經典法式料理繁複講究,技法精緻,是高端料理的指標,也是美食聖經米其林評鑑的起點,台灣也有法菜大廚,大量使用在地食材,加入醬料調味,料理更接地氣,來看他們的法式料理藏了什麼風土密碼,長出怎樣的台灣魂魄,187,BDSG,主廚黃詩文,Vanessa,用手捏花瓣的紫地瓜饅頭搭配節令鮮蔬,像是插花美學般的擺盤,再淋花生醬帶來亞洲料理風味,這把,普羅萬的玫瑰,要獻給在法國教她用麵粉做中式點心的婆婆,Vane......
夏日炎熱難耐沒胃口,來盤清爽鮮美的海鮮拼盤,絕對能食欲大振,看準台灣人愛吃海鮮,花酒蔵餐飲集團,選擇在潮男潮女出沒的,ATT4Fun,推出全新餐廳品牌,花酒蔵海鮮吧,主打,華麗海鮮塔,強調一次能吃到近10種生猛海味,絕對能滿足海鮮控和打卡控,首波主打華麗海鮮塔,上層是有牛奶香的廣島生蠔和肥美的美國生蠔,下層有波士頓龍蝦壓陣,肉質彈,鮮甜,麵包蟹的蟹膏金黃飽滿,另外還有生食等級的牡丹蝦,無毒白蝦和大......
,Thomas,Chien,Restaurant,主廚簡天才跟著友人參訪安置障弱者的,伯大尼之家,在看著憨兒接受園藝治療時種植的菜園時,他發現甜菜根快要過熟卻無人採收,追問下得知是因為沒人會買,才不得不被擱在園子裡,他當下決定全數收購,還買走也沒人要的紅蘿蔔,紅捲鬚及鹿角生菜,解決院方種的無毒蔬菜找不到通路的困境,去年初南瓜盛產,果菜市場上的食材供給一度大於需求,就怕香甜的南瓜被浪費,簡天才跟焦急......
午後2點,我們進入,巴黎廳1930,的廚房,抓拍法籍主廚Clement,Pellerin做菜過程,好,下一個,攝影快狠準地完成拍攝,Clement不著痕跡流露出一絲開心,每當我們正要通知他出菜,他人已站在我的身後,手裡端著下一道菜,和剛來台灣時相比,他明顯習慣這裡的節奏,我覺得愈來愈好,學習融入環境裡,台北很友善,Clement說,時間倒轉回4年前,Clement的法國菜在台初試啼聲就驚豔四方,從......
電梯門一開,走進,TOWN,by,Bryan,Nagao,周圍忽從靜音轉為有聲,聲源來自開放式廚房,聲響,熱氣,交談聲,讓人漸漸卸下拘謹,行政主廚Bryan,Nagao是日裔夏威夷人,義法料理出身,吸收日美混血的飲食養分,也待過美國,日本,韓國,他在香港開設的TOWN,by,Bryan,Nagao,2016年起連續3年獲得米其林指南餐盤推介,今年初TOWN開進台北城,菜色與香港同一脈絡,不同之處在......
,台北必吃涼麵Top10,超清爽,網友激推台北涼麵清單,珮珮,FunTime,nbsp,最近已經漸漸進入夏天,大家是否有被太陽曬到食慾不振的狀況呢,是否很懷念清爽消暑的涼麵呢,清爽小黃瓜絲加上香濃麻醬,是夏天絕對要吃的美食,本期小編幫大家整理出網友們推薦十大好吃的台北涼麵,大家一起來看看吧,nbsp,劉媽媽涼麵,推薦指數,Credit,台北,台中,高雄,美食,旅行,體驗,城市記憶,nbsp,第一個......
淡水福容飯店內包括世界奢華飯店,世界奢華餐廳,阿基師觀海茶樓,日本旅遊雜誌評選世界十大絕美夕陽,網友票選,全台最美飯店,十大人氣五星飯店,百大口碑五星飯店,好評影響力五星飯店,住到不想回家的飯店等,市場上的口碑人氣都很高,十分受到大眾喜愛,在美麗夕陽餘暉裡徜徉,登上情人塔俯瞰整片淡海景觀,及免費享用英式下午茶,暑假期間新北市觀傳局在漁人舞台每週六日晚間都有熱鬧的夏日原創音樂會,以及飯店規劃的親子活......
