多樣麵體光速升級,鹹香酸辣拌醬千變萬化,台灣乾拌麵進入戰國時代,選擇性困難的麵麵控別慌,真實試吃評語報你知,一次看遍台灣的伴麵,各家乾拌麵都有擁護者,本次排序不代表排名順序唷,1,太和殿,麻辣拌麵特調麻辣醬扮演靈魂角色,含有辣椒,花椒,豆瓣醬成分,混合桂皮,孜然,甘草,白豆蔻等多種中草藥搭配麻辣香油與特調醬汁,連帶大份量純手工寬麵一同拌食,麻,辣,嗆,鮮多重滋味交疊,香氣與風味俱足,口感層次分明細......
剛起鍋的炒麵,居然是用陽春麵炒的,原本簡單的陽春麵經過師傅炒工,多了濃郁豬油香,麵條也變得更Q彈,是老闆小時候的家常味,炒麵的豬油不假他人,老闆天天自己炸,整個廚房都是油脂香氣,而陽春麵炒之前,先汆燙到七八分熟,雞蛋逼出蛋香,灑上豬肉絲,青蔥大火爆香,再用大把高麗菜增加甜味,調味也很簡單,先加入醬油,再淋上熬了整天的大骨湯,麵條一回鍋就要開大火嗆出鍋氣,就連意麵也能和豬肝一起下鍋炒,必須抓準時間,......
Addict,Brunch位在澎湖市區的民生路上,離澎湖觀音亭走路只要3分鐘,這是一間來澎湖看花火節絕對不可錯過的早午餐餐廳,店內的吧台區有一整面的玻璃窗,天氣好時,大把陽光灑進來真的超漂亮,不過店內的用餐空間座位數量不多,建議假日想來用餐的朋友一定要先訂位,熱前菜,酥烤珠螺奶醬捲,200元,Addict,Brunch的前菜料理像是法式料理般精緻,選用澎湖在地的珠螺海鮮當料理食材,酥烤珠螺奶醬捲兩......
春日美饌養生溫泉,nbsp,nbsp,nbsp,少帥禪園,撰文,Lin,攝影,王銘偉,春光無限好,在這個欣欣向榮,萬物復甦的時節,正是調養好時機,在遠離都市,具有歷史意義的百年老屋裡,以美景佐美食,體驗養生之道,前往台北市郊北投區,順著山路蜿蜒而上,古樸典雅的門面映入眼簾,兩塊木匾上分別寫著少帥禪園,與張學良少帥舊居,悄悄往內探望,錯落的林木有翠綠有橘黃,簇擁著木造步道,延伸到一片世外桃源,這裡不......
運動後掌握黃金30分鐘聰明吃,簡易減油,Karalla氣炸鍋料理快速上桌,撰文,Aries,Huang,nbsp,攝影,Ray,運動提高身體免疫力,可以增肌減脂,但運動後若吃錯了或超過時間再吃,效果就打折囉,擅長運動料理的張詣Eason主廚,來教大家做營養又簡單的地中海菜色,只要一台,Karalla健康氣炸鍋,運動前花10分鐘備料,運動後按個按鍵,約10分鐘後立即就能享受可口料理,原來我們都搞錯了......
草根影響力新視野,肖霞客,旅遊達人,中國大陸東北地區,廣義上指遼寧,吉林,黑龍江,以及風土文化相近的內蒙古東五盟市,呼倫貝爾市,興安盟,赤峰市,通遼市,錫林郭勒盟,所構成的地區,狹義上則僅包括遼寧,吉林,黑龍江在內的三省區域,遼寧省的省會是遼寧省,吉林省的省會是長春市,黑龍江省的省會是哈爾濱市,此外,遼寧省還有另一大城大連市,吉林省還有另一個與省名相同名稱的另一大城吉林市,早年兩岸沒有直航前,從台......
酸菜白肉鍋一上桌,怎麼有梅子香氣,原來老闆不用白菜,改用高麗菜來發酵,吃來酸爽鮮脆,還會回甘,豬肉下鍋涮兩下,粉嫩肉質,軟中帶有脆度,為了讓高麗菜也能有白菜心的脆度,切法也是功夫,一公分吃起來最脆,一般用發酵桶製作,為了看得更清楚,老闆把高麗菜放進玻璃罐示範,先加一次熱水殺青,再倒入已經延續50年的菌種,還要用鹽巴柔化菜葉,殺菌,加一點高梁酒,讓香氣更足,就能封起來,發酵7到10天,酸菜白肉鍋也能......
