羅東車站前,有著一家美味飄香的老店,但觀光客卻常常心中只想著夜市的美味,就這樣錯過了羅東站前的這間美食,這麼經濟實惠又獨具特色的小店,過門而不入實在是太可惜了,簡單的招牌,簡單的擺設,卻是一間有26年歷史的店面,一走進店內,正好看見老闆娘在親手捆著麵條,看著老闆如此細心地準備食材,不禁讓人感受到這間店的實在,準備好食材之後,老闆娘隨即走進了廚房,開始料理起這間店的特色美食,把食材準備好,才能料理出......
位於羅東三角窗的這家小店,麻辣世家,雖然下午四點才開始營業,但卻一路到半夜兩點才打烊,是許多羅東人吃霄夜的好選擇,麻辣世家以他們自己製造的海記手作川味麻辣醬聞名,這款自製的手作麻辣醬,可以用來拌麵,拌飯,或是做為火鍋的湯底,是辣味愛好者的好夥伴,位在馬路三角窗位置的麻辣世家,是一間很顯眼的店,從車站走過來不用五分鐘的距離,就可以抵達,裏頭最經典的兩款食物,便是以他們的麻辣醬熬煮的麻辣臭豆腐與麻辣鴨......
白綠相間的小籠包,怎麼有粽子香,原來這是台灣粽小籠包,一咬開,五香粉的香氣,撲鼻而來,接著是濃郁鹹蛋黃,甚至還吃得到米粒,花生,鹹蛋黃,五花肉,這可不是要包粽子,把食材通通打碎,用麵皮包起來,菠菜染色的麵皮,輕輕桿開,後薄要剛剛好0,1,0,2公分,包入肉粽的內餡,糯米還要和鹹蛋黃一起攪拌,不過,糯米容易吸水,就怕小籠包沒湯汁,前後試了十幾次,蒸籠還要放上荷葉,取代竹葉,香氣更足,就能送入蒸籠,高......
黑鮪魚大腹,烤到金黃酥脆和鮪魚滷肉飯一起吃,入口即化,油花多的鮪魚肉,和醬油,珠蔥魯的鮪魚滷肉飯,鹹鮮充滿自然甘甜,大理石油花的大腹,大刀一切,串起來,送入500度高溫的備長炭,油脂滴落,激發熊熊火花逼出油香,放在黑鮪魚滷肉飯上,一口品嘗兩種魚肉風味,黑鮪魚赤身撒上鹽巴,用原住民的胡椒馬告來回抹入味,噴槍炙燒讓赤身表面微酥,喚醒馬告的檸檬香,就能切片,點綴金箔,好清爽,黑鮪魚大腹窯烤,赤身炙燒,肥......
,美食,對你來說是什麼呢,是兒時記憶中媽媽燒的一桌好菜,還是求學在外時努力打工給自己的獎賞,又或者是與土地連結的一份情感,繼產地餐桌之後,小編要帶各位走進農村廚房,親自了解食材生成的過程,品嚐在地食材的台灣味,享受與土地連結的料理舞台,nbsp,台灣農村廚房介紹,台灣農村廚房核心理念,圖,Tripbaa趣吧,達人帶路,你喝過甜蜜蜜的金棗蜜餞,但你知道金棗長在哪裡嗎,你品過香氣四溢的阿里山烏龍,但你......
剛切好的牛舌灑點胡椒,再淋上醬油,接著打開噴槍大火炙燒,牛油香味瞬間噴發,烤得表面微焦,一片片鋪到碗裡,放上用火龍果汁浸泡兩晚的溏心蛋,煙燻牛舌拉麵大功告成,台北這間拉麵店,選用的配料不是普通叉燒,而是老闆每天深夜親自到市場挑選的牛舌,再用台灣檜木煙燻半小時,增加香氣,而店內另一項招牌,磯煮鮑魚拉麵,用料也不馬虎,磯煮鮑魚用昆布柴魚湯頭慢火熬煮,50多歲羅老闆先前做了30多年日式料理,發現連鎖日料......
出門在外經常煩惱午餐或晚餐要吃什麼,價格,美味度,份量都是精打細算的我們所奢求的,總想著如果有一家可以經常吃又吃不膩,價格又實惠可以天天吃的餐廳,那該有多好,而這個看似不起眼的小店,居然蘊含了CP值超高的美味和澎湃的分量,老闆也十分熱情招待每個客人,這裡是學區,學生族,上班族每天在外吃飯,當然要挑好吃,吃得飽,便宜的美食,那選這家店準沒錯,所謂的便宜又大碗就是在稱呼這家店,店裡佈置樸實,但是料理可......
