鮮奶也有LV！全國第一家申請鮮乳產銷履歷認證的高大牧場，場主陳東杰從國外進口甜燕麥、百慕達草、苜宿草等，為牛隻補充營養；夏季天氣熱，牛隻每天洗3~4次澡，並定期健康檢查，還有戶外空間可以活動筋骨、曬太陽，每頭牛都頭好壯壯，陳東杰說，有健康的牛才有健康的牛奶，他要打造「LV」級的鮮奶。
不混用其他乳源
陳東杰的祖父80年前即打出「高大鮮乳」品牌，目前佔地約15公頃的牧場，飼養700多頭乳牛，雖然面臨大型企業競爭及同業自相殘殺，陳東杰仍堅持自產自銷，即使乳源不足，也不向外收購，去年以來，食安問題層出不窮，「高大鮮乳」不混用其他乳源、沒有添加物的純天然鮮乳反而成為特色，供不應求。
製造過程均經認證
陳東杰說，擠乳是農場一天中最重要的事，每頭牛的乳量約30公斤，全場平均每天乳量可達8、9公噸，低溫冷藏後，再載到高雄自營加工廠製成鮮乳，所有過程都有產銷履歷認證，比市售鮮乳更濃郁、香醇。
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