薑母鴨自1980年代後才流行於台灣冬令進補,漸漸沿襲至今,根據網路調查,現已成為冬季前五大食用鍋物之一,其中,薑母鴨最重要的是湯頭和鴨肉,今天來到彰化員林的,鼎味炭火薑母鴨,火侯是由炭火控制,以恆溫加熱的火鍋,比起一般的火鍋還要更費心思花功夫,鼎味炭火薑母鴨,在員林大同路及群音路口上,位於三角轉角處的精華店面,不論從哪一個面向都能看到店家的身影,窗戶邊設計三面落地窗,環境明亮且乾淨,讓人非常有記憶......
一條條編織的是少見的港點編織酥,連提把都能吃下肚,一口咬下外皮酥香油潤,吃得到九層的層次,裡頭是入口即化的鴨肝,油酥皮來回對摺,疊出層次,還要冰鎮過才好切,大刀一切每一條剛好一公分層次分明,師傅像織毛衣一般讓麵皮十字交織,全靠手工花的時間比一般港點多出好幾倍,炸也不馬虎得先低溫讓油酥軟化,再高溫搶酥裝上提把就像編織包,再品嘗小排骨結合炸過的麵線,鎮江醋讓排骨吃來香甜軟嫩,豬腩排送入熱油不到30秒就......
肥美處女蟳,翻過來,整個蟹殼裡都是蟹黃,濃郁鹹鮮,不用鹽焗,改用豆醬,讓細緻蟹肉吸收豆醬的鹹甘,更能襯托螃蟹的自然甜味,處女蟳送入熱油,用120度,低溫,讓螃蟹定型,不到30秒就起鍋,湯汁才不流失,麻油煸香薑條,逼出辛香汁液就能下蒜苗,米酒去除腥味,帶出香氣,豆醬,清醬油就能下鍋,燜一下,讓醬香入味,副主廚陳志偉說,可以吃到豆醬的香味,其實這是一道古早的味道,豆醬方面可以做到很多種的口味,千絲萬縷......
,作者,輕旅行_南希本文出處,https,travel,yam,com,Article,aspx,sn,120005,金門島上保有大量的閩南式傳統建築,同時也能看見不少風姿萬千的洋樓,這些蘊含一段段歷史的建築物們遍布在不同的聚落裡,成為金門島最獨特且引人注目的人文景觀,金門聚落,說到金門,不少人會聯想到聚落的寧靜優雅,圖片來源,AsiaYo,聚落的形成可以推回至宋末元初之際,當時有大批閩南沿海移墾......
7月下旬,23日,受邀參觀開元食品公司一年一度的秋冬商品展,這些年年來因為記者工作,參加過的食品展不在少數,但多數時候我都是以蜻蜓點水,走馬看花的重點方式參觀,但這次秋冬商品的主題,遇見風格咖啡館,卻紮紮實實打中了我,起因全是因為約莫20年前,年少浪漫,滿腔熱血的自己也曾開過咖啡店啊,當時經歷,年咖啡館老闆生涯,我領略到投身餐飲絕非一個,浪漫夢想,而是一場現實殘酷的,生存考驗,時隔多年,我倒很想看......
,期待已久的桃園青埔JETS嘉年華樂園終於來囉,現場多項有趣又刺激的遊樂設施結合台灣小吃美食等著大家,門票怎麼買,遊樂設施的身高限制,營業時間,交通資訊等在這篇都整理給大家,幫大家節省做功課的時間,之前大口有注意到高雄的JETS嘉年華,當時只能既羨慕又忌妒高雄的朋友,沒想到九月竟然有桃園場囉,時間從9,26,11,30,交通也很方便,只要搭高鐵到桃園,走路五分鐘就可以到達囉,由於我自己也計畫要帶小......
記者范振和,花蓮報導,花蓮縣政府今,9,日發出,國家級警報,聲稱,太平洋靚彩節,星空花蓮,即將閉幕,再不來就來不及了,還剩不到一星期,請牢記,迅速,地身,來看,三步驟,立馬前往花蓮縣太平洋公園,參與全台最靚的活動,星空下的夢想家,深受民眾青睞,圖,記者范振和攝,縣政府觀光處代理處長張志翔說,大家不用擔心出國被隔離,來花蓮太平洋公園,欣賞最勁爆的,太平洋靚彩節,星空花蓮,就對了,一旦錯過,就得再等一......