,圖說,經濟部商業司,臺灣美食嘉年華,美食購夠GO,活動,為振興消費活絡餐飲商機,7,3,7,5在華山1914文創園區中4A,4B館熱鬧登場,出席貴賓及展出業者合照,記者張耀元報導,經濟部商業司為振興消費,活絡餐飲商機,特別集合全臺知名特色餐飲美食,辦理一系列的主題行銷活動,首先打頭陣上場的是7,3,7,5日,在華山1914文創園區4A,4B館熱鬧登場的,臺灣美食嘉年華,美食購夠GO,網羅全臺50......
三倍券瘋農村,2020台灣最新旅遊型態隆重登場,農村廚房,達人帶路教你玩出台灣味,你採過三星蔥嗎,你抱過鱘龍魚嗎,你看過柴焙桂圓寮嗎,你吃過青黛冰淇淋嗎,hellip,hellip,食材旅行,是一種主題旅遊,農村廚房,是一種生活體驗,當,全球在地化,成為一種趨勢,越在地,越國際,就變成一種顯學,歷經兩年研擬,由農委會策劃,台灣休閒農業發展協會輔導的,農村廚房,正式上路,這項2020年台灣最新的旅遊......
,富老爺豬腳,位於員林市大同路二段,遠遠地就能聞見滷豬腳的香味,走進店內,用餐環境很清潔,就連滷製豬腳的爐台也一塵不染,滷蛋,油豆腐,丸子同在深色的滷汁內載浮載沉,是一幅令人胃口大開的美景,老闆對料理相當用心,堅持,豬腳,腿扣都是每日採買的新鮮溫體豬,不添加中藥,只以醬油和冰糖燉滷四小時,所以能吃出豬腳和醬油最原始天然的香味,不複雜的滷製材料,更考驗師傅的經驗,技術與食材的好壞,店內的環境很乾淨,......
,風味飄小吃店,也叫做,大鍋湯風味小館,店面位在中興路161巷,與,金城鎮公車總站,前的146巷相連,這條街被當地人稱之為,飲料一條街,顧名思義就是開滿飲料店的地方,曾經在這短短300公尺的街道上開了近10家的手搖飲料店,是鎮上重要的街道,附近聚集各式店家,是熱鬧的,鎮中心,的所在地,老闆說,大鍋湯,這個品牌是他表哥在桃園一帶成立的,十年前表哥建議老闆在金門開個分店,轉眼間,大鍋湯,在金門的這條街......
和臉一樣大的日本A5和牛,涮兩下,甘甜和牛入口即化,怎麼有醉人酒香,和牛油,炒香牛蒡,青蔥和洋蔥,壽喜燒醬汁不放清酒,換成了原住民的小米酒,一碰到高溫,酒香開始釋放,和牛肩胛肉,涮不到10秒就翻面,依舊粉嫩,沾裹滑嫩蛋液,一入口,溫潤肉汁,滑落舌尖,除了小米酒,還有花蓮赤科山的小油菊,玉露茶一往下沖,帶出柴魚香氣,和底下菊花香,開始融合,煮出來的茶湯,倒在生和牛上,吃法彷彿台南的牛肉湯,卻多了菊花......
人們都會有一些特定的美好回憶,在遇到類似的事情的時候,不免會和回憶中的經驗做出比較,也會產生所謂的,既視感,而位在彰化縣員林市華南銀行對面的這間洤興米糕,便讓,既視感,正在大量發生,一開始只是對逝去的美味進行憑弔,畢竟自從員林最知名中正路上的謝米糕停止營業後,讓無數的在地人頓時無所適從,不斷試圖找尋替代品,卻總是無功而返,前幾天走在中山路上,不禁被這家小攤子上的,六十年老口味重出江湖,的字眼給吸引......
雪花片片般的雪花冰堆積在碗公內,仔細看,雪白色中穿插金黃色果塊,這可是真實的芒果果肉,金煌芒果雪花冰2,0全新升級版,不再用濃縮果汁,而是以芒果切丁與牛奶製成冰磚,高達90,都吃的到真水果,高雄市府舉辦快閃冰店活動,吸引大批民眾搶先品嚐新一代金煌雪花冰,加上金黃色芒果和乳白色牛奶的顏色交錯,打造繽紛晶磚,讓雪花冰外觀更賞心悅目,這次市府農業局媒合加工業者,與六龜區農會合作,把當地知名的金煌芒果融入......
,金門金山煙燻鵝肉,位於金城鎮民族路上,店舖不大,外表也不醒目,卻藏著不簡單的鵝肉料理,老闆曾有13年在台灣本島擔任倉儲管理工作,後來轉換跑道,一把投入餐飲界,從怎麼拿好菜刀開始學,再到五星級飯店廚房做兩年的學徒,漸漸練就一身好手藝,因為對鵝肉料理有愛,於是他離開飯店,陸續到六家鵝肉店工作,待習得所有相關的知識,技巧後,他決定返回金門創業,鵝腳,鵝腳鹹度適中,柔軟但不軟爛,老饕都挑腳啃,老闆強調這......
