煮好的鍋燒意麵襯底，搭配一點蔬菜，接下來主角登場，簡單汆燙後的新鮮小卷，舖好舖滿，再灑上蔥花。這碗沙茶小卷意麵一上桌，初見面的饕客們只有驚呼。
將近30隻的小卷，讓人幾乎看不見底下的意麵，老闆強調是當季限量，每碗有300公克，相當半台斤的小卷，讓客人吃好吃滿。
另外一家老牌的古早麵店，也趕上小卷熱潮，除了小卷再加上牡蠣助陣，肉燥麵立刻升級成超浮誇海鮮乾麵。
老闆透露，原本是要找應景食材，後來就把當季小卷澎湃端上桌，也讓一碗簡單的鍋燒麵或是陽春麵，一下子華麗變身。只能說府城小吃不只種類多，要比浮誇也從來不輸人。
（民視新聞／鄭博暉、林俊明 台南市報導）
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