經營剔透的昆布凍,把春天的櫻花包起來,灑上鹽漬櫻花,和春筍,蘆筍,煮出春天的味道,乾香菇,柴魚高湯一下鍋,昆布凍瞬間融化,櫻花香氣開始釋放,先放蔬菜,煮出自然甜味,接著才涮肉,大片的A5和牛,一片又一片,放進櫻花湯裡涮兩下,粉嫩肉質,入口即化,伊比利豬,雞肉,沾裹櫻花豆乳醬的濃郁滋味,更能襯托肉的甜味,甚至還有櫻花蝦丸,充滿甲殼素香氣,吃完鍋,還有第二吃,粉紅梅素麵,梅素麵煮不到30秒,就起鍋,點......
,品八方,是中部地區非常火紅的人氣中式餐廳,在Google數百則評價中,更是獲得了超過四顆星的成績,好口碑由此可見,而燒鵝是傳統中菜,卻在臺灣發揚光大,可見它的實力不容小覷,值得大家前來一試,聽老闆娓娓道來,原來頗具歷史的,品八方,最早是從彰化的路邊攤起家,久而久之經過老顧客口耳相傳,累積了大量的好口碑後,才決定創立品牌開設餐廳,主打琥珀燒鵝與傳統創新的川菜料理,到臺中展店後,更是迅速地成為特色人......
豚勝日式豬排專賣店佇立在虎尾林森路上,鄰近虎尾科技大學,附近的餐飲店家雲集,這裡可說是校園美食一級戰區,nbsp,店內近年改用自助點餐機,不僅便利為店家省下點餐人力,也加速出餐時間,這裡的餐點價格都不超過200元,最便宜的豬丼蓋飯也只需要65元,平實的價格就是希望能照顧學生及外食族的荷包,nbsp,唐揚炸雞蛋包咖哩咖哩吃起來帶點微微的甜味,還有不少的馬鈴薯及紅蘿蔔塊,讓人不禁懷念起媽媽煮的咖哩,現......
雲林虎尾有家以健康食療為出發點的,林記蔬果汁,主張依照客人的身體狀況及口味需求調配,目標是讓每位客人喝到一杯自己喜歡又營養滿分的果汁,貼心的店家也有針對糖尿病及癌症患者調配合適比例濃度的果汁,有需求的可以詢問店家唷,nbsp,林記蔬果汁位在熱鬧的中山路,即將邁入第10個年頭,是闆娘曉慧從父親手上承接的愛,老店重新翻修後帶點文青的氣息,nbsp,五顏六色的水果擺放在店內,外觀雖然不是很精美,但都是店......
,記者周蘭君,採訪報導,位於高雄東北方,山巒環抱的的美濃,是擁有近三百年濃厚傳統客家傳統的客庄小鎮,長期以來此地居民仍以務農為主,不僅依循著農業社會較悠緩的步調,落地生根的客家族群也依然保留著完整的客家人文風貌,去年美濃自台灣獲選為台灣經典小鎮,讓美濃小鎮再次成為觀光亮點,這次一行人走訪美濃,來到,原鄉緣紙傘文化村,玩工藝嘗美食,品味濃厚又道地的客家味,nbsp,位於美濃中興路的原鄉緣紙傘文化村是......
擁有高評價的小胖烤肉飯,靠著在地人的口耳相傳,用平價又美味的料理收服大家的心,鄰近學校的學生也都成了忠實顧客,是你來過一次就不會想再錯過的店家,小胖烤肉飯座落在新生路社區轉角,有著大大的招牌,路過的人絕對不會錯過的,老闆娘說,原來餐車的時候只有兩種口味便當,後來想要讓大家有更多選擇,所以又研發了新的口味,他們也提到這是家庭式便當,堅持每日到市場採購新鮮蔬菜,菜色都是依照孩子愛吃的蔬菜下去做搭配,吃......
比臉還要大的麵包一上桌,香氣藏不住,切開來居然包了整隻的德國豬腳,肉汁混著起司不停往下流,吃來麵包酥脆,豬腳肥美Q彈,吃一顆就能抵一餐,豬腳去掉骨頭,包入兩片起司,大把洋蔥,酸黃瓜,把德國豬腳的配角全都包起來,白胖胖的麵糰輕輕拍打,打出多餘空氣,吃豬腳少不了的芥末子抹上一層,主角豬腳就能登場放進籐籃裡,接著200度高溫烘烤,讓麵包烙上金黃,表面才有籐籃的花紋,麵包不只包豬腳,防疫當道,這顆麵包一口......
紅米肉鬆飯糰,不是每個告別都有時間好好準備,會痛的總是讓人措手不及,每次離開外婆家,左璐都要和外婆展開一場行李箱,爭奪戰,而戰敗的總是左璐,她拗不過外婆,只好任由她塞滿各種各樣的吃的,臘魚,臘肉,自製鹹菜,以及做好了可以隨時吃的紅米肉鬆飯糰,nbsp,車來了,梅子不敢回頭看路邊的那個人,而是狼狽不堪地衝上了車,等到車子開出了兩百公尺,梅子這才號啕大哭,像極了一個春天裡馬上就要融化的雪人,helli......
