作為前往阿里山的中繼站,很多遊客來奮起湖只是搭個火車,吃個便當就走人,但是人客啊,愛注意,奮起湖不僅有傳承半世紀的鐵路便當,這裡還有新鮮的野生愛玉,美味的檜木甜甜圈等在地小吃,安排一趟深,肚,旅遊,這樣才有氣力逛逛百年老街,走走古道,看看肖楠母樹林,今年年初,阿里山森林鐵道本線復駛,現在遊客已經可以搭乘森林小火車從竹崎至奮起湖遊玩,至於奮起湖到阿里山路段則預計在同年10月開通,在還沒全線復駛前,正......
阿浪師五星級點心教室,作者,洪滄浪,王瑞瑤,nbsp,本書特色,點心天王的經典點心食譜,阿浪師是國內第一位五星級飯店的台籍中式點心主廚,他只用幾個簡單的手法,無論是在家吃飯或朋友聚會,都能做出一道道完美甜點,更可以隨手打開冰箱,如同變魔法般快速變出自己愛吃的甜點,化繁為簡的步驟,在家也能輕鬆做中式點心,妳不可能為了想吃一碗紅豆湯,而煮一碗紅豆湯,既然都要煮一碗紅豆湯,為什麼不能把紅豆湯變紅豆糕,變......
捷運松山線將在本週六,11,15,正式開通,不僅松山線全線免費一個月,連轉乘的票價也7折,除了通車族有福外,假日若想到附近商圈逛街,吃美食也十分便利,其中位於南京復興站,現南京東路站,上方的兄弟飯店,就是一家老字號的餐廳,其中的港式飲茶更是全台北市碩果僅存的餐車港點之一,老師傅的經典手藝,也讓自68年開業的梅花廳饕客絡繹不絕,欣美食特別挑出四道到梅花廳必點的菜色,讓食客們利用松山線開通之便,到這嚐......
超誇張,冬天吃燒酒雞,薑母鴨也會無法通過酒測,其實你應該不知道,酒精經過烹煮後還是無法完全逸失,甚至還會有4,85,的殘留,對於食物我們還有很多誤解,到底有哪些誤會,快來看看吧,1,食物無法讓心情更好常常覺得心情不好就要去大吃一頓來犒賞自己,根據Health,Psychology,journal雜誌的報導指出,其實會讓心情變好的關鍵是時間,不是食物,所以不管是米其林三星或五星級飯店的食物,都不會讓......
晶華麗晶酒店集團創星級酒店之先例,攜手日本米其林星級餐飲集團UKEI,首度進駐高雄,預計2016年於高雄晶英酒店打造南台灣首家米其林星級鐵板燒餐廳,UKAI,TEI,Kaohsiung,演繹傳奇精湛鐵板手藝,更聘請日本知名設計師橋本夕紀夫,獨家打造融合港都風情與時尚和風的餐飲旗艦店,晶華酒店近年來積極開展版圖,陸續在宜蘭,花蓮等地開設分館,旗下品牌捷斯旅更是已有六家,包括花蓮,高雄,台北等地都已設......
入住蝴蝶谷溫泉渡假村,宛如進住了整座富源國家森林遊樂區,位處富源森林區一隅,蝴蝶谷以全台面積最大的樟樹林與原始闊葉樹林做為後院,讓旅客享受渡假村美妙的住宿體驗之餘,更可漫步於長短急緩不一的步道上,享受芬多精洗禮,而位於富源溪上游的龍吟瀑布,以無比新鮮負離子為您拂去一身煩憂,每年3,8月還有青帶鳳蝶,枯葉蝶等七十幾種蝴蝶可賞,不得不說,來到蝴蝶谷溫泉渡假村,等於盡享大自然之天地精華,溫泉,是蝴蝶谷迷......
法國滑雪勝地Courchevel是每個滑雪愛好者一生必去朝聖的地方之一,與好友一同坐上滑雪纜車,一邊談天說地,一邊欣賞美麗雪景,實在是人生一大享受,但若要你直接睡在高達2700多公尺的高空纜車上的話,你敢嘗試嗎,由著名的住宿網站Airbnb發起的,ldquo,阿爾卑斯山纜車之夜,rdquo,特別活動,讓民眾在纜車上度過難忘的一夜,想挑戰的朋友們只要在2,25前至Airbnb填寫你想參加纜車之夜的原......
