這次我決定做湯咖哩,米飯則利用兩只鍋子煮出白飯和加了薑黃的黃色米,一共用掉一升又三米杯的米,馬鈴薯和胡蘿蔔沒有去皮便直接炙烤,青椒也是整顆下去蒸烤,就只有帶骨雞肉比較費工夫,我在前一晚放在柴燒式暖爐上面熬煮到骨頭一碰即脫落的程度,再來只要當天加進主菜的湯咖哩裡即可,配合加熱時間在火堆裡放進木柴,放上鍋子就這麼隨它加熱,木柴燒盡後,會呈現保溫狀態,直到要享用那一刻,整鍋料理都還是熱騰騰的,餐桌上排出......
蟹殼絞肉盒,nbsp,這道有點中式的彩色,泰菜西吃法便是沾上番茄醬,泰國人對番茄醬即為喜愛,傳統做法是將整個蒸熟的蟹殼裹上蛋液一起油炸,如果不放在蟹殼當中,也可以使用腐皮,裹住絞肉,做成蛋捲狀,多餘的內餡也可以運用在做咖哩雞翅,饅頭小點和可樂餅食譜上,本文摘自,泰國料理全書,經典泰國菜,times,皇室甜點70道,一書,帕斯頓出版,你可能還會想看,泰式開胃菜,炸斑蘭葉雞,酸辣鮮甜,爽口開胃,就是最......
炸斑蘭葉雞,這道菜不沾醬也好吃,沾醬可以使用自己喜歡的醬料,通常醬料上面都會再灑上白芝麻來增添香氣,用來包雞肉的斑斕葉片要洗淨,葉片要跟著包裹雞肉的大小調整,如果葉片太小可以使用兩葉來包裹,而此道雞肉吃起來應該是軟軟的,但若沒包好,肉炸了就會變酥脆,就失去這道前菜的口感,nbsp,本文摘自,泰國料理全書,經典泰國菜,times,皇室甜點70道,一書,帕斯頓出版,你可能還會想看,泰式開胃菜,蟹殼絞肉......
用料理認識泰國,nbsp,八年前那些有關生離死別的故事,就留在那裏吧,nbsp,我以為我不會再去泰國了,去了,萬一,舊地重遊勾起傷心的回憶,hellip,hellip,我曾輾轉難眠也思考過,nbsp,馬克吐溫說,悲傷可以自行料理,而歡樂的滋味如果要充份體會,就必須有人分享才行,於是,我再度踏上泰國,展開廚藝學習之旅,想起當年對做菜一竅不通的我,根本連去上廚藝課的勇氣都沒有,今天總算能夠一圓當年的廚......
,flickr,Sofitel,So,Bangkok,說到紓壓按摩,不少人都會聯想到泰國那濃濃東南亞風的超級舒服精油推拿,來一場超放鬆頂級按摩已是很多人去泰國的必有行程,但是到底為什麼泰國的按摩特別有吸引力呢,五個簡單卻讓人無法反對的理由,讓你再度愛上泰國SPA,一,頂級服務,times,手法細膩,泰國,尤其是曼谷,根本做SPA天堂,從精品式到五星級應有盡有,豐儉由人,按摩技師受過專業訓練之餘每天......
,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,逢農曆春節,特別在送禮的需求上,相信這時後對每一個家庭,或者說每一家公司行號,都是表現誠意的時候,而收禮的員工,客戶,家人們呢,無不期待好禮的送達,我也不例外,金猴年農曆春節前,漁業署帶動與輔導漁會相關產業推出應景實惠,經過嚴格評選符合國產精品的海鮮禮盒,為過節的消費者早早的依照用途,需求及預算組合,推出,海宴水產精品,的多樣禮盒,讓國人可以照著......
喜愛抹茶的朋友們,看到這款司康肯定會為之瘋狂,瑠璃,R,U,R,I,這款口味濃郁,而且是確實品嘗到抹茶本身滋味的和風司康,請享用奢侈地加在麵團中與灑上司康表面,大量的抹茶風味,nbsp,nbsp,材,料,細長三角形,可做8個,給鹽,比1,2小匙略多泡打粉,3小匙細砂糖,95g,A,低筋麵粉,150g,高筋麵粉,100g抹茶,20g無鹽奶油,65g黑巧克力,鈕扣狀,65g蛋液,合計,140ml,全蛋......
