,nbsp,台北,米其林指南,的星級名單,即將公布,也許因為我的兩本書裡都有寫到跟米其林評鑑有關的篇章,最近收到很多讀者來信,問我的預測和看法,預測我不敢,但我就來分享一點點基本概念吧,nbsp,概念一,三星,二星,一星的差別為何,據,米其林指南,官方定義如下,在該料理類型當中,具備穩定且高品質的餐點,值得順路一訪,精湛的料理,以高品質食材與傑出手藝呈現,值得繞道前往,令人驚艷的佳餚,值得特別計畫......
馬卡龍基本功,Basic,Macaron,Techniques,馬卡龍又叫少女的酥胸,要表面光滑,有亮度,旁邊的蕾絲邊要整齊,外酥內軟,經營馬卡龍專賣店那幾年非常多人問我,製作馬卡龍有沒有什麼秘訣,我是真的沒有啊,可是我常常說馬卡龍跟婚姻一樣,一個簡單的配方,一百種失敗的方法,因為自己經歷了超級多次失敗,才找到穩定製作大量馬卡龍的方式,以下列出幾個製作馬卡龍要特別注意的地方,相信一定能事半功倍,烤......
搭飛機免緊張,解救,飛行恐懼症,的,種方式,珮珮,FunTime,搭飛機帶給人一種嚮往又有點恐懼的心情,當飛機快速飛行時,恐懼感會隨著高度不斷增加,不管是,機艙恐懼,高度恐懼,還是,亂流恐懼,都讓人心慌慌,本期小編要告訴大家幾種克服,飛行恐懼症,的方法,一起來看看吧,nbsp,早點開始打包行李,source,by,nbsp,gzhphb,com,nbsp,不得不說太晚整理行李根本是自殺式的行為,不......
,極上日本和牛現身彩匯精緻主菜,撰文,謝孟芝,nbsp,攝影,張晨晟,素質典雅的住宅區內,大直地段的高端比鄰之地,擁有最寧靜且活動機能絕佳的飯店旅宿,以美味享譽全台,以美學融化人心,台北美福大飯店座落在台北依山傍水的大直地區,鄰近捷運文湖線劍南路站,至松山機場僅需車程10分鐘,擁有146間頂級客房,5間特色餐廳,彩匯自助餐,palette,港潮美饌,潮粵坊,日本料理,晴山,台灣澎湃古早味,米香,義......
隨著2020年東京奧運會舉辦在即,整個城市也在高速規劃及建造,大樓整棟整棟地拆毀,然後再興建,置身其中感覺整個東京都在變天,其中最令我感到震驚的,便是熟悉的,PARCO,百貨早已夷為平地,預計2019年便會以全新面貌亮相,對於這個,RECONSTRUCTION,計劃我是充滿期望的,至於另一邊,就在,PARCO,原址一條馬路之隔,宇田川町路面上展開了現今東京時尚界最注目之全新業態,HOTEL,KO,......
東販小食堂,番茄橄欖玉米磚蛋糕,誰說蛋糕不能當飯吃,nbsp,這道,番茄橄欖玉米磚蛋糕,nbsp,稍為加強了酸味及鹹味,nbsp,讓不同的滋味在味蕾上交疊出與眾不同的美食饗宴,nbsp,出自,下班後的幸福烘焙時光,兩步驟輕鬆完成名店滋味,nbsp,http,www,books,com,tw,products,0010782470,nbsp,食材,14,times,14,的方形模,1個份,融化奶油,......
近年來郵輪包吃,包住,包玩的旅遊方式,逐漸被國人認識且受到歡迎,簡單來說郵輪就像是一座移動式度假村,在碧海藍天中,不論是住宿,還有吃喝玩樂等各項娛樂活動及設施,通通都可以一次滿足,而目前有多少人享受過搭乘郵輪馳騁於大海中的旅遊樂趣呢,Pollster波仕特線上市調網因此針對1,869位13歲以上國內民眾進行調查,Pollster波仕特線上市調網詢問,請問您搭乘郵輪出國旅遊共有幾次的經驗,整體而言,......
