,帕斯頓,頑手藝,想吃點心嗎,試著自己動手試試看吧,材料,百分比,重量指形蛋糕,蛋黃,70,70g,細砂糖,A,45,45g,蛋白,140,140g,塔塔粉,0,5,0,5g,細砂糖,B,85,85g,鹽,0,5,0,5g,低筋麵粉,100,100g,糖粉,適量,適量,夾心餡,打發植物鮮奶油,適量,新鮮水果,適量,步驟,1,將蛋黃和細砂糖,A,隔溫水打發至乳白色,2,蛋白加細砂糖,B,鹽和塔塔粉打......
,坐落在非洲大陸西北部的摩洛哥王國,保留著濃厚異國文化,就如同蒙著一層面紗的的美女,作者用簡單的文字搭配插畫,帶讀者揭開它的全貌,內容全彩手繪,充分認識多彩的摩洛哥,摩洛哥食譜收錄,鮮為人知的道地美食一次公開,呈現摩洛哥的人文,地理,風土民情,揭開神祕國度的面紗,交通,語言,住宿,必吃必買物,收錄赴摩洛哥旅遊的小提醒,nbsp,日本亞馬遜,評價,看了之後超想去摩洛哥,裡面的圖真是太可愛了,甜蜜摩洛......
,ZHA,CAI,nbsp,榨菜肉絲麵,榨菜因為在經鹽製後不斷擠出多餘水分,而帶有爽脆的口感,與肉絲的腴,麵條的軟搭配出富有層次的食感,只記得無論是乾拌還是煮成湯麵,調味時可別下重了手,利用榨菜本身的鹽味來調和即可,一看到老師端出來的榨菜肉絲麵,首先印入眼中的是玉亮濃郁的榨菜,晶紅椒片與柔白麵條三色之間的對比,如此一碗榨菜肉絲麵雖是家常,卻也是值得細細觀賞的藝術品,手繹以傳統水墨中高山流水的意象為......
,SAN,JIAO,BAO,黑糖三角包,三角包是從基礎饅頭麵糰做變化的品項,包入黑糖餡的黑糖三角包,也可稱為糖三角,是一份耐吃的甜麵食,包入的黑糖餡因為混入了麵粉而帶有黏稠度,食用時較不易流出,若單包入純黑糖粉則會於蒸製後化為流動性較高的黑糖漿,比起黑糖饅頭,黑糖三角包那份深焙的甜味加倍滿足,這是因為包餡中隨著熱氣蒸騰而軟甜的黑糖餡,三角包咖啡般的色澤與藍布圍裙剛好協調,手心捧著的黑糖三角包,拍攝......
,JIAN,BING,青蔥煎餅,梁實秋於其散文,烙餅,中認為,標準的蔥油餅要層多,蔥多,而油不太多,幾句話點出了蔥餅的重點,蔥餅的種類繁多,廣義來說,只要是加了蔥的麵餅都可以稱之為,蔥油餅,但依據所用水溫,擀製手法的不同,麵皮的薄厚,而有了千變萬化的口感,本書中收錄了兩種不同做法,可依自己的喜好,選擇您最喜歡的口感,把麵皮擀捲起青蔥,繞成螺紋後煎至金黃就是一份青蔥煎餅,和蔥抓餅一樣同屬於蔥油餅的一......
MIAN,TIAO,自製麵條,以冷水和麵製作的手工麵條,可以煮也可以炒,是家常就可以製作的基本麵食之一,關於麵條的最早文字記錄是東漢時期,在2005,年考古研究員曾在青海民和縣喇家遺址中發現了距今有4000,多年歷史的麵條,據研究當時是由粟所製成,麵條的粗細取決於個人的口味喜好,切分好的麵條可稍稍拉長,若有保存的需要,則可撒上麵粉後分成小份冷凍,從手工麵條開始這本書的記錄與製作,真的是一個好主意,......
,精靈寶可夢,Pokemon,Go,全球持續發燒,就連周邊商品也受到大家注目,最近網友瘋船卡比獸大型抱枕,但牠實在又大又不便宜,52萬日圓,別擔心,現在,有可愛的伊布陪你啦,source,nbsp,p,bandai,jp,nbsp,本文圖片皆出自同處,日本官方最近推出,Pok,eacute,mon,伊布靠墊,今天開始接受預約,售價5616日元,將於11月發售,不但有可愛的伊布可以抱,還有貼心的又可......
