作者,4meee,For,me,冬天正是,柑橘,的美味季節,到了歲末年終總是會收到許多柑橘水果禮盒,日本情況,應該不少人都有,吃不完啦,這種煩惱吧,雖然直接吃也很美味,但這次要來介紹大量使用,柑橘,製作而成的美味食譜,nbsp,大量使用柑橘的食譜,早餐,奶油起士,柑橘三明治,使用和柑橘酸味相當合拍的奶油起司做成柑橘三明治,非常適合當作,早餐,nbsp,www,recipe,blog,jp,柑橘能讓......
大家都非常熟悉的家常鬆餅,將鮮奶油拌入麵糊中,在做出少見的造型變化,就能美味加倍,只要循著正確的步驟,就能做出前所未有的蓬鬆,Q彈新口感,馬上動手試做看看吧,nbsp,Plain,Hot,Cake,基本款鬆餅的作法,材料,分量6,片,鮮奶油,25ml,大型蛋蛋黃,1,個,砂糖,10g,牛奶,50g,低筋麵粉,75g,泡打粉,2,5g,蛋白霜,nbsp,nbsp,nbsp,大型蛋蛋白,1,個,nbs......
想要烤出蓬鬆而溼潤的海綿蛋糕,最重要的就是充分打發雞蛋,加入低筋麵粉後就不要過度攪拌,然後一氣呵成完成烘烤步驟,出爐之後,相信大家都會對蓬鬆的形狀讚嘆不已,在加上各種抹醬前,記得先品嘗一下蛋糕的原味,材料,直徑18cm,圓形烤模1,個,大型雞蛋,3,個,160,sim,180g,細砂糖,或白糖,90g,奶油,12g,鮮奶油,45ml,低筋麵粉,90g,nbsp,事前準備,bull,在烤模裡鋪上烘焙......
這是一款在蛋糕麵糊和夾心餡料中加入草莓果醬,帶有果酸香甜風味的質樸蛋糕,製作祕訣就在於蛋糕麵糊裡的草莓果醬不能超過50g,果醬若太多會使蛋糕的質地過於黏膩,破壞海綿蛋糕鬆軟的口感,材料,直徑18cm,圓形烤模,1,個,麵糊,nbsp,nbsp,nbsp,大型雞蛋,3,個,160,sim,180g,nbsp,nbsp,nbsp,細砂糖,或白糖,60g,nbsp,nbsp,nbsp,奶油,12g,nb......
只使用蛋白做成的蛋糕,顏色潔白有如天使一般神祕,而且口感綿密,吃起來有彈性卻很鬆軟,可以將平常用不到的蛋白冷凍保存,製作前自然解凍即可,nbsp,材料,直徑20cm,天使烤模1,個,鮮奶油,50ml,EX,等級橄欖油,1,大匙,水,2,大匙,檸檬皮刨碎,1,2,個,低筋麵粉,50g,大型蛋蛋白,3,個,鹽,0,5g,兩小撮,細砂糖,或白糖,50g,鮮奶油霜,nbsp,nbsp,nbsp,鮮奶油,1......
以鮮奶油磅蛋糕為基底,並在表面鋪上大量的穀片,出爐後,大麥的美味香氣和果乾的香甜味四溢,這質樸的美味,讓人吃進滿滿的食物纖維和礦物質,選用任何一種穀片的口味皆可以喔,材料,16,times,7,times,6cm,高的磅蛋糕烤模,1,個,穀片,50g鮮奶油,80ml砂糖,70g中型雞蛋,2個蜂蜜,1大匙低筋麵粉,100g泡打粉,4g,事前準備,bull,在烤模裡鋪上烘焙紙,參考,P41,bull,......
,地獄廚神本來想惡搞,下一秒的畫面卻差點把觀眾嚇得四處逃竄,source,youtube,下同,nbsp,不知道大家有沒有聽過地獄廚神Gordon,Ramsay這號犀利的人物,他是蘇格蘭的一名非常有名的餐廳老闆和電視名人,幾乎有他參與的英國節目都一炮而紅,例如,英版地獄廚房,廚房噩夢,等美食綜藝節目,Gordon一向以毒蛇,罵髒話超搞笑的風格聞名國外,然而最近一個法國節目The,Nightly,S......
,營養師通常建議成人一天攝取五份蔬菜,三份水果才能達到健康均衡的飲食,但是忙碌,甚至經常外食的我們要真的攝取到足夠其實有些難度,nbsp,Paige喜歡的解決方法就是,打蔬果汁,nbsp,最近Paige特別喜愛這個我稱之為,十項全能,的蔬果汁,裡面含有的13種內容物,超過一半都是好萊塢明星將它們加入餐點,打入果汁中的superfood,超級食物,包含了,8片,羽衣甘藍,Kale,500克,菠菜,6......
