,台北訊,在外送風氣盛行的時代中,從小型商家到專業烘焙業者,如何用有限的設備和物流條件,持續提供法式甜點的高級享受,日前,開元食品邀請肯迪雅台灣品牌大使王家承主廚與客戶線上直播,交流高級甜點製作的秘方,滿足外送時代消費者對法式時尚甜點的需求,吸引專業烘焙職人線上交流,掀起新時代中甜點趨勢的熱烈討論,法式甜點新起之星王家承主廚,在直播中分享他的產品研發心得,使用100,來自法國的肯迪雅動物性鮮奶油,......
記者陳木隆,宜蘭報導,隨著秋意漸濃,台灣山毛櫸葉也換了新裝,林務局羅東林區管理處為因應台灣山毛櫸步道旅遊旺季,翠峰景觀道路,從今年10月16日至11月14日,每逢周六,日上午9時至中午12時實施,動態,車輛管制措施,僅供200台車輛進入,滿載時就啟動一出才能一進的管制,以維護交通安全與順暢,羅東處指出,依據,文化資產保存法,公告指定珍貴稀有植物,台灣僅有4種,其中一種就是台灣山毛櫸,又稱,台灣水青......
記者陳木隆,宜蘭報導,受圓規颱風影響,宜蘭地區11日頻降大雨,為顧及遊客安全,太平山國家森林遊樂區10月12日,星期二,起休園,原已預訂住宿遊樂區內的遊客,將全額退還所繳的訂金,林務局羅東林區管理處指出,依據中央氣象局預測,圓規颱風雖無登陸台灣,但外圍環流將為台灣東部及東北部帶來豪大雨,因此位在台灣東北部山區的太平山國家森林遊樂區預測將有明顯雨勢,顧及民眾旅遊安全,10月12日起休園,而開園日期須......
,台北訊,由開元食品代理的法國高級乳製品牌肯迪雅,於26日參加由法國在台協會商務處主辦的,Food,Experience美味法國2021,食品推廣活動,與20多個法國特色品牌一起參與盛會,受到餐飲業者的參與支持,開元食品五星甜點主廚簡祥丞師傅特地到場支持,分享法式高級甜點製作祕辛,其中,乳酪莎布雷以肯迪雅布列塔尼片狀發酵奶油製作而成,極具香酥口感極濃厚的奶油風味,是布列塔尼傳統的甜點,而榛果奶油葡......
記者陳木隆,宜蘭報導,因軌道下邊坡工程施作而暫時停駛4個月的太平山國家森林遊樂區蹦蹦車,即將在11月1日起恢復營運了,林務局羅東林區管理處指出,伴隨蹦蹦車恢復行駛,茂興懷舊步道主線由原來的300公尺亦延長至1,1公里,這條步道是昔日太平山運材軌道,原長1,5公里,因颱風侵襲暫停開放,後因休養生息,滿布苔癬,蕨類等地被植物,林管處109年進行步道修整工程,搭配古樸的鐵軌,充滿懷舊情懷,值得花上半天的......
冬天最喜歡大家一起吃羊肉爐,看到熱熱的蒸汽冒上來就會覺得好溫暖好幸福,可是你知道該怎麼挑才能吃到安全又美味的羊肉嗎,現在讓好食課的營養師帶你判斷好羊肉,看,顏色,新鮮的瘦肉應該呈鮮紅色,如果放置越久則會有越多肌紅蛋白與空氣的氧氣反應,使肉的顏色加深,呈現暗紅色,暗褐色,這樣的肉就建議不要挑選哦,油脂較多的部位,則會因為飼養的方式有所差異,台灣的羊隻多半是採高床圈飼管理,餵食營養成分較高的飼料油脂而......
冬天最喜歡大家一起吃羊肉爐,看到熱熱的蒸汽冒上來就會覺得好溫暖好幸福,可是你知道該怎麼挑才能吃到安全又美味的羊肉嗎,現在讓好食課的營養師帶你判斷好羊肉,看,顏色,新鮮的瘦肉應該呈鮮紅色,如果放置越久則會有越多肌紅蛋白與空氣的氧氣反應,使肉的顏色加深,呈現暗紅色,暗褐色,這樣的肉就建議不要挑選哦,油脂較多的部位,則會因為飼養的方式有所差異,台灣的羊隻多半是採高床圈飼管理,餵食營養成分較高的飼料油脂而......
