樸實芋頭,經過師傅巧手變身栩栩如生的龍,讓彈牙的長尾鳥生魚片更有氣勢,龍蝦沙拉也有巧思,搭配酸甜水果,就連花壽司也玩創意,師傅用天然食材,染上粉色,黃色,夢幻藍色壽司來自蝶豆花,誰說吃生魚片一定要沾醬油,放上蓬鬆的醬油泡泡,點綴金箔,鹹味襯托鮭魚甘甜,醬油,柴魚高湯加入吉利丁,師傅的手不能停,來回攪拌讓醬油起泡泡,底下的滿滿冰塊,讓醬油泡泡定型,吃完鹹的,來碗梅子果凍,放上蜂蜜泡泡瞬間融化,滿嘴甜......
,每一個孩子都是父母最重視的心頭肉,不管怎麼細心對待或呵護都不夠,尤其當寶寶的成長階段由哺乳期開始慢慢進入到食用輔食的階段,父母親對於各樣食物都會仔細挑選,用最嚴格的標準來把關,這不只是父母對於寶寶成長發育的關心,也是一種愛的表現,嬰幼兒的孩子因生理發展的關係,對於副食品,零食等的要求比一般人都來得高,不只要營養,好入口,無調味,無添加也是選擇的重點,台灣的稻米多產又美味,營養價值既豐富又均衡,非......
金黃魚酥排成一朵花,吸收濃郁大骨,柴魚高湯的甜,整尾小卷幾乎比碗還要大,一口咬下,彈牙爽脆,在舌尖跳舞,飽滿鮮蚵綿密軟嫩,和麵線一起下肚,濃濃大海滋味彷彿站在漁港邊,早上直送的東石鮮蚵,用自來水,過濾水洗過兩次還不夠,還要一顆一顆慢慢挑,撒上地瓜粉,鎖住鮮蚵鮮味,才能送入熱鍋熟成,澎湖來的小捲,只要燙幾十秒就起鍋,鮮味開始釋放,大刀一切,晶瑩剔透,吸收高湯甘甜的麵線濃稠滑順,用酥香魚酥圍成一圈,鮮......
台中市政府為落實,公托倍增計畫,申請中央前瞻基礎建設計畫補助,利用閒餘校舍提供公托空間,其中,東區社區公共托育家園,將於5月27日開幕,即日起至5月31日招生,預計收托0至2歲,12名嬰幼兒,nbsp,延伸閱讀,遛小孩新去處,咱們小時,宇宙探險親子餐廳開幕,市府社會局表示,東區社區公托家園設置於台中大智國小內,採日間收托,預計收托12名嬰幼兒,收托時間為週一至週五上午8時至下午6時,每月收取托育費......
誰說川菜一定要紅通通,閃爍光芒的金湯肥牛一入口,麻香滋味從舌尖瀰漫到整個口腔,散發淡淡花香,原來師傅加入了青花椒,也就是藤椒油,讓熱辣燙的川菜吃來更清新,大火爆香,醃漬一個禮拜的泡酸菜,來回炒出客家酸菜,酸豇豆的發酵酸勁,雞湯下鍋,讓酸味開始釋放,副主廚曾宏榮表示,醃漬時間大概是一個禮拜,目的是為了讓酸菜,豇豆味道融合,吃起來酸味更有層次,牛肉先汆燙去掉雜質,才能吸收酸湯韻味,最後還要經過沖油這一......
誰說麵線只有大腸,鮮蚵,2大隻的小卷經過大火炙燒,讓麵線不只有海味,更多了一股焦香味,蝦仁清脆,來自東石的鮮蚵軟嫩,一入口鮮味在口中擴散,獨特的海底麵線,靈感來自一對姊弟,2隻小捲,6隻蝦仁,用最簡單的植物油,鹽巴,胡椒調味,攪拌入味,海鮮一放在西餐常用的鑄鐵鍋上,高溫立刻讓表面收縮鎖住肉汁,香氣也竄了出來,翻過來,海鮮表面烙上焦痕,讓口感酥脆,麵線結合西式烤海鮮,就是弟弟之前在西餐廳學來的,吸收......
滿滿一碗的韓式海鮮麵,海水養殖的白蝦排排站,整整八隻,甜味,鮮味濃縮在蝦肉裡,來自東石鮮蚵肥美飽滿,讓麵條吸飽透抽,干貝,鯛魚,七種海味的甘甜,大塊大塊的旗魚丟進高湯煮出自然鮮甜,這還沒完,蛤蠣,魚乾,開陽全部下鍋,經過一個小時熬煮,白水變身金黃高湯,充滿海鮮原味,總共八隻的白蝦下鍋燙,甲殼素香氣開始釋放,第二輪,容易熟的鮮蚵,蟹管,帆立貝,甜味流入高湯,韓式辣椒醬,泡菜一下鍋,瞬間把湯水染紅,就......
