龍潭大池當然是必然介紹的景點,龍潭大池乃桃園縣內最大的人工湖泊,開闢年份相當久遠,早在清乾隆年間就已鑿成,當初只是用來灌溉鄰近土地之用,隨著需求和時代演變,如今大池的作用除了灌溉,更已轉型為觀光用途,是在地最著名的地景標的,也是,龍潭鄉,行政區域名稱由來,龍潭地理位置靠山區,海拔稍高,藍天白雲時常顯露無遺,我特別喜歡下班回家經過大池時,特意停下來看看南天宮的模樣,並非因為信仰,而是從......
