來到飯店，除了要吃得好，吃得精緻，吃得有品味，你可曾想過，飯店除了是一種生活品味的表徵，對於每一位用餐者或者旅人，是否能透過眼前的這份料理，進而多了解這塊土地上的故事嗎？老爺酒店集團執行長沈方正在台南老爺行旅開幕酒會上不諱言的說：「道地的牛肉湯不會在台南老爺行旅，但如何融入在地生活的痕跡，卻是飯店可...
邀約親朋好友吃西餐，要注意什麼西餐禮儀才不致於糗態百出，失了主人的臉面？這些問題應該是許多人的問題。欣美食邀請台北晶華酒店Robin' s 牛排屋服務經理孫尚志解答了這些疑惑。他說，想到西餐廳用餐，首先建議最好提前一至三天訂位最理想，因為餐廳採的是訂位優先制，可預先挑選你想要的位置，同時告知餐廳用餐...
快到新蒜上市的季節，趁這個時候醃點糖蒜，不僅吃起來甜、脆、嫩、爽，還能夠起到去腥膩和助消化的作用。中醫則認為，糖蒜具有避毒的功效，可消除人身上的紅腫之處。 下面我就把糖蒜的製作方法告訴大家： 做法：把皮剝掉，露出蒜瓣。 切斷根部。 清理乾淨的蒜骨朵用清水泡一夜，是為了去除蒜的辛辣味，晾乾。 將醋、...
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