,整理編輯,林玫妮,圖片來源,shutterstock,天氣越來越炎熱,加上5月梅雨季,四周環境呈現出一股潮濕的氣息,讓人渾身不舒服,每每到這個時候,食慾就變差,加上牙口狀況不如從前,索性,賭氣絕食,現在就由專業營養師現身說法,告訴你在夏天來臨之際,可以吃些什麼呢,nbsp,原則,三低一高,衛生福利部嘉義朴子醫院營養師毛柔壹強調,即便牙口變差,每日三餐一樣要以健康的均衡飲食為主,而許多人又有慢性疾......
東販小食堂,草莓牛奶蛋糕,將烤得很平整的海綿蛋糕切成3塊長方形,nbsp,鮮奶油中添加了與草莓很對味的煉乳,nbsp,味道非常溫和,伴隨著柔軟的海綿蛋糕,nbsp,在口中融化的口感令人無法抗拒,出自,時尚裸蛋糕,nbsp,http,www,books,com,tw,products,0010759625,食材,海綿蛋糕,蛋,3個,海綿蛋糕,砂糖,60g,海綿蛋糕,低筋麵粉,60g,海綿蛋糕,奶油,......
,大家上次去花蓮是什麼時候呢,今年金針花比較晚開,以往常去的六十石山這次不去,改去秘境赤柯山看看,還能多些深度旅遊,認識花蓮玉里,富里之美,每次來花蓮都玩上好幾天,不過這次規畫以兩天一夜輕旅行方式旅遊,讓大家方便利用假日就能輕鬆出發沒煩惱,行程規劃,第一天,玉里鎮果樹產銷班第五班,果園導覽,火龍果,喜臨門,午餐,加蜜園,石頭畫,石頭盆栽,赤柯農場,赤柯山導覽,晚餐,紐澳華溫泉山莊,泡湯,第二天,紐......
延續生命的百年Pizza,So,Free,柴燒窯烤Pizza,記者,吳熒真,nbsp,nbsp,圖,So,Free,柴燒窯烤Pizza,地區,台灣台北,So,Free,柴燒窯烤Pizza店家的外觀融合環保回收再利用與藝術的概念,外牆有濃濃的馬諦斯藝術創作概念,店內如,堅固性高的神桌撐起窯爐,撿拾回來土角厝搭配由阿智老闆親手攪拌粗糠稻草和土壤成形的土角磚牆面,枕木,漂流木製成桌椅,金屬廢料變成燈飾,......
爵仕千層薄餅蛋糕,Monsieur,Mille,Cr,ecirc,pes,份量,8,10,人份,高度5,5CM,不少初次認識千層蛋糕的人,或許是受到高品牌知名度的影響,錯以為她是一道來自美國的蛋糕甜點,而且發源地還在紐約,其實千層蛋糕來自法國,也與大家熟知的法文字Cr,ecirc,pes,可麗餅,有著親密關係,多數人印象中或吃過的可麗餅,多是外表被煎到金黃酥脆,內層包裹大量鮮奶油與各式水果丁的三角......
法式抹茶生巧克力塔,Matcha,Chocolate,Tart,份量,8,10,人,這份日式風韻抹茶生巧克力塔,製作起來相當簡單,唯一較花時間的僅有餅乾,油酥,塔皮的準備,為了呼應抹茶主題,成品要呈現日式簡約風格,因此示範圖片選用邊高較低的法式塔圈,即傳統法式塔圈,又稱捲邊塔圈,成型,大家也可用常見分離式菊花塔模製作,採用這種塔圈,能減少內餡填入白巧克力的厚度,避開市售白巧克力含糖量高且奶香味過於......
,草莓鮮奶油圓形蛋糕,說到裝飾蛋糕就會想到這種形狀,外表看起來簡單的圓形蛋糕,在切開時斷面的直條紋卻令人大吃一驚,nbsp,草莓鮮奶油圓形蛋糕,材料,直徑約15cm的圓形蛋糕1,個,海綿蛋糕片,P,013,mdash,1,片,鮮奶油,液態鮮奶油,乳脂肪比例45,mdash,400ml,細砂糖,mdash,2,大匙,糖漿,基本糖漿,參考下文,mdash,2,大匙,櫻桃白蘭地Kirsch,mdash,......
