隱身在安平巷弄裡的老麵店,還沒到中午用餐時間,只見饕客們陸續出現,比手畫腳的叮囑著,要豆干,要海帶,還得補上一匙滷花生,這家看似不起眼的小麵店,是很多安平在地人熟知的隱藏版美食,不只麵條好吃,滷味道地,招牌肉燥更是一絕,老闆林春峯師承岳父的手藝,啞巴麵到現在已經有近50年的歷史,主廚張振益則透露,他岳父在日治時期到日本賣麵,從日本回台灣工作後才開了麵店,他岳父教他學會了煮麵的功夫後,他才自己當老闆......
離心萃汁不加一滴水維他命含量UP,瑞士Novis,VitaJuicer完全維他果汁機,撰文,Aries,Huang,nbsp,圖片提供,慎達貿易,習慣於每天晨起喝一杯鮮果汁,啟動一天的活力,但您真得有吸收到蔬果的營養成分嗎,據研究一般調理機打果汁需加水影響原汁含量,而慢磨機用壓榨方式,大量纖維反而成了果渣實在可惜,來自瑞士工藝的,VitaJuicer完全維他果汁機,革命性的創意,是為萃取更多果汁量......
溫體雞胸肉上,倒上30種中藥特製的胡椒,接著還要放進紅糟抓醃,用力拍打讓醃料更入味,靜置一天,雞肉吸收滿滿醬汁,下鍋油炸,這一份不小分的豆乳雞,就是,肥豬的攤,最夯招牌,看看下午天都還沒黑,老闆才在備料而已,就有客戶上門,肥豬的攤常客說,主要是調味吧我覺得他粉,鹹度是剛好,這家店還沒有,這邊幾乎客人都會站滿,在這邊等,可能等半個小時都願意,肥豬的攤老闆楊志遠說,我們是用天然的紅糟跟酒釀的豆乳下去調......
法國藍帶龍蝦,一碰到鐵板,立刻吱吱作響,舞動雙鏟的,是台灣唯一受邀替北朝鮮領導人金正恩做過菜的廚師辜登湟,而且金正恩龍蝦還只吃七分熟,喜歡法式鐵板燒的金正恩,法式起司醬裡,還要加上一排,兩排的海膽,讓口感更濃郁,辜登湟說,法國菜的醬汁做濃一點,再加海膽,就整隻龍蝦下去煎,所以他吃了三隻,除了龍蝦,日本A5等級的和牛,也是金正恩的最愛,15秒就要起鍋,剛好三分熟,台灣的剝皮辣椒,金棗平衡油膩,光金正......
法國藍帶龍蝦,一碰到鐵板立刻吱吱作響,舞動雙鏟的是台灣唯一受邀替北朝鮮領導人金正恩做過菜的廚師辜登湟,他透露金正恩龍蝦只吃七分熟,喜歡法式鐵板燒的金正恩,法式起司醬裡還要加上兩排海膽,讓口感更濃郁,辜登湟說,法國菜的醬汁做濃一點,再加海膽,就整隻龍蝦下去煎,所以他吃了三隻,除了龍蝦,日本A5等級和牛也是金正恩的最愛,15秒就要起鍋,剛好三分熟,台灣的剝皮辣椒,金棗平衡油膩,光金正恩一個人就吃上10......
華視與公視台語台共同製作全新美食行腳節目,台灣好滋味,於今日,5,11,舉辦開播記者會,台灣好滋味,以文化出發,結合優雅的台語文,兼具文學與紀實的美食行腳節目,邀請到金曲歌王荒山亮老師擔任主持人,在節目中帶觀眾品嘗各種台灣美食,展現台灣多元的美食文化,記者會現場將台灣傳統辦桌文化相當澎湃的,大菜,搬到現場,讓現場貴賓及主持人享用,更邀請台灣老字號名店阿寶師咖哩餃及涼粉伯老闆至現場為來賓們加菜,主持......
蛋餅在台灣人的早餐文化中扮演不可或缺角色,位於南投埔里鎮南興街的,五鍋橘醬蛋餅,不僅讓饕客來到這裡,可以感受山城埔里百年打鐵文化氛圍,更能品嚐老闆獨家調製的沾醬與創意蛋餅,已有21年廚師資歷的老闆,為了有多一點的時間能陪伴在年幼女兒身旁,決定和太太一起攜手創業,自屏東長輩手中,學習用味噌醬當作基底研發的特殊風味沾醬,搭配外酥內嫩的蛋餅,讓人吃了很驚豔,橘醬的由來,其實是因為味噌沾醬本身呈現的橘色而......