,爽爆新聞網,記者范家豪,高屏報導,屏東林區管理處配合中央流行疫情指揮中心循序漸進調整相關戶外活動及公共場域人流控管措施,自11月26日起,該處所屬檜谷山屋及周邊營地,恢復原有開放住宿量,屏東林區管理處提醒民眾,依據中央流行疫情指揮中心發布指引,目前遊客於國家森林遊樂區與自然步道空曠地點可不佩戴口罩,惟若無法維持安全社交距離時,或於室內場館,山屋室內空間及營帳內有非同住親友者,仍應全程佩戴口罩,遊......
,勁報記者羅蔚舟,新竹報導,為了發展屬於臺灣的,文化DNA,文化部自106年起推動,國家文化記憶庫計畫,經由官方與民間共同努力,透過系統性和主題性的,收,存,取,用,機制,將無形的記憶,透過照片,影像等數位化方式進行保存,109年文化部攜手財團法人榮民榮眷基金會,補助10個團隊以榮民與眷村為主題發展各式各樣的議題,收存逐漸被遺忘的記憶,經過17個月的努力,2238筆數位記憶於今日開箱,眷遊食光,網......
記者陳木隆,宜蘭報導,羅東林區管理處24日預告,太平山國家森林遊樂區2022年元旦日出時間約於清晨6時30至50分,為迎接第一道曙光,園區當天提早於清晨3點開園,入園遊客每人均可獲贈一張,太平山雲海日出,紀念編號書籤,第一位入園遊客除了可以拿到N0,0001的書籤外,更可獲得太平山福袋一份,羅東林區管理處指出,海拔2000公尺處的太平山,一直是北台灣觀賞日出的絕佳地點之一,2022年元旦當日如果氣......
記者池文中,臺東報導,交通部觀光局東部海岸風景區管理處製作的形象影片,My,Own,Private,Road,今年在美國休士頓獨立製片與國際影片影展奪下旅遊類金獎,東管處希望民眾透過觀賞這部優質影片,能實地遊訪東海岸,與自己對話,親自感受獨特的山,海與人文魅力,東管處指出,即將邁入第55屆的北美三大獨立影展之一的美國休士頓獨立製片與國際影片影展,WorldFest,Houston,Internat......
地方中心,台東報導,環島旅遊越來越夯,開車,騎車,甚至是徒步,各種方式都有,其中,騎乘電動機車進行環島低碳旅行是最環保的旅遊方式,為了守護台灣最後一片淨土,臺東縣持續擴增及新建充換電站,不留空污給花東的優美環境,台東縣長饒慶鈴表示,每年來臺東的旅客將近千萬人次,開車或騎乘燃油機車數量都相當可觀,間接影響臺東縣空氣品質,為響應全球環境變遷議題,臺東縣政府推行減碳全民綠生活政策,積極推展各項減碳活動,......
,勁報,記者張立明,雲林縣報導,雲林縣環球科技大學餐飲廚藝系27名學生,全數高分通過英國葡萄酒與烈酒基金會二級葡萄酒師認證考試,成績斐然,消息傳來,為之振奮,環球科大餐飲廚藝系劉禧賢系主任表示,該系積極培育學生餐飲技能,是全台高教體系唯一榮獲世界廚師協會,WORLD,ASSOCIATION,OF,CHEFS,SOCIETIES,WACS,認證為優質廚藝教育機構,有鑑於業界國際化發展潮流與市場需求,......
記者陳木隆,宜蘭報導,羅東自然教育中心訂於4月17,18日在太平山國家森林遊樂區辦理,玩聲音聽世界,森林療育活動,帶領參與民眾用聽覺玩森林,感受極度沉靜卻生機盎然的震撼,遊程安排非常適合生活忙碌又緊張的現代人,好好紓壓一下,林務局羅東林區管理處指出,太平山國家森林遊樂區擁有壯闊的雲海與神祕的霧林森林生態,是許多人喜愛登臨旅遊的景點,然而太平山還有一項能為城市人帶來強大的紓壓感,卻鮮為人知的,寂靜的......
,記者羅蔚舟,綜合報導,歡慶每年4月16日的,國際班尼迪克蛋節National,Egg,Benedict,Day,被各大媒體譽為,紐約早午餐女王,Sarabeth,8217,s,今,2022,年啟動亞洲味蕾之旅,獨樹一幟打造出三款大膽新奇的班尼迪克蛋,重新詮釋東西方在風味上的調和,將經典美式早午餐閃亮變身,向班尼迪克蛋節致敬,自即日起,4,30日為期一個月限定販售,從沒見過的口味攻佔您的味蕾,要讓......