,這是新節目嗎,殺梗,優格變來賓,眾所矚目的實況節目,阿宅煮瞎毀,第二季開播,令觀眾大感意外的,是主持人換人了,nbsp,湯米,阿樂全新主持陣容登場,nbsp,首集來賓是,殺梗優格,眾所矚目的實況節目,阿宅煮瞎毀,第二季開播,邀請觀眾一起進廚房,挑戰成為比特級廚師還厲害的創意料理家,沒想到第二季第一集的來賓,竟然是優格,殺梗夫婦,讓許多觀眾都大感意外,邁入第二季的,阿宅煮瞎毀,第一集由最會工商,廚......
,作者,輕旅行_南希本文出處,https,travel,yam,com,Article,aspx,sn,121433,位在新北市瑞芳的,九份,充滿魅力,處處散發著神秘的氣息,從前因盛產金礦而繁榮,之後又因為知名電影,悲情城市,在九份取景,宮崎駿動畫,神隱少女,場景貌似九份古色古香的樣貌等,加上別具特色的老街,清幽的山景,別緻的海景,讓九份成為台北旅遊必訪的景點之一,有空的話不妨在九份過一夜,走入老......
,群山環繞的武陵農場,直以來都是賞花推薦地的前幾名,在武陵農場四季都能欣賞到不同的花,2021年武陵農場的賞櫻季從2,12,2,28,櫻花季期間採總量管制,名額有限,錯過這次等明年,今年2,12,2,28是武陵農場櫻花季,圖,武陵農場粉絲專頁,武陵農場推薦行程,2021武陵櫻花季,台北出發,武陵農場賞櫻一日遊,武陵農場,台北出發,絕美桃花源,武陵農場一日遊,nbsp,武陵農場櫻花季,位於台灣中部的......
撰文,AH,攝影,李文欽圖片提供,北投輕行旅,緊鄰台北捷運紅線復興崗站是,北投輕行旅,最大亮點,一出站即到飯店的無敵便利交通,以及舒適明亮的整體空間氛圍,讓旅客能夠玩遍淡水信義沿線的台北精華區後,不費奔波回到飯店,就像回家般輕鬆愉快,盡情享受一場悠活便捷台北輕旅行,交通便利是旅遊的首要條件,可以多點時間好好放鬆,台北輕行旅,位處台北捷運紅線復興崗站對面,而且只有一個出入口,約30秒腳程即到旅店,迎......
,被日本列為三大珍味之一的烏魚子,因為有著象徵多子多孫的吉祥寓意,而成為過年時許多家庭必備的經典年菜料理,奧丁丁市集特地請教有著60年烏魚子製作經驗的豐樺水產林老闆與我們分享如何挑選好的烏魚子,破除迷思,並製作出外脆,內綿密的烏魚子料理,如果吃膩了常見的香烤,油炸的作法,也有作法超簡單的西式創意食譜,讓經典烏魚子料理變出更多風味,烏魚子被日本列為三大珍味之一,圖,奧丁丁市集,烏魚子挑選秘訣,1,養......
,就要過年啦,東西式混搭食材的創意料理,nbsp,想好今年年菜怎麼吃了嗎,位於高雄的,覓馬食堂,端出多種創意年菜料理,讓消費者在這個年有不一樣的味蕾體驗,有十多年料理經驗的陳老闆,擅長將在地以及當季食材融入西餐料理,不添加味精,調味料,凸顯原食物的風味,讓顧客擁有滿滿的幸福感,也因此收到很多正面迴響,採用來自甲仙的開元芋泥,利用鮮奶油,奶油起司一起製作,因為芋泥較為濃郁,加入鮮奶油與乳酪起司混合後......
,就要過年啦,年菜大多是中式料理,想來點不一樣的過年味道,就嚐嚐西式創意年菜吧,宜蘭三星鄉的,差不多御藏私房,主推私房料理創意,今年推出的西式年菜,受到消費者歡迎,明星料理冷盤,龍蝦手捲,就使用了整尾的龍蝦,新鮮鮭魚等海鮮食材,並以,開元食品,墨西哥餅皮,卷製搭配,提升整體的口感與創意變化,主食也設計了一道,香煎鮭魚佐法芙娜百香果巧克力醬,以新鮮鮭魚文火香煎,中間搭配酪梨提味,最後佐襯法國頂級,法......
,記者羅林,竹苗報導,春節連假將至,受疫情衝擊無法出國,春節期間國內旅遊人數可望較去年度成長,新竹縣有得天獨厚的,山,湖,海,各式美景,深獲遊客青睞,特別是近來春季櫻花盛開美景,新竹縣政府精選縣內三大山區景點,邀請民眾新春假期到竹縣走春,飽覽山林春季美景,吸收芬多精,為新的一年開創美好的開始,另外,參山處建議可以前往位於獅頭山風景區的苗栗南庄地區賞櫻,從台三線轉入124乙線往南庄方向,兩旁豎立粉紅......