隨著情人節腳步越來越近,不管有沒有另一半好像都能感染這種幸福的氣息,一直以來飯店的,求婚桌,都是節日的重頭戲之一,有的講求燈光美氣氛佳,有的講求寓意深遠還有以景觀好著稱,不僅節日熱門,連平日都是訂位熱門位置,飯店甚至有專門的求婚顧問團,想要告白,求婚零失誤嗎,找到對的地方就成功三分之一了,做事講求天時,地利,人和,掌握地利至少就成功了三分之一,1,遠東香格里拉,馬可波羅廳七號桌一兩年前興起的馬可波......
熟成會讓牛肉更軟嫩,多汁與增添風味,台北國賓大飯店A,CUT凌維廉主廚說,其實牛隻在屠宰時會因驚嚇而使肌肉緊蹦,肉質會有一段,僵直期,透過熟成可以慢慢放鬆肉質,屠宰後的牛肉,肉商會依不同部位進行真空包裝以保持肉品乾淨衛生,而此時即是濕式熟成的開始,包裝好的肉品經過空運,船運送抵台灣,以美國牛而言,船運約21至30天,空運約5至15天,經過海關提領後,送至各家業者,乾式熟成在國外的基本起跳是21天,......
台北晶華酒店鐵板燒行政主廚陳春生指出,一般家庭主婦多在賣場購買牛排,買回家後記得先將要吃的部分置於冷藏,剩餘部分以保鮮膜,盒,包裏好放進冷凍庫,煎牛排前,將牛排取出先於室溫環境回溫20,分鐘,然後二面均勻灑上鹽巴,這個動作很重要,如此才會煎的焦脆,接著起油鍋,平底鍋最好,炒菜鍋也行,油不需多,待油往鍋子兩邊跑時,放進牛排,一面煎20,秒,再換另一面煎20秒,此舉是為封住肉汁,起鍋靜置20,分後再回......
,為您送上熱騰騰的阿爾薩斯豬腳,這個豬腳可是龍應台的口袋佳餚,她的,大江大海一九四九,就是坐在巴賽麗廳這邊所完成的作品,龍井蝦仁的蝦玉白,茶翠綠,乾隆皇下江南時必嚐的龍井茶,搭配在翠白的蝦仁上就像雀舌般的跳躍著,戲劇性的表情,生動的上菜秀,不只用吃的品嘗,還要用心聽,人稱,神奇傑克,的台北亞都麗緻大飯店餐飲部協理柳信郎,Jack,眉眼之間活靈活現的表情,一道菜餚透過聲音起承轉合的傳遞,搭配肢體動作......
繁忙的都市生活,偶爾遠離塵囂,泡湯,住宿,來一趟慢活的輕旅行,生活好愜意,計畫許久的泡湯礁溪微旅行,終於在寶寶即將滿一歲的時刻中實現惹,hellip,去年家中多了一個小成員,因此外宿的選擇就格外重要,這次選擇的是,晶華麗晶酒店集團旗下的風格設計旅店,捷絲旅,宜蘭礁溪館,居住下來的評價,我給了很高分的評價喔,只要不到四千元,就可以有五星級飯店的享受,很適合爸爸媽媽帶著小朋友一起來住宿,寶寶超愛爬蘭草......
來到飯店,除了要吃得好,吃得精緻,吃得有品味,你可曾想過,飯店除了是一種生活品味的表徵,對於每一位用餐者或者旅人,是否能透過眼前的這份料理,進而多了解這塊土地上的故事嗎,老爺酒店集團執行長沈方正在台南老爺行旅開幕酒會上不諱言的說,道地的牛肉湯不會在台南老爺行旅,但如何融入在地生活的痕跡,卻是飯店可以思考的課題,在台南老爺行旅,義大利麵條是取自在地的關廟麵條,不論是創意與口感都令人驚豔,在碗盤設計上......
邀約親朋好友吃西餐,要注意什麼西餐禮儀才不致於糗態百出,失了主人的臉面,這些問題應該是許多人的問題,欣美食邀請台北晶華酒店Robin,s,牛排屋服務經理孫尚志解答了這些疑惑,他說,想到西餐廳用餐,首先建議最好提前一至三天訂位最理想,因為餐廳採的是訂位優先制,可預先挑選你想要的位置,同時告知餐廳用餐對象,目的,菜色選擇禁忌,可讓餐廳提前安排準備,如果是進行會議,需要投影相關設備,建議盡量選訂包廂,避......