手工製作的貓耳朵,遇上火辣辣的魚香肉絲,口感紮實到在舌尖跳舞,貓耳朵的圓形弧度,剛好把醬汁包在裡面,一口咬下,鹹香有味還有花椒的麻香,貓耳朵會這麼Q,全是因為這個,彈牙冷水麵反覆揉捏,捏出筋性,每一個貓耳朵,都要經過老闆爸爸用拇指一壓,讓貓耳朵捲起來更有口感,大火炒香肉絲,洋蔥,蘿蔔增添甜味,在鍋邊淋上醬油,嗆出鍋氣,淋上雞高湯,自家做的魚香醬一下鍋,辣味開始釋放,最後撒上青花椒,大紅袍就能上桌,......
紅的,黃的小籠包,彷彿花朵,怎麼有濃郁鮮香,原來這是櫻花蝦小籠包,打開來,好幾隻櫻花蝦,讓甘甜肉餡多了海味,滴滴入味的湯汁,不停往下流,蒸過的東港櫻花蝦,泡在雞湯皮凍裡更吸湯和四個部位的豬肉,來回攪拌,為了讓口感更滑順,豬肉比例要仔細拿捏,點心行政主廚周浩暐說,櫻花蝦以較硬一點有口感,我們為了讓整個肉的口感更軟,所以加了更多腰內肉,腰內肉比較嫩,麵糰也不馬虎,混和甜菜根,胡蘿蔔麵團,手工揉捏,捏成......
煮好的鍋燒意麵襯底,搭配一點蔬菜,接下來主角登場,簡單汆燙後的新鮮小卷,舖好舖滿,再灑上蔥花,這碗沙茶小卷意麵一上桌,初見面的饕客們只有驚呼,將近30隻的小卷,讓人幾乎看不見底下的意麵,老闆強調是當季限量,每碗有300公克,相當半台斤的小卷,讓客人吃好吃滿,另外一家老牌的古早麵店,也趕上小卷熱潮,除了小卷再加上牡蠣助陣,肉燥麵立刻升級成超浮誇海鮮乾麵,老闆透露,原本是要找應景食材,後來就把當季小卷......
綜合水晶餃湯,主角就是水晶餃,還有水丸,蒸丸,扁食燕,要成就這一碗湯,湯頭很重要,業者說,每天熬很多大骨,對對對這是大骨熬的湯,堅持大骨湯每天要現熬,湯喝起來才會美味濃郁,這間在彰化鹿港賣的水晶餃老店,從清朝賣到現在,業者指出,蒸丸是古早味用蒸籠去蒸的丸子,水丸裡面有加荸薺,靠的就是每天手工製作,選用溫體豬後腿肉,而水晶餃吃起來相當Q彈而且紮實,很有飽足感,民眾大讚,全台灣別地方真的吃不到這個,吃......
那裡買,https,bit,ly,2MeNPij,聽過雞精或是滴雞精,第一次聽到,鮮魚精,來自大海的鮮甜,海浬寶鮮魚精,醇鱻膠原四物飲,網路上大推,產後追奶量法寶,全家補氣養身,還可以加入料理,讓小花好奇心使然啦,來幫大家一探究竟,收到時就是包裝精美,而且是冷凍宅配送到府的,禮盒上就是提盒式的,直接就可以拿來送禮,當禮盒贈送給親愛家人或朋友們,大家對於鮮魚精都有很刻板的印象,都覺得聽起來就很腥,甚......
滿滿一碗海鮮,幾乎看不到底下的麵線,整尾小卷清脆彈牙充滿鮮味,甚至還有來自雲林的蝦仁,少見的虱目魚條,海味大車拼,自然鹹香更能襯托麵線的清甜,大骨湯把紅麵線煮軟,加上冰糖,柴魚,淋上醬油,烏醋,為了開店,老闆特別去拜師學藝,再自己改良,讓勾芡少一點,少點負擔,八斗子直送的小卷,冰鎮鎖住鮮甜,送進熱水汆燙,最能保留原味,一邊煮,一邊就能聞到鮮味,一大匙,兩匙的麵線,放上滷了兩小時的大腸,一整尾小卷,......
熱騰騰老鴨湯端上桌,濃郁鴨香味撲鼻而來,裡面的配料還有蝦餛飩,新鮮魚丸超澎湃,但整鍋的靈魂在這裡,加入蔥蒜去腥,快速川燙鴨肉,最後在鍋裡放入豬腳,金華火腿,干貝,筍子,加入雞高湯,送進蒸籠高溫蒸煮4小時,再小火煨煮半小時,整隻鴨燉到骨肉分離,不乾柴,就連湯頭都富含膠質,光看就讓人食指大動,飯店主廚黃鈞平表示,特別加入了魚丸,每日現做魚丸和餛飩,讓客人喝起來有飽足感,雞高湯跟鴨湯兩者融合起來,味道層......
誰說羊肉爐只有紅燒,清燉,清甜爽口的菜心和羊肉一起滾煮,昆布高湯喝來更加甘甜,當天只送的溫體羊肉,放進滾湯熱湯,涮兩下,五六分熟就能入口,甜味,肉汁完全不流失,每天從彰化直送的國產羊肉,不加中藥,直接煮,吃羊肉原味,當季菜心,一一去除粗操外皮,細緻菜心和煮好的羊肉一起下鍋,不放中藥,只用薑絲,蛤蜊煮出自然甘甜,倒進昆布熬煮兩小時高湯,菜心羊就能上桌,老闆還自己研發番茄,山藥羊,番茄的酸,經過不斷熬......
