中秋節鹽烤魚類,除了秋刀魚,也可以選擇現正肥美,肉質細緻的香魚,但怎麼烤才能又入味又漂亮,以下教大家烤出日本料理師傅級的鹽燒香魚,材料,香魚1,尾,鹽巴適量,作法,1,將香魚泡在鹽冰水裡5,分鐘,2,擦乾後,兩面抹上一層薄薄的鹽巴,3,放入烤箱,以180,度的溫度烤6,8,分鐘,表面焦香即可,更多精采內容,詳見,台灣好食材Fooding,......
從野生到養殖,從山區到平地,被視為,生態指標,的香魚,生命史出現180度的轉變,這樣的轉變,使香魚不再像過去高不可攀,只能在日本料理店才吃得到,如今超市,賣場冷凍貨架上,經常可見香魚的蹤跡,中秋節的烤盤裡,香魚也成為必備的菜色了,肉質鮮美,帶有香味,魚與腥味向來關連,唯獨香魚帶有香味,有人說是瓜香,也有人說,就是魚香,由於魚刺細軟,肉質鮮美,不僅饕客喜愛,也適合老人,小孩食用,因此被譽為,水中女王......
香魚最大的特色是肉質非但沒有腥味,還帶有淡淡的瓜香,且魚刺細軟,非常適合老人,小孩食用,時近中秋,香魚發育成熟,油花豐沛,正是品嚐香魚的最佳時機,有,潔癖,的香魚,對水質好壞非常敏感,些微污染都可能引發消化不良,導致腸炎,天氣太冷,太熱也會影響生長,過去養殖技術未突破前,存活率低,市面少見香魚蹤影,只有日本料理店才吃得到,隨著技術精進,香魚產量大增,價格也下跌,即使最肥美的中秋產期,每斤約250元......
文,葉菁燕,在彰化兒時記憶中令燕子印象深刻的是,每到中秋前夕,一下課無法到同學家玩樂,而必須立即回家幫忙包裝中秋月餅,看著爸媽忙碌著端出一大盤又一大盤黃澄澄的蛋黃酥,白白雪花綠豆椪,甜而不膩的鳳梨酥,飽滿紅豆沙的廣式月餅,hellip,hellip,心裡嚷嚷,嗚,只能包卻不能吃,我總是假裝故意掉一個到地上,或不小心把皮弄破了,才能得到爸爸許可,快速塞進渴望許久的嘴巴中大快朵頤,如今長大,特別喜歡逛......
,探寶快報,nbsp,苗栗頭份報導,最近食品安全吵得沸沸揚揚,探寶也是標準的外食族,不乾不淨,吃了沒病,喂喂,nbsp,這說法不對吧,hellip,那,安內,身體的健康不能等,近日颳起養生潮旋風,走走走,聽說這個地方在台南非常火紅,現在在苗栗開了分館,登,勒,立康健康養生觀光工廠,這到底是什麼東東,嘿嘿,讓我們繼續看下去,hellip,就在中秋節前夕9月6日舉行盛大開幕典禮,現場提供豐盛的雞尾酒宴......
圖說,想搭華信返鄉或出遊,語音查詢定位十分方便,華信提供,旅,天下,記者廖苡安,台北報導中秋節,雙十連假想回家探親,又擔心沒有交通工具,華信貼心推出語音查詢,可供訂位機位數,服務,方便旅客查詢國內航線班機訂位狀況,旅客只要撥打客服專線,02,412,8008,再按83即可根據語音指示,分別輸入查詢日期,出發地代碼,到達地代碼,系統將立刻回報查詢結果,或以手機簡訊回覆,雖然現在無線網路,智慧手機及平......
圖說,今年中秋節有3天連續假期,台灣高鐵為服務旅客返鄉及旅遊需求,將加開列車,並維持自由座及,早鳥優惠,高鐵提供,旅,天下,蕭介雲今年中秋節有3天連續假期,台灣高鐵為服務旅客返鄉及旅遊需求,將於9月5日,五,至9月9日,二,為期5天的中秋節疏運期間,加開南下34班,北上42班,共76班次列車,總計5天提供757班次列車的旅運服務,並維持自由座及,早鳥優惠,台灣高鐵提醒要買票的旅客,可自8月9日,六......
圖說,石塊散布溪底,附著翠綠色青苔,彷彿身著綠衣的森林小精靈,北市府工務局大地工程處提供,欣傳媒,記者楊子慧,台北報導冬天悄悄降臨大地,藏身在內湖近郊的大溝溪上游,景緻秀麗,即便入冬仍處處可見綠意盎然的自然風光,當中親水步道能銜接通達附近的登山步道系統,沿著溪畔步道,便可看見,圓覺瀑布,的落瀑美景,站在高處巨石上,更可遠眺大尖山美景,民眾不妨利用天晴之際,來趟內湖大溝溪自然休閒之旅,位在內湖區大湖......