如果瑪麗,安東妮沒有嫁到法國,會有怎樣的人生旅程,這款司康的創作靈感,就是來自思索這個問題,因黑巧克力與可可粉的顏色和氣味,而取名為,M,a,r,i,e,N,o,i,r,請搭配咖啡享用,譯註,n,o,i,r,在法語中為,黑,的意思,nbsp,nbsp,材,料,細長三角形,可做10個,鹽,1,2小匙,泡打粉,3小匙,細砂糖,130g,低筋麵粉,150g,nbsp,nbsp,高筋麵粉,100g,可可粉......
isCar,位處副熱帶的台灣,因為湖水河水不會結冰,不太有機會溜冰,大概除了去台北小巨蛋之外,XD,而在高緯度的加拿大,首都渥太華的麗都運河,The,Rideau,Canal,從2004年開始,開放成為免費溜冰場,在有悠久歷史的古老運河上溜冰,體驗依舊保留的19世紀的河岸風景,麗都運河是北美至今還在使用的最古老的運河,2007年被評為世界遺產,每年冬天在加拿大政府檢驗合格後,就會開放成為溜冰場,除......
,飲食界的大事,法國米其林2016指南,在巴黎當地時間2016,02,01公布了,nbsp,from,https,www,facebook,com,Michelin,Restaurants,photos,gm,1264650983550436,1074520122626047,type,3,theater,nbsp,2016多了兩家三顆星餐廳,Alain,Ducasse,au,Plaza,Ath,......
過年就是要大魚大肉,好好享用美食或是家常好味道,但現代人工作忙碌,可能來不及準備滿桌子的年菜,因此餐飲業者紛紛推出年菜預購,讓消費者有更多元化的新選擇和口味,也減輕了婆婆媽媽的負擔,究竟大家都是如何準備自家的年菜呢,Pollster波仕特線上市調網因此針對1,139位13歲以上民眾進行調查,Pollster波仕特線上市調網詢問,請問今年過年您有預購年菜嗎,調查結果顯示沒有預購的比例較高,共占72,......
,一口蘋果派,一口火腿起司派,尺寸大約,4cm,times,7cm只要使用冷凍派皮,就能輕鬆地製作派,烤一個大大的派再切開,會很容易散掉,而一片一片各自烘烤,不僅外觀好看,也很方便食用,利用自己喜歡的裝盛容器開始布置吧,材料,各8片份,冷凍派皮,hellip,hellip,2片雞蛋,hellip,hellip,適量,蘋果,蘋果,hellip,hellip,1,2顆砂糖,hellip,hellip,......
,nbsp,超人氣華麗小點心的宴客首選,一口完食,最剛好的份量,小蛋糕x餅乾x馬芬x迷你丸子串x牙籤小菜x果凍最適合家庭聚會或招待客人,長崎蛋糕草莓鮮奶油傳統英式甜點,尺寸大約,5cm,times,高4cm只要擺上蛋糕,鮮奶油和水果,就製作完成的簡單甜點,裝在大的容器裡,再分盛享用也可以,但如能每個杯子各裝一人份,就算聚會時賓客再多也能夠因應,材料,大約6人份,長崎蛋糕,hellip,hellip......
,翻攝自youtube,大家去日本玩的時候一定會注意到日本超多小東西可以創造出驚人的美食,今天介紹的就是一個看似不起眼的容器,把白飯加進去後就可以變成超受歡迎的國民美食,拆開包裝後是長這樣,乍看看不太出來是做什麼功用的,主要就是兩片塑膠合起來的盒子,旁邊有一個手柄,要製做手卷時很簡單,只要在裡頭舖上鹽味的白米飯,把盒子蓋起來搖一搖,然後從外面插入海苔,鏘鏘,壽司捲就完成了,是不是超級容易又快速呢,......
,輕食樂活的生活觀念與方式現在已經是種風潮,樂活的原意是指持續性地以健康的方式過生活,注意身心的調和,飲用自然,無負擔的簡單食材,達到健康的目的,要持續地進行就得要簡單,融入生活模式才行,否則在刻意追求一種,流行的生活方式,下,其實只會累了自己,與德國知名生活美食家Christian,Krabichler聯手獻上一道,藜麥石榴班節蝦輕食餐,需要食材不多,過程很簡單,也剪輯了短片一支,希望你們都喜歡......
