,混油,餿水油和飼料油,各種假油連環爆,已經讓你食不安心嗎,自製豬油又貴又耗時,到底怎樣才能吃得美味又健康,現在小編聽到大家的呼喚啦,決定化身為健康糾察隊,為大家的食品安全把關,經過精挑細選之後,小編特地找了幾間眾食家們推薦的無油,少油蔬食料理餐廳,保證讓你吃得輕鬆自在無負擔,也不會花了大錢傷了身體,美食不分排名,點擊美食名字查看地址及更多訊息,原文出處,野草餐廳,台北延吉街,位在延吉街的野草餐廳......
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九月份在松山文創園區精彩落幕的活動,日本酒主義,以日本酒文化祭的節慶概念,讓人透過活動體驗由北到南的日本酒文化,近二百五十多款日本酒展出,更結合台灣小吃與日本酒在地新概念,是台灣最盛大的日本酒文化展覽,參觀人數破表,以往,日本酒在台灣,給人一種很陽剛,充滿男子氣概的感覺,最初的印象是在日本料理店,一,八公升大大咖啡色的玻璃瓶,上面貼著,月桂冠,大關,白鶴,等等東洋風味濃厚的酒標,甚至會讓人聯想到相......
日本料理是傳統文化與烹飪技巧結合而成的藝術品,在台灣高雄,出現了一間用頂級食材,製作出一道道美味又精緻的大和佳餚,由日本籍料里長五味澤和實領軍的,弁慶,揉合了各式日本料理的精髓,集大成於南台灣的這間餐廳中,弁慶的料理長五味澤和實,出身於日本靜岡,早期曾在日本關西的日本料理店,從學徒做起,晉升到料理長工作後,五味澤開始轉戰海外,來到了香港半島酒店,擔任日本料理餐廳主廚,並以懷石料理聞名當地,二十多年......
充滿秋天氣息的野菇燉飯,是道不難做又能讓人驚艷的宴客家常菜,美味不在話下,而且還能在30分鐘內上桌,真是太給力了,材料,鴻喜菇1包,雪白菇1包,糙米1杯,白米3杯,無鹽奶油100g,洋蔥丁1,2顆,蒜頭6瓣,綠橄欖片6顆,啤酒1瓶,水1杯,海鹽1小匙,現磨黑胡椒粒少許,作法,A,取一平底鍋放內放入蒜頭,綠橄欖片和洋蔥丁爆香,再加入無鹽奶油和所有野菇一起炒約2分鐘,B,將洋蔥炒軟,加入洗好的生米,糙......
秋天適合吃白色的食材,而白果為銀杏樹的成熟果實,含有多種營養,是一種很養生的食材,不妨用白果來做做看這道排骨蘿蔔湯吧,食材,白果20克,排骨500克,白蘿蔔200克,調味料,鹽1小匙,米酒少許,水2000毫升,作法,1,白蘿蔔洗淨去皮,切成塊狀,白果洗淨去芯後備用,2,排骨洗淨切成小塊,放入滾水鍋中汆燙一下後,撈起備用,3,取一湯鍋,放進白蘿蔔,排骨,另加進水以及少許米酒以小火熬煮,4,當排骨燉至......
柿餅入菜,難以想像的絕妙滋味,搭配海鮮大火翻炒,最後勾上薄芡,讓菜餚透著淡淡的甜味與柿子香氣,展現柿餅的特色,也讓這道炒三鮮別具風味,材料,草蝦,6,尾,新鮮小干貝,100,公克,石斑魚,250,公克,柿餅,4,粒,洋蔥1,3,粒,紅甜椒1,3,粒,四季豆6,根,薑,1,小段,蒜頭,3,粒,辣椒,1,根,調味料,客家桔醬,米酒各,1,大匙,醬油膏,香油,1,小匙,砂糖,1,小匙,鹽巴,白胡椒,各少......
秋冬交替時的新竹因有九降風,氣候條件很適合將新鮮柿子變成柿餅,柿乾,平時可用冷凍方式保存,幾乎是國宴主廚邱寶郎冰箱裡的常備品,不僅是天然零食,入菜滋味也特別,將柿子加進湯裡與雞肉一起熬燉,讓湯頭喝起來更自然鮮甜,材料,柿乾,5,片,涼筍,2,根,土雞腿,2,支,薑片,15,公克,鴻喜菇,1,包,調味料,米酒,1,大匙,鹽巴,白胡椒各少許,水,1300cc作法,1,土雞腿切塊,放入滾水中汆燙過水備用......
