,nbsp,秋,高氣爽的天氣,即將又到了吃火鍋的季節溜,這次大口要帶大家來去台中吃獨特的酸白酒粕鍋溜,小肥牛蒙古鍋,就位於台中美食一級戰區的公益路上,大大的雙,店面感覺頗有氣勢,但內裝其實是走沉穩溫馨的路線,感覺簡約而典雅,室內空間不小,給客人舒適的用餐環境,另外也有八至十人的包廂區,提供小團體的聚餐新,選擇,來到火鍋店首選當然就是鴛鴦鍋溜,新上市的,酸白酒粕鍋,採用正統製法下去醃漬酸白菜,再搭配......
日本有和牛,美國有安格斯牛,那台灣呢,在以進口為主的牛肉市場中,台灣牛是相對少數,但我們確實有本土的肉牛品種,那就是台灣黃牛,風土適合,肉質香氣濃郁,畜產試驗所恆春分所是國內唯一做肉牛研究的單位,副研究員李光復指出,台灣黃牛屬於小而美品種,體型雖小,長得也比較慢,但適應本土氣候,耐粗放,繁殖性強,相對可降低飼養成本,經濟效益高,油花比例較少,但肉質香氣較濃,而飲食生活作家葉怡蘭也表示,在一片穀飼牛......
秋老虎發威,氣溫不減反升,大家都想吃碗剉冰解解熱,但你知道剉冰用的冰塊是怎麼做出來的嗎,位於高雄旗山老街的,旗山製冰廠,從1982年開業至今已30多年,仍堅持古法製冰,以鼓山源源不絕的水脈做出質地清透宛如鑽石般的冰塊,讓,吃冰,也有奢華感,藏身老街的老字號製冰廠,旗山製冰廠,隱身於旗山中山路老街,來到這兒,讓人彷彿掉進古老時空裡,日治時期的巴洛克式建築典雅華美,迄今仍維持創立以來的磚房樣貌,如同特......
宜蘭氣候多雨,並擁有豐富的地下水,養鴨事業發達,鴨賞遠近馳名,鴨鄉,名不虛傳,宜蘭縣政府9月20日起舉辦,鴨鄉鴨香,系列活動,為期9天,除了品嚐美食,並將深入探訪養鴨場,體驗撿鴨蛋,搭鴨母船的樂趣,9月20,28日登場,今年的,鴨鄉鴨香,活動於9月20,28日登場,為期9天,由養鴨達人帶領大家探訪鴨鄉,深入養鴨最高科技,水簾式養鴨場,DIY波霸櫻桃鴨賞,搭鴨母船一窺養鴨發源地等,品嚐蘭陽風味餐,糕......
,900片雪花組成壯觀牆面,營造出屬於北海道白色世界的氛圍,挾著,夢幻般口感,乳酪蛋糕的名號,KONAYUKI,這間來自於正宗北海道的甜點店,今年8月終於在台北光點旁正式營運,在日本北海道的總店LeTAO小樽洋菓子舖,每年都有不少台灣遊客到訪,公司於是將當地風味搬到台灣,打造一個在台北街頭的小小北海道,hellip,進門前會先看到三棵象徵北海道樹林的白樺木,由900片雪花組合而成的雪花牆更吸引目光......
,超,人氣家庭料理出現惹,這次大口又要來介紹宅宅愛吃鬼最愛的宅配美食溜,濎好食品,的鮮嫩雞腿排,厚切手工排骨,是在家裡簡單料理就可以輕鬆上桌的邪惡美,食,濎好食品,前身為金園排骨宜蘭店,秉持傳統古早味,堅持讓顧客享用無負擔美食的理念,提供肉類加工品,海鮮,小點,蘭陽特產等等美食,引進德國進口,的真空按摩機替肉品做SPA,再採用真空包裝機將肉品完整保鮮,維持嫩度及時效的新鮮度,在家裡只要輕鬆花上五到......
撰文,Nicole,Lee,攝影,何忠誠,自從國賓大飯店於去年將餐飲版圖擴張到東台灣,在花蓮文創園區裡開設了Andante餐廳之後,又延請設計師將文創園區裡的舊糖廠宿舍予以修築,2014年7月峻工,完成結合和風木屋旅宿與五星級飯店餐飲水準的休憩空間,讓每位旅人可以沉浸在百年古蹟之美,以及東台灣鮮美食材帶來的感動裡,花蓮糖廠老宿舍改築的和風木屋情調,搭乘行駛於花東段的普悠瑪號,窗外的景色從宜蘭的綠色......