東販小食堂,巧克力堅果籽蛋糕,滿滿的巧克力加上種子類的堅硬口感,nbsp,不僅大大提升了飽足感,nbsp,同時選對堅果也可以為了我們的健康把關,nbsp,出自,下班後的幸福烘焙時光,兩步驟輕鬆完成名店滋味,nbsp,http,www,books,com,tw,products,0010782470,食材,18,times,8,times,8,的磅蛋糕模,nbsp,nbsp,1個份,橄欖油,nbsp......
,這次的51勞動節,剛好接在星期一之後,一下子破除了Monday,Blue,還立馬在晚上轉變成Friday,night,紅夾子好多同事都順便星期一請假,這樣不就連休四天,沒把握這個連休機會的朋友,假日不上班也不要宅在家,跟著紅夾子吃喝玩樂好好的RELAX一下,nbsp,上回紅夾子想放鬆心情,發呆找一下人生的靈感,突然就決定坐捷運紅線一路到淡水,想說吃一下烤魷魚,回味一下我的童年,也想試試從來沒吃過......
東販小食堂,烤起司蛋糕,只要將材料混合烘烤就好,nbsp,表面的烤色超重要,nbsp,濕潤濃郁的起司是絕品美味,nbsp,放完假還沒回歸上班狀態的今天,nbsp,就讓我們一品濕潤濃郁的烤起司蛋糕吧,nbsp,出自,職人手感起司甜點,一個琺瑯盤,times,簡單步驟,times,冷熱都好吃,nbsp,http,www,books,com,tw,products,0010785285,nbsp,食材,......
常備菜升級新概念,半調理醃漬,讓料理更新鮮有味週末5分鐘做好預先醃漬,就能節省60,以上的烹調時間,1種食材,times,1個配方,times,3種料理法,rarr,午餐晚餐,便當菜無限變化,nbsp,常備菜,在台灣已流行一陣子,但對於不喜歡吃,冰箱冷食,和,覆熱食物,的人來說,半調理醃漬,是更棒的選擇,一樣省時快速,卻能天天新鮮上菜,本書的新料理概念只需趁週末5分鐘先備料就行,書中分享了老師級的......
,nbsp,夏天就要到了,又到了吃小龍蝦的季節,一到晚上,國內很多城市大街小巷裡都是大大小小的小龍蝦排擋,吃着小龍蝦,喝着啤酒,朋友之間聊聊天,吹吹牛,hellip,hellip,這才叫生活,享受啊,nbsp,小龍蝦是一種淡水螯蝦,學名叫克氏原螯蝦,原產於墨西哥北部和美國南部,雖然小龍蝦是一個外來入侵物種,適應能力強,生長速度快,繁殖非常迅速,但架不住國人的,熱情,分分鐘就被吃到供不應求,現在還得......
TEXT,Bella,tw儂儂,PHOTO,網路,夏天怎能不吃冰,各大超商超市先啟一場冰品大戰,不但要新奇有創意,各種聯名,新口味就是要在夏天緊緊抓住大家的胃,唯一的共通點是不論是韓國來的,還是日本風的都具有,高顏值,Jasons,market獨賣,nbsp,Hershey,rsquo,s,巧克力雪糕,甜筒,Hershey,rsquo,s在大家欣中或許不只是巧克力,而是一種回憶,小時厚濃邊最喜歡吃......
東販小食堂,紐約起司蛋糕,在烤箱中以水浴法方式烘烤,nbsp,在口中化開的口感絕佳,清爽酸味讓人欲罷不能,出自,職人手感起司甜點,一個琺瑯盤,times,簡單步驟,times,冷熱都好吃,nbsp,http,www,books,com,tw,products,0010785285,nbsp,食材,奶油乳酪,200g,酸奶油,70g,無鹽奶油,30g,細砂糖,90g,蛋,nbsp,1,顆,牛奶,30......
,雖然濟州島相較於首爾,釜山等地,並非台灣人首選的韓國旅遊景點,但自從去年台灣虎航開設了一週4班的桃園機場直飛韓國濟州島航線,讓台灣旅客想快速前往海島度假變得更簡單,只要短短100分鐘的航程即可抵達,至於來這裡要吃些什麼道地美食才算真正來過濟州島呢,現在就跟著V編一起來看看吧,nbsp,三代麵條會館,來到濟州島絕對不能錯過的美食就是,豬肉湯麵,雖然它看似簡單普通,但卻是這裡的人氣美食呢,而且除了基......
