位於彰化員林歷久不衰的北門肉粽,已經傳承三代,維持最讓人喜愛的銅板價,多年下來,口味依舊美味,第一代的阿嬤是在火車站叫賣,開業至今已60年,肉粽遵循古法手工製作,堅持當天現包,餡料也是當天製作的,每天幾乎都要包七百至八百顆才夠賣,北門肉粽最大的特色就是菱角形狀的包法,菱角形狀包法的北門肉粽,與一般三角形包法不同,而肉粽也分為很多種口味,南北粽就屬最大差異的兩種,只要是用水煮的就屬於南部粽,隔水蒸的......
TEXT,Bella,tw儂儂,PHOTO,網路,天氣漸漸轉熱,消暑的好辦法除了狂喝手搖我真的想不到別的了,每天這樣一日兩杯,看看自己的肚子再看看體重機,真的不行再這樣下去了,貪嘴的你其實除了甜到不行的手搖,其實可以改喝更健康的豆漿,除了能防止便秘,控制血糖還能預防心臟病,重點熱量還比手搖低,今天開始就用豆漿來取代手搖飲料吧,二吉軒豆乳,source,二吉軒,二吉軒,位在熱鬧的東門永康街附近,裝潢......
彰化最有名的就是爌肉飯,肉圓,所以今天要帶大家走訪員林知名的夢幻三家當中,位處中間的大眾麵食館,可見招牌上的價格,相當便宜,不管是上班族還是學生,銅板美食便是他們一天活力來源,店內和店外加起來約10個位置,裡面外頭都有菜單,可以直接跟老闆點餐,櫥櫃上放有一些小菜,若有想吃的小菜清單,但在檯面上沒看到的,可以直接詢問老闆喔,排骨飯,50元的排骨飯,俗擱大碗,有一大塊厚厚的排骨,麵衣跟肉裹得非常好,底......
,nbsp,他們家的內餡是選用豬的後腿肉,為了不增加客人的負擔,還特別挑了瘦肉比較多的比例,除了肉汁依舊鮮甜以外,吃起來完全清爽不油膩,口味的部分總共有三款,鮮肉,韭菜以及高麗菜,上頭撒著白芝麻的是鮮肉,一口咬下,哇,肥瘦均勻的絞肉加上香甜的肉汁,口感是多麼的柔軟彈嫩,而且完全沒有一絲絲豬肉的腥味,這時再淋上店家自己炒的辣椒醬,香辣中帶點微微的麻,簡直太對味了,韭菜,上頭有撒黑芝麻,也不相上下,風......
基隆遠近馳名的遠東泡泡冰,種類豐富多樣,招牌的花生花豆是來此必點,還有鳯梨,百香果,芋頭,芒果,草莓等口味,就算經常來吃也都不會膩,小朋友最愛的巧克力,雞蛋牛奶,又香又濃的口感,甜度適中,讓人一吃就忘不掉,現今還與超商合作,在便利商店就能吃到基隆老店一甲子的工夫底蘊,能夠將泡泡冰做得這麼好吃,來自於選用新鮮在地食材,彰化雲林生產的台灣13號花生香氣足,風味佳,烘焙過後適合冰品製作,加入麥芽糖與砂糖......
在金門很容易就能找到保存良好的傳統美食,像是廣東粥,蚵爹,石蚵麵線,等,都是非常到位的古早味料理,而,巧味香,更是從民國76年到現在味道不變的好滋味,不僅味道維持傳統,用料也是相當實在,來金門旅遊不可錯過的小吃,店裡的特色十分鮮明,就是金門傳統特色小吃,經過歷史的洗,多位老饕的精挑的味蕾,已經屹立不搖多年,是名人最愛來的地方,像是前總統馬英九,各電台名主持人,綜藝節目藝人,等,都讚不絕口強力推薦,......
,位於彰化火車站附近的阿三肉圓,無論平日或是假日都人潮爆滿,來店不管內用還是外帶,一直都陸陸續續有人來排隊,雖然排隊人潮不少,但店家熟捻的製作速度,最多只要等個10分鐘左右就有得吃,仔細一看旁邊還有時尚玩家來報導的看板呢,內用的座位頗多的,還好來的時候下午三點半,外帶的人居多,不然可能會沒位置坐,裏頭滿乾淨寬敞的不會太擁擠,還有提供冷氣和電扇,不用怕邊吃肉圓邊飆汗,菜單很簡單,就是店裡主打肉圓和一......
位於金門總兵署旁邊的小吃店,粱記火雞肉飯,光看店名就知道一定是嘉義口味的小吃店,而且店內不斷有學生,上班族入座用餐,可是說生意相當不錯,菜單上販售火雞肉飯,炒飯,羹湯,等,食物美味,價格實惠便宜又大碗,很適合天天外食的上班族,來到店裡,可以發現許多外帶的民眾,就可以知道這裡的生意真的是很不錯,晚餐時段幾乎要等上一段時間,才能取到餐,大家都很推薦這裡,滿滿的一桌菜看起來就秀色可餐,光看外觀就令人食指......