,在過年過節的時候,拿出抽抽樂來與大家同歡是最適合不過的事情了,現在有許多廠商推出旗下佳節抽抽樂禮盒,什麼抽香水,抽保養品的一堆,但怎麼就沒看過直接拿食物來抽咧,Source,nbsp,sowrongitsnom,Facebook,國外網友Annem自己是起司愛好者,她發現國外有巧克力抽抽樂,但是沒有起司抽抽樂,就決定動手自己做一個,而且還可以為了一天一顆,於是就發明了,起司抽抽樂日曆,Sourc......
由文化部辦理的,2017金漫獎暨國際交流活動,將於,9,11及9,12兩天在台北文創舉行,相關活動包含,國際論壇,商務交流會,展示活動,等,而今年為鼓勵漫畫產業跨域應用,以及各產業間能互助共享,其中的,展示活動,與經濟部工業局的VR,HACK,FEST競賽合作,於該比賽中特設,台灣原創IP跨域應用獎,使用臺灣漫畫家葉明軒的作品,大仙術士李白,將其漫畫中的人物IP供競賽者做VR應用的創意發想,參賽之......
全球在疫情衝擊下,不僅大幅改變上班族工作模式,也加速辦公室面貌的轉變,放眼未來工作趨勢,多數上班族期待公司提供兼顧提升工作效率與友善舒適的互動空間,疫情期間在家工作時特別想念與同事合作發想新點子的高生產力交流時光,Nespresso因應時下未來辦公新趨勢,推出全新商用咖啡機Momento,100及Momento,200兩種機型,滿足不同辦公室人數需求,咖啡膠囊投入隨即開啟自動辨識功能,推薦最合適的......
東京歷史迷走》逛東京，先用一整天走一趟日本橋吧！ 東京的前身是江戶，我喜歡在東京尋找「歷史的層次感」，不只是江戶時代以來的痕跡，還有明治維新之後的文化，或是大正、昭和時期的建築。東京的特色和有趣之處就在於─不同歷史時期的生活經驗都累積在這塊土地上，不只是建築的外觀而已，還有飲食、生活用品和地景，都一...
我在平日造訪北埔老街，不見遊客如織，轉進小街，「彭家粄糕」攤子跳入眼中，顧攤的是在公公過世後，接下重擔的第2代媳婦羅翔憶。她靠著最初從娘家帶過來的一袋發糕粉，一路養大四個小孩，10年前第3代彭家麒回來幫忙，母子雖然愛鬥嘴，當我問他兒子手藝如何，「他頭腦很棒，一下就學會了，又有耐心。」媽媽對兒子的疼...
提到麥片 寶寶們都有一個共同認知 不就是一個 簡單方便的早餐替代品嗎？ 而且還有一大特點： 就是不好吃！ 不過今天小美給大家推薦的 這一款 新型麥片可是大不同！ 特別好吃不說 最關鍵的是： 吃了可以瘦！ 可以瘦！ 可以瘦！ &n...
圖片來源／王格瑜 走過愛爾蘭自然的美景之後，我們即將搭船前往蘇格蘭。在這之前，行程會先到著名的鐵達尼號船博物館參觀，這是1911年全球最大的製船廠，同時也是鐵達尼號的建造地，讓我與妻子都非常期待。 愛爾蘭人自豪的造船技術 還記得電影《鐵達尼號》中，男主角傑克與女主角蘿絲感人的愛情故事嗎...
讓糖化後的麥芽汁（wort）生成酒精的第一步驟，就是「發酵」（fermentation）。首先，要將經過熱交換器降溫後的麥芽汁，放入「發酵槽」（washback）中。常見的發酵槽材質有木製、鑄鐵製、不鏽鋼製…等，其中不鏽鋼製的發酵槽可說是20世紀的重大發明，較能防止細菌產生，在清潔上也更為方便，並且...
每到農曆新年，各家餐廳都會端出經典拿手菜，讓長年支持的饕客能帶回家享用，由演過清朝13位皇太后的董德齡與兒子吳開文合開的「Staff's Kitchen員工餐廳」，平日賣的是簡餐，到了過年前，也開始推出年菜，而且還有不少是平時吃不到的、皇太后的拿手好菜。老客人都知道，每到過年前，「Staff's K...