韓國療癒系獨立樂團Standing,Egg的2018台北場演唱會,STANDING,EGG,Dramatic,Tour,2018,in,Taipei,號稱韓國獨立音樂界的公務員Standing,Egg轉行賣咖啡,有著獨立音樂公務員之稱的Standing,Egg,近來有了新的動向,不是決定參加綜藝節目也不是參與電影拍攝,而是加入首爾咖啡廳林立的戰局,他們選在坐落於首爾聚集弘大年輕藝術家的望遠洞與合井......
最近偶爾陰雨棉棉,小花兒與許久不見的閏蜜相約來個午餐約會,在許多網友推薦下,我們來到了這間,Munchies,Caf,eacute,Bistro,西式咖啡餐酒館,地址,台北市松山區八德路三段12巷5弄26號,小巨蛋捷運站約7分鐘,路程,預約電話,02,2570,5508,營業時間,am11,30,pm,22,00,官網,https,www,munchiestaipei,com,粉絲專頁,https......
,TEXT,Bella,tw儂儂,PHOTO,網路,咖哩飯看似簡單其實學問很大,光是口味就分印度,泰式,日式,台式等等,品味咖哩飯,也考驗著白飯與醬汁的默契,分攪拌派還有不攪拌派,為了品嚐白飯的原味,儂編吃咖哩飯從來不攪拌,扯遠了喂,清水模,老宅風,文青感,裝潢中的裝潢,咖哩中的咖哩,咖哩控們快把這幾家店收到口袋,精選五間台北超欠吃人氣咖哩飯,spoon,taipei,如果你對白牆的那種純白有著迷......
,nbsp,若問起什麼樣的美食能代表台灣,相信多數的人會回答是珍珠奶茶,而不少台灣人每天幾乎都要喝一杯咖啡,結合珍珠和咖啡的飲料想必也會受很多人歡迎,位於饒河街夜市的ONECA丸咖俱樂部,率先將珍珠和咖啡做結合,且用嚴選的食材和水果推出了一系列色彩繽紛,口味獨特的特調飲料,還打造了以台灣觀光元素為裝潢和免費WIF的不限時用餐空間,讓民眾能喝到好看又好喝的飲料,並能在現場拍照打卡,上傳給朋友看,分享......
,TEXT,Bella,tw儂儂,PHOTO,網路,絲絨般滑順的內餡,甜而不膩的口感,還有軟綿Q彈的蛋糕體,不管是巧克力還是水蜜桃,芒果,荔枝,任何口味都讓人一口入魂的生乳捲,隨著奶油的綿密度,蛋糕的入口的軟硬變化都會左右這場在舌尖的甜味風暴,身為專業的生乳捲控,怎能不吃這7家讓甜點控失心瘋大推的,生乳捲,呢,大家快快跟著儂編的文字一起來吃吃喝喝,1,法朋烘焙甜點坊,最後一家法朋是很多主婦媽媽們必......
,nbsp,東北季風南下,冷濕濕又手腳冰冰好難受啊,sigma,forall,acute,sigma,天氣轉濕冷有解啦,acute,forall,hearts,今日,我的生活快樂提案,請來10位生活達人,分享他們避冬的拿手暖心料理,由快樂編輯精選出19道避冬暖心料理,推出兩菜一湯一甜品暖冬全餐,客倌您最想吃哪幾道呢,最佳暖胃麻油好料理,最佳麻油暖湯,最佳梅,好入菜私房料理,最佳桂圓暖心甜品,攏系天......
,TEXT,Bella,tw儂儂,PHOTO,網路,國民歌手,IU,李知恩,今年出道滿10週年,給粉絲的大福利就是來台灣一起過耶誕,24,25兩日IU在南港展覽館舉辦巡迴演唱會,dlwlrma,到台灣第一件事就是曬出與經紀人在吃車輪餅的合照,沒想到IU女神也是吃貨,其實台北還有很多好吃的車輪餅,儂編今天就來跟大家分享珍藏的4間小店,nbsp,光華紅豆餅,這間就是女神去吃的那家,這家位於光華商場附近......
,四月了,薰衣草季節也差不多結束囉,你以為薰衣草森林這樣就沒戲了嗎,NO,NO,NO,薰衣草森林花樣多多,才不是只有薰衣草呢,所以,今天艾波波來到薰衣草森林重點不是賞花,而是來做我的白日夢並穿梭在森林冒險當個野孩子,nbsp,大家知道嗎,其實薰衣草森林尖石店,在2017年5月因租約到期而被地主收回,當時震驚不少人啊,大家都很不捨呢,直到去年5月才又讓薰衣草森林啟用,真是可喜可賀,許多來到這遊客就只......
