休息是為了走更長的路,渡假是為了下一個工作做準備這個週末假期不想在家當宅女啦,好久沒到戶外走走逛逛,每天都坐在電腦前,打電腦,真的會感到一股莫名焦躁,一下子整理照片寫文章,一下子又上FB看看朋友們都在幹麻,笑,每天的生活都被電腦,網路給制約了,某天去做按摩指壓的時候,師傅說,我的肩膀很僵硬又緊張,如果再一直打電腦下去,一定會變成五十肩啦姑且不論師傅說的是不是真的,但真的每天盯在電腦前,情緒真的很容......
巧克力是愛愛我的最熱愛甜點之一,家裡面冰箱裡,總要庫存著3種以上的巧克力才能讓我安心我想女孩們一定都知道,當心情不好,沮喪的時候,來片香濃可口的巧克力總能振奮人心彷彿瞬間幫自己快速充電一樣呢,而工作的時候,有時難免會無法吃東西,這時片狀包裝的黑苦巧克力就是我補充體力的救星啦而一直久仰傳說中的巧克力神,瑪哥尼尼巧克力沙龍,位於台北新光三越百貨A4館的2F,隔壁就是貴婦百貨啦,這天剛好有工作到附近,找......
每一種咖啡都擁有不同的個性,品嘗不同的咖啡也能擁有不一樣的心情,現在就跟著伯朗先生,一同測驗與檢視自己潛在的個性吧,只要依照下列情境問題,選擇一個你最喜歡的答案,測驗開始,情境,悠閒的週末午後,想邀請朋友到家裡喝杯咖啡,或乾脆獨自到街角的咖啡館享受片刻寧靜,你會挑選哪一種咖啡,透過以下測驗來檢視自己潛在的個性吧,nbsp,選項,A,卡布其諾B,美式咖啡,C,漂浮冰咖啡D,咖啡法樂皮E,原味拿鐵F,......
Cold,Stone,Creamery,酷聖石冰淇淋凍不凍都要COLD,STONE粉絲們猜對了嗎,每年冬天最令人期待的,藍色冷氣團,終於回來了,2011,12,1至2011,12,3酷聖石要號召所有不怕寒冷的勇士們,搶先一起挑戰寒三日,活動期間至全台酷聖石門市大喊,凍不凍都要COLD,STONE,購買,藍色冷氣團,冰淇淋乙客,即可享有同SIZE任一口味經典冰淇淋乙客,^^想立刻感受寒流來襲,現在馬......
到餐館吃餡餅,少不了配碗小米粥,有人喜歡加點糖,也有人喜歡小米純粹的香味,除了煮粥,原民部落以月桃葉包入小米及豬肉做成,粽子,原味,十足,不妨走一趟台東原鄉,現嚐在地美味,原民種植有機小米,被稱為,百步之鄉,的金峰鄉,鄉民多為排灣族及魯凱族,他們以有機農法種植小米,並利用廢棄的國小校園建築,小米工坊,除了介紹小米種植,加工的過程,也販售小米相關商品,5月小米收成季節,小米是原民部落的糧食之一,種類......
大多數人可能沒聽過,構樹,這個名詞,但一定看過它,只是叫不出名字,不論城市,郊野都可見到它蔥籠的身影,雖然是平常的樹種,不過它可是一身都是寶,不僅樹皮可以造紙,製繩,做鈔票,而且花可以入菜,葉片可以煮茶,紅色的漿果則能做成果醬呢,樹皮可以造紙,做鈔票,構樹又稱為鈔票樹,谷桑,谷漿樹,沙紙樹,奶樹,噹噹樹等,屬桑科落葉喬木,高達10,20公尺,樹幹呈暗灰色,較不起眼,即使尋常可見,但多數人仍忽略它的......
菱角含有豐富的蛋白質,澱粉質,纖維質,不飽和脂肪酸,灰質以及微量礦物元素,不論是當作主食,煮湯入菜,或者是當成休閒時的零嘴都很合適,就中醫來看,菱角性平,甘,可以解內熱,止渴,解毒,甚至還能夠抗癌,是好吃而富含營養價值的食材,菱角排骨湯,材料,去皮菱角100g,小排骨300g,薑片20g,調味料,米酒30cc,鹽巴1大匙,作法,1,將小排骨切小塊,洗淨後放入滾水汆燙約30秒後取出,用冷水將雜質沖洗......
用小芥菜自己醃做雪裡紅,不但十分簡單,快速,而且還好安心,市場雖然常見醃漬好的雪裡紅,但總是不放心,還是自己做最好,而且從醃漬到煮成一碗香噴噴的雪菜肉絲麵,不用1個小時就能辦到,雪裡紅,這是由傳統外省菜改良成的台灣味,最初是節儉的農家覺得蘿蔔葉丟了可惜,但纖維太粗口感不討喜,後來發現散菜籽撒太多了,為了讓芥菜好好長大,就得不時摘除太過集密的小芥菜,意外發現用這個醃漬出來的顏色,香氣,滋味絕佳,材料......