早上九點,北斗肉圓詹就已經有顧客上門在排隊買肉圓當早餐,肉圓詹座落在中正路上,一排就有好幾家肉圓店,但肉圓詹是屬較早開始營業的店家,也是在地人必嚐的銅板美食,店面是一個小矮樓,感覺特別有古早味,招牌也是非常極簡復古,認這個招牌就不會錯了,菜單非常簡單,主打肉圓和豆腐湯,魚丸湯,不過僅憑這兩項,就能在這個競爭激烈肉圓市場屹立不搖,可見實力非同小可,一早就有顧客上門買肉圓,肉圓都是店家每天手工現做,肉......
,nbsp,nbsp,饒河街觀光夜市雖然不大,但離松山火車站和捷運很近,交通方便,小吃種類很多,也讓不少人很愛逛饒河夜市,到饒河夜市該吃什麼,饒河夜市有什麼好吃的小吃,撒旦牛滷味,原牛哥滷味,的獨門東波滷汁醇香濃郁,路過民眾都會被飄散的香味吸引,撒旦牛滷味主打滷牛肚,滷牛腱,滷牛筋,牛三寶滷得很入味,牛筋甚至要熬6小時,偶爾還有滷大腸,滷雞腳之類的限量滷味,每樣滷味都滷得像東坡肉般軟嫩,入味,老人......
有一種記憶中的味道,即使遊覽過大千世界,嘗試過更多好評餐廳,記憶總會帶你回到成長的故鄉,尋找那能喚起記憶裡的滋味,市場肉羹開業超過54年,經歷了舊羅東市場的遷徙重建,目前座落在長春路,不同於隔壁夜市的店家下午陸續營業,長春路更貼近在地生活,早晨或中午就能來這裡跟著本地人的腳步,探索值得尋訪的店家,跟著幾位訪客一起進入市場肉羹,聽見大姊跟同行友人介紹,從第一代老闆她就常來,即使現在不住在羅東,有機會......
,武藏坊,位於羅東鬧區中,創立於1997年,創辦人曾赴日本,武藏境,定居學習,研究懷石料理,過程中體悟到,一份可以感動人心的美食,除了要有烹飪技術外,還要有一顆誠懇的用心,所以回國後,努力打造屬於老闆心目中向家一樣的,武藏坊,讓顧客感受最道地的日本美食,更感受到賓至如歸的氛圍,餐廳附近就有好幾處平面停車場,所以停車還算方便呢,店內風格以暖色系為主,裝潢非常氣派別緻,一進店內就有種尊榮感,座位部分有......
雖說是專賣肉燥飯的店家,卻也有其他的品項,控肉和豬腳是它的招牌,也是相當熱賣的美食,麵線,湯類,小菜應有盡有,菜色相當豐富,為忙碌的工作增加一點團隊感,也為行銷這極具創意的店名,穿著制服的店員們給人一種使命感與榮譽感,這是一間優秀店家必備的特質之一,nbsp,辣椒醬呈現誘人的紅色,又香又辣的滋味嚐過的絕對無法忘懷,經過店家的特製,還散發著特殊的香氣,是搭配豬腳,控肉,肉燥飯的優質好夥伴,nbsp,......
蘇澳或許不如羅東或礁溪那麼熱鬧,但在蘇澳火車站附近,這間店卻總是能熱鬧到深夜,到底是怎樣的美味讓人們趨之若鶩呢,冰箱裡的冷盤都不是外頭買來,而是由老闆手工自製,菜色從海產,肉類到時蔬通通都有,可以在冷藏櫃前挑選,一口氣挑個過癮,這種指點江山的感覺真的會讓人欲罷不能,當然,一不小心挑多了也不用擔心,價格絕對不傷荷包,佛心店家就是如此,連醉雞都是店內自行製作的,遠遠的就能聞到酒類的芳香,油亮的光澤令人......
這是間五十年老字號的涼麵店,屹立在羅東車水馬龍的中山路上,每到吃飯時間總是高朋滿座,即使是非吃飯時間也有客人上門,既沒有牆隔絕,也沒有門阻擋,親切的融合在街景中,在這樣一個小巧可愛的店面裡,坐在小巧可愛的椅子上,然後就近看著老闆展現他的廚藝,準備上菜,熟練手法切開肉圓,刨點黃瓜絲再淋上醬汁,這份肉圓隱含了老闆做生意的堅持,料多味美,皮Q肉香,用最真材實料的方式,讓每個來店顧客都能感受到屬於他們的誠......