圖說,ANA全日空航空台灣分公司總經理島一範,台北晶華酒店總經理江仕通,台北晶華酒店中餐廚藝總監蔡坤展,記者方雯玲攝,欣傳媒,記者方雯玲,台北報導素以餐飲水準受各界青睞的晶華酒店,與在全球航空業居領先地位的ANA全日空合作,推出五星級機上美饌,將於明年一月,六月,九月全日空台北松山機場飛往日本東京羽田航班商務艙上,分別呈獻以農曆春節,端午節,中秋節三大台灣節慶為主題的精緻美食,含括晶華酒店去年奪得......
暑假快結束了,天氣還是好熱啊,由於中秋快到了,為了尋訪烤肉少不了的食材,香魚,小編冒著被曬黑的危險,出發前往宜蘭囉,宜蘭是香魚最大產地,探訪香魚為什麼要到宜蘭咧,這大家就不知道了吧,香魚號稱,生態指標,對水質非常敏感,只要些微污染就活不了啦,而宜蘭環境純淨沒有污染,來自雪山山脈的泉水水質清澈,才能養出肥美好吃的香魚,宜蘭也成為台灣最大的產地,產量佔全台95,拜訪香魚達人黃玉明,拜訪香魚產地,一定得......
開學近一個月了,大學生們已經把學校周邊必吃美食都摸透透了嗎,這次OpenRice台灣開飯喇舉辦的校園美食PK票選,不管你是現任的大學生,還是畢業校友,一定都對學校周邊的必吃餐廳,或者不為人知的隱藏版美食深有同感,小編特地邀請,大學生了沒,的亞莎,來為她的學校周邊美食讚聲,原文出處,目前就讀東吳大學雙溪校區的亞莎說,她個人最推薦的是學校裡面CP值最高的,大樹下炒飯,因為老闆阿姨們超大方,加麵加飯都不......
,桃園,位於桃園臺地上,因建有著名的桃園國際機場,稱為臺灣的,空中大門,此外桃園得天獨厚的地理位置,西部海岸漁港的漂亮景緻,拉拉山風景區水果豐收之自然景觀,復興鄉的山巒壯闊之美,大溪老街歷史風情,如雨後春筍般出現的觀光工廠,景觀餐廳等,桃園儼然成為一個觀光景點區,值得旅人們深度造訪,這次中秋節連假要下台中娘家過節,加上也已經好久沒有造訪桃園了,趁機安排了桃園地區兩天一夜的小旅行,放鬆一下近日工作壓......
不少外國人第一次發現日本人對於聖誕節的重視程度都相當困惑,第一反應可能會問,原來日本有這麼多基督教徒啊,畢竟聖誕節原本是基督教徒們的重大宗教節日,但事實日本基督教徒比例並不高,日本人對於聖誕節的著迷可以追溯到明治時代,當初是由製菓公司,明治屋,為了商業目的將聖誕文化傳入中國,經過時代的演變到今天,聖誕節成了日本人最重要的節慶之一,而12月24日的,平安夜,又比12月25日聖誕節更加重要,許多日劇也......
,探索廚房首度推出夏日,午茶悠遊專案,即日起至10,30,探索廚房推出週一至周五下午餐三人同行一人免費優惠,精彩料理包括清爽現拌沙拉,義式手工薄皮爐烤比薩,手工新鮮現打拉麵區,猶如珠寶櫃般精緻陳列的甜點,亦是探索廚房不可錯過的味覺亮點,讓品嘗美食也成為一種華麗的視覺饗宴,精心規劃的開放式廚房,更增加賓客與師傅交流,傳遞的溫暖互動,電話,02,6622,8018,探索廚房下午餐供應時間,15,00,......
由義大利運動品牌Lotto主辦,三立電視承辦的,2015,Lotto,Yellow,Moon月光路跑,7,1,舉辦記者會,林書煒,王偊菁,吳心緹及艾美懷特為活動領跑員,除了艾美挑戰15公里外,其他人皆跑3公里,林書煒表示自己跑不快,但因老公關係而愛上跑步,曾挑戰半馬,21公里,但不斷抽筋甚至跑到大拇指指甲整片掉,傷口沒處理好還罹患蜂窩性組織炎,2015,Lotto,Yellow,Moon月光路跑,......