虱目魚粥台南人最熟悉的早餐,做的是米粒未完全煮透的台南傳統泉州式,半粥,也就是白飯加高湯稍微煮一下的泡飯口感,材料,虱目魚肚1片,白飯1碗,油蔥酥適量,芹菜珠適量,薑絲少許,調味料,魚高湯60cc,水適量,鹽適量,米酒少許,胡椒粉少許,作法,1,取生鮮虱目魚肚洗淨,切至適中大小備用,2,將高湯加水煮沸,3,加入薑絲煮至滾後,再加入白飯煮至稍具濃稠感,4,加入米酒,虱目魚肚片煮至魚色變白,加入鹽,胡......
台南七股,是虱目魚養殖重鎮,也是黑面琵鷺覓食的棲地,為了替黑面琵鷺打造一個快樂居留的天地,所採淺坪式養殖法,不挖掘深水魚池,既復古又創新,試圖找到人與鳥共生共榮的平衡點,食材,虱目魚1條,絞肉113克,蔥16克,蒜10克,雞蛋1顆,太白粉少許,調味料,辣椒醬1大匙,鹽少許,糖少許,花椒粉少許,作法,1,用湯匙刮下虱目魚肉備用,2,將雞蛋蛋黃與蛋白分離備用,3,在取下的虱目魚肉中加入蛋白和太白粉攪拌......
在一般人的印象中,菱角長得像個元寶般,兩端尖尖翹起,只有,官田人,才知道,分為兩角與四角,顧名思義,農民口中慣稱的,兩角仔,就是外觀只有兩個角的菱角,由於口感綿實,適合當零嘴,因此省道上常見小販頂著大太陽販售,在官田,不論兩角菱或四角菱,都是,菱角鳥,水雉的食物來源,對農人而言,只要是菱角,只要能保育水雉,都好,兩角或四角,都可入菜,許多人吃了一輩子菱角,卻不知道來自官田,從黑手轉型菱角農的林宏益......
台灣最常見的胡麻青花魚,又稱花腹鯖,有深海和淺海之分,深海的較大隻,身上的斑點為胡麻,屬於燒烤魚,日本人常用醋漬來保存青花魚,也可做成一夜干,應避免清蒸,清蒸腥味會過重,鯖魚營養價值高,除具有優質蛋白質,脂溶性之維生素A,與E,含量亦高,有助於人體視力保健,胚胎發育,調節免疫與抗氧化系統,另外,鯖魚的多元不飽和脂肪酸佔脂肪酸總量30,40,具有豐富EPA,與DHA,研究顯示補充EPA,與DHA,可......
用當季的海鮮做料理最美味好吃,現在正是胡麻青花魚的當令時節,不妨去一趟漁市購買青花魚來試試這道辣蘿蔔青花燒,開胃又鹹香,材料,鯖魚1,尾,鹽巴適量,辣蘿蔔泥少許,炸蒜片少許,作法,1,將鯖魚內臟處理完後,魚肉片下,水份擦乾,兩面各抹上鹽巴,2,以250,度預熱好的烤箱,魚肉先烤3,分鐘,再翻面烤魚皮3,分鐘,3,最後放上辣蘿蔔泥與炸蒜片即可,更多精采內容,詳見,台灣好食材Fooding,nbsp,......
從小吃到大的鯖魚,深得大家喜愛,除了美味,更因為家常而有種親切感,美味的鯖魚,只要熱鍋香煎就好吃,但要注意鯖魚含普林量較高,若是患有痛風者要注意食用分量,食材,鯖魚,600,克,薑,2,片,檸檬,1,4,顆,調味料,鹽,1,小匙,油,1,大匙,作法,1,將鯖魚去除內臟,鱗片後清洗乾淨,可選用整條或已去頭尾之鯖魚,用鹽抹勻在魚肉正,反面備用,2,預熱鍋子,加入油以及薑片爆香,3,沿著鍋邊將魚頭朝下放......
菱角,水雉是台南,官田三寶,之二,兩者關係密不可分,菱角,9至11月是盛產季節,含有豐富蛋白質,澱粉質,纖維質,不飽和脂肪酸等,不但有飽足感,鬆綿口感再搭配上鰻魚鯗和五花肉的香甜,真是太引人入勝了,好食材,菱角,食材,鰻魚鯗,鰻魚乾,60克,菱角120克,梅花肉160克,蔥1支,薑3片,蒜頭8顆,調味料,醬油2大匙,冰糖1大匙,米酒1大匙,黃酒1小匙,胡椒粉少許,水600cc,香油少許,作法,1,......