圖說,黑芝麻,牛奶巧克力,photo,亞都麗緻大飯店,欣傳媒,欣美食亞都麗緻大飯店為慶祝35周年,由去年上任的法籍主廚克萊門,培睿霖,Clement,Pellerin,與天香樓主廚楊光宗攜手合作,9,10,9,13推出為期四天的,東方遇見西方,巴黎廳1930與天香樓的美食交會饗宴,將天香樓的經典杭州菜如龍井蝦仁,東坡肉,湯包等及多樣中國菜元素,加入法式料理獨特的技法重新呈現,出身法國諾曼地的巴黎廳......
圖說,爐烤佛羅倫斯風味美國安格斯牛小排,台北富信大飯店提供,欣傳媒,綜合報導時序進入食慾之秋,就用清爽美味的義式料理來滿足您的味蕾吧,台北富信大飯店汎塔莎西餐廳自9,1起至11,30,隆重推出,義大利美食節,經典傳統義式風味,由西餐廳主廚顧漢傑,Jason,嚴選經典義式海鮮食材,融合道地烹調方式,精緻義式小品為主軸,呈現出豐富的口感與層次,讓顧客一次盡嚐經典義式料理,套餐每人NT,1,580,需另......
李依錫,烘焙經歷約20年,16歲入行,曾至瑞士留學學習巧克力,甜點,拉糖,並至日本,法國,香港參賽,屢獲金牌肯定,曾任香格里拉台南遠東飯店點心房主廚,大億麗緻酒店點心房主廚,古華花園飯店點心房主廚,現為Le,Ruban,Patisserie法朋烘焙甜點坊與Le,Ruban,Chocolat可可法朋主廚,在,法朋烘焙甜點坊,開幕將近兩年之後,最近李依錫又成立了巧克力專賣店,可可法朋,身為甜點師傅,巧......
地瓜在許多長輩的記憶中,是不可或缺的主食,走過貧困生活的那一段,時至今日,這埋藏在地底下,似乎什麼樣的環境都可以生長的農作物,反而搖身一變成為健康食品的最佳代表,深藏不漏的平民英雄,三芝土壤屬於帶點紅的咖啡色土壤,偏沙質的壤土,反而更適合地瓜的生長,山坡地的地形排水相當良好,剛好適合非常怕積水的地瓜,由於是旱田栽培,加上三芝夏天幾乎不下雨,充足的陽光加上少雨,使地瓜肉吃起來擁有極佳的甜度,百年地瓜......
一次到台東旅遊的機緣,李銘煌發現,果農種出好吃的釋迦,卻因產銷失衡,只能賤價求售,果賤傷農的情景在他腦海久久不去,於是決定以台灣在地水果為原料做冰棒,協助農民解決產銷問題,枝仔冰品牌,春一枝,就這麼成立了,釋迦冰棒,吃得到果肉,一個簡單的,把水果冰起來,的想法,卻讓李銘煌吃足苦頭,為了研發不加香料的健康冰棒,他和夥伴,阿貴,不斷試做,吃冰棒吃到怕,終於研發,春一枝,的第一支冰棒,釋迦冰棒,不但果味......
都市裡,餐館標榜,無菜單料理,成為一種流行,但在深山部落裡,沒有菜單,不足為奇,因為部落族人向來收成什麼吃什麼,以在地食材入菜,簡單就很美味,嘎色鬧,深山泰雅部落,近年因政府鼓勵發展城鄉特色,許多深山部落積極推廣家鄉產業,並以原民文化為亮點,成功吸引外界的目光,將人潮帶入部落,創造新興的觀光潮流,也讓人口外移嚴重的部落重新注入活力,位於桃園復興鄉深山裡的嘎色鬧,就是一個靜待人們探訪的泰雅部落,從羅......
鮮奶也有LV,全國第一家申請鮮乳產銷履歷認證的高大牧場,場主陳東杰從國外進口甜燕麥,百慕達草,苜宿草等,為牛隻補充營養,夏季天氣熱,牛隻每天洗3,4次澡,並定期健康檢查,還有戶外空間可以活動筋骨,曬太陽,每頭牛都頭好壯壯,陳東杰說,有健康的牛才有健康的牛奶,他要打造,LV,級的鮮奶,不混用其他乳源,陳東杰的祖父80年前即打出,高大鮮乳,品牌,目前佔地約15公頃的牧場,飼養700多頭乳牛,雖然面臨大......
針對小農辛苦栽種,卻沒有良好的銷售管道,新竹縣政府在竹北新瓦屋客家文化保存區成立,13好市集,9月起,每月第1,2,4週的週六下午2時至6時開市,歡迎在地民眾一起來分享,農民組協會開市集,由13個鄉鎮農民組成的,13好市集協會,希望建立產地銷售網路,打造更友善的平台,讓農民可以販售農特產品,一般民眾不必跑遠也能買到新鮮的在地美味,偏山蔬果讓更多人分享,橫山社區理事長陳重詒表示,當地手工製作的豆花,......