記者蘇彩娥,南投報導擅長紀錄台灣各地風光之美的馬來西亞留學生馮業輝,近期推出,TAIWAN,8K,60,以8K高畫質縮時攝影技術,紀錄台灣40處絕美風光引發熱烈迴響,而其中高達15景皆拍攝於南投縣仁愛鄉,清境永續發展協會理事長李從秀感到自豪與驕傲,表示未來將以合歡山暗空公園為基礎,持續推廣星空山城理念,TAIWAN,8K,60,影片的開頭即以,合歡山主峰,作為影片開頭,總計5分12秒的影片,合歡山......
,逼逼注意,新十大宵夜殺手來了,無論是悠閒的時光或是忙碌的空檔,來碗熱呼呼,香噴噴的泡麵絕對是許多吃貨饕客的最愛,各國泡麵百百款,身在幸福時代的我們無論上網或到專賣店都能輕鬆買到超多口味,簡單泡開或是加蛋加菜烹煮,都是人生一大暖胃享受,今天的DailyView網路溫度計就要透過,KEYPO大數據關鍵引擎,來調查,絕對不能錯過的外國美味泡麵,讓你就算宅在家也可以吃到超棒美食,究竟是哪個品牌最值得一吃......
TEXT,Bella,tw儂儂,PHOTO,網路,不知道大家是否有外國朋友來台灣,總不知道該拿什麼當伴手禮的經驗呢,真的別再送鳳梨酥,芒果凍了,儂編精選出,歐美旅客最愛台灣零食Top5,沒想到最受歐美人士歡迎的是這款零食,下次有外國朋友來的時候先買這5款零食來招待,另外,在同場加映台灣人最愛的這一款,竟然是歐美朋友最不想收到的,不過本篇只限於,歐美旅客,畢竟有些零食對於亞洲好像蠻普遍的,無法適用全......
,羅東好手藝碗粿,開店至今已邁向第四年,老闆娘是越南人,保留越南傳統做法再結合台式風味,改良一系列屬於台灣人喜愛的口味,鮮少見到小吃店裡竟還設有酒精消毒,從此處便可見店家貼心之處,在料理方面,老闆娘也下了不少功夫,每道料理及餡料都是老闆娘純手工精心製作,羅東僅此這間絕無分店,連後方調味料區也都整齊擺放,讓人看了很舒心,店內空間滿寬敞,座位挺舒適的,大概能容納20人左右,在非常時期也會採梅花座位用餐......
疫情延燒全球,米其林二星餐廳RAW更是不敢大意,為了拚防疫,將桌距擴大為180CM,佑見微時尚,主持人,時尚教父李佑群,日前親自拜訪RAW,對話國際名廚江振誠,品嘗春天新菜,感受到加大桌距後的RAW更為讓人放鬆用餐,曾為時尚名模的江振誠,穿上李佑群巧手搭配的義大利名牌卡通T,竟然氣場爆棚,展現名模氣勢,讓休閒卡通T瞬間高大上,RAW春季新菜竟有紅龜粿,nbsp,江振誠堅持使用50種台灣蔬菜當主軸,......
,圖,左至右,名廚黃景龍,萊爾富總處郭純宜整合長,全國漁會林啟滄總幹事,漁業署林國平副署長,萊爾富汪亦祥董事長,聯邦銀行,許維文副總經理現場合影,記者張辰卿台北報導,為推廣國人隨時享用在地優質龍虎石斑防疫食補最健康,由行政院農業委員會漁業署輔導的中華民國全國漁會5,23日假萊爾富迪化店舉辦,國產龍虎斑鮮萊上桌,全台開賣活動,邀請到電視名廚黃景龍主廚,現場示範,樹子清蒸龍虎斑,日式龍虎石斑石狩鍋,2......
記者蘇彩娥,南投報導新冠肺炎疫情趨緩,今天已連續32天無本土案例,連7天0確診,南投國姓泰雅渡假村為慶祝疫情趨緩,工作人員們特別排出,0,字樣,向疫情指揮中心及在第一線打拼的的防疫醫護人員們致敬,這也是台灣人民團結抗疫一起得到的好成績,疫情期間積極落實各項防疫及消毒作業下,只為讓遊客可以安心,放心出遊渡假,也希望學生及團體旅遊也能夠陸續解封回流,讓台灣觀光產業能夠重新振作,泰雅渡假村李浩瑋經理表示......
金黃酥香的豬五花飄著淡淡燻香,原來每塊肉都經過松針煙燻,去除豬肉腥味,用生菜包裹酥香豬肉,辣椒,蒜片沾裹烤肉醬,包起來,一口塞入嘴裡,燒熱炭火放進燻爐裡,閃爍火光,慢慢燻出松針的清香,新鮮五花肉排排坐好就送進爐子裡,煙燻20,30分鐘,一出爐,燻香充滿整個廚房,還要冰上兩天才能火烤,讓軟嫩豬肉穿上酥香外衣,韓式拌飯除了牛肉,豬肉,還有少見的魚卵拌飯,蟹肉棒,醃蘿蔔和清脆黃瓜,泡菜,最後是主角魚卵,......