,騎在平時往新莊的路上,突然發現了一個從未見過的超大的招牌懸掛在路上,上面寫著,地平線1號,Horizon,No,1,仔細一看才知道是一間新開的咖啡廳,看他的裝潢設計似乎挺不錯的,於是就抱著踩地雷的心態決定要去試看看,nbsp,裝潢設計上利用深色木頭,磚,白牆及地圖的元素活潑的搭配出簡潔有力的英國建築又帶了點大航海時代的感覺,柔柔的燈光帶出了溫馨感,讓人第一印象就很好也感覺相當舒服,舒適的木質矮桌......
李阿樹的拿手菜食譜李阿樹的江浙菜在台中首屈一指,曾榮任前總統蔣經國,李登輝,前副總統連戰指定的料理廚師,享有,三代御廚,的封號,即使退休後轉入學術界,全國大飯店舉辦建國百年新春年菜宴時,還邀請他重秀絕技,和在飯店裡任職的弟弟李阿金師傅同堂獻藝,金牌御廚一出手,年菜風味陣陣香,啟動老饕們無邊的嚮往,李阿樹可以說是中部御廚級的淮揚料理專家,他服務過的大老除了蔣經國,李登輝,連戰,還有宋楚瑜,陳水扁,林......
夏秋之際是茭白筍盛產期,我們由茭白筍的品種,挑選,處理和營養成分開始介紹,讓大家,shy,對茭白筍更加了解,下回進市場的時候不再是門外漢了呢,另外還有中秋烤肉如何烤茭白,shy,筍最好吃呢,來看看影片吧,台灣好時曆,將陸續推出給你最新最當令的食材挑選,品種等等介紹影片,更多精采內容,詳見,台灣好食材Fooding,......
眾所周知,在香港的馬會俱樂部,和眾多遊艇協會,有著令人垂涎三尺的美味飯堂,因而許多富豪搶著入會,而在台灣,以私人會所為名,又能與亞洲知名會所齊名的,恐怕就只有世界貿易中心聯誼會,簡稱世貿33,鮮少有這麼一間餐廳如此講究,從餐廳的服務,用餐氛圍到主廚的廚藝,將,顧客至上,的精神發揮到淋漓盡致,因而深受許多富豪和名人喜愛,世貿33可說是名副其實,台灣的,富豪飯堂,曾經有個商界的饕客說,來到世貿吃飯,等......
肉燥的用途很廣,因為加入了香香的紅蔥頭,十分美味,不論是直接當淋醬,或是用來和其他食材一起烹煮,甚至替代為泡麵的醬料也很適合,非常推薦熬煮一鍋備用,變成冰箱裡儲備的好用基礎包,自己做肉燥放冰箱備用,做料理超方便,材料,絞肉,1,斤,紅蔥頭,6兩,醬油,4,大匙,糖,3,大匙,胡椒粉,適量,鹽,適量,水,2,杯,油,2,大匙,肉桂粉,1匙,做法,1,將紅蔥頭放入鍋中爆香,2,加入絞肉拌炒至肉變色,3......
自己做肉燥,用來拌飯,下麵,做料理,既方便效果又好,但肉燥最怕油膩膩,教你如何做出濃郁,但卻不油膩的肉燥,1,先分開絞肉的肥肉與瘦肉部份,2,接著爆香肥油,留下少部份的油和油渣,然後才加入瘦肉,3,這樣一來,肉燥會有豬油香味,但是比較不油膩,更多精采內容,詳見,台灣好食材Fooding,nbsp,同場加映,自己做肉燥,肉燥的用途很廣,因為加入了香香的紅蔥頭,十分美味,不論是直接當淋醬,或是用來和其......
天氣涼了,秋意已愈加明顯,日本有,食慾之秋,一說,意指經過炎熱夏天,低迷不振的食慾逐漸隨著秋意提升,此時,來碗熱呼呼的鍋物或是讓視覺,味覺都大呼過癮的料理,是生活中最幸福的事,第一道,南薑香茅雞鍋,熱情幸福,不善吃辣者也能開胃泰國菜在所有料理中,一直以風格鮮明,口味獨特聞名,善用豐富食材,並在烹調過程中運用各式調味料,如香料,魚露,檸檬汁等提味,讓泰國菜擁有,酸,辣,鮮,甜,香,五味,個性著實強烈......
