,如果要論台灣古早味,許多人第一印象一定是魯肉飯,北斗有兩家魯肉飯可謂一王一后,分別為,小林,與,田師傅,緊鄰兩家的老店,不會看到一般夜市裡互相較勁的競爭氣息,反而各是晚餐的必要元素,有時想吃虱目魚配魯肉飯就會選小林,牛肉麵配魯肉飯就會選田師傅,兩家店頗有互補而共生共榮之現象,田師傅,顧名思義這是一個屬於田家的店,至於何以稱之為,師傅,呢,實際詢問田師傅才知道,原來師傅指的是總鋪師,田師傅來自於阿......
位在轉角的牛肉麵店從中午開店後就沒空著過,就算不是用餐時段也總有幾桌客人,尖峰時刻更是座無虛席,看著那一鍋鍋漂亮的牛肉就能理解,用料實在即是人潮絡繹不絕的原因,除了招牌的牛肉麵外,老闆娘更自豪是櫃子裡足足有18種選擇的小菜,選項豐富而且每一道都是精心製作,涼拌小黃瓜咬下一聲聲清脆聲響,交織著鹹與甜,相當開胃,塘心蛋有著漂亮的半熟蛋黃,再淋上蒜蓉醬油膏,滋味好銷魂,豬頭皮和鳳爪都是滷味中的經典,和薑......
來自緬甸的華僑廚師在地深耕17年,讓來到墾丁地區旅遊的遊客們在墾丁大街有機會嘗嘗道地泰式風味餐點,幸運的話,不只大飽口福品嘗了異國風味美食,還能一睹異國風情樂器演奏唷,走進,雲鄉滇泰緬料理,店門口工作夥伴熱情招呼,向內望的用餐環境,就能感受到的濃濃的異國風情,加上墾丁徐徐迎面吹拂的海風,大街嘈雜熙來鼎沸的人聲,不禁讓人期待一場異國邂逅,老闆一家人是來自緬甸的華僑,因此在店面的布置上,花了許多的巧思......
桃園楊梅鄉的客家小鎮富岡,因為兩年前的桃園地景藝術節意外喚醒了沉睡已久的老靈魂,藝術創生的活力讓老街逐漸改變風貌,不妨趁著假日搭火車,騎UBIKE來遊逛老街,穿越時空感受百年魅力,採訪,妮可魯,首圖,陳思明,攝影閃耀著夕陽餘暉的午後,白鷺鷥張著雪白翅膀在插著秧苗的水田裡啄食,翩翩白影倏忽來去,這樣祥和的農村景象成為藝術家的靈感,兩年前在桃園地景藝術節中化為一隻巨大的白鷺鷥,停駐在富岡的某處陂塘岸邊......
過年拜拜需要的燻雞,鹽水雞,台北有家40多年老攤,老滷煮的鹽水雞,不只用紅糖煙燻,還加入高山茶,增添香氣,經能下兩次台北市的天下第一攤,味道如何一起去品嘗,肥美燻雞,經過高山茶煙燻,燻出一身焦糖色,仔細看,皮下飽含雞汁凍,煙燻香甜湧上舌尖,雞肉口感滑順,可是老闆累積40多年的煮雞功夫,一隻隻台東放山雞,放進雞湯裡,撒上大把青蔥,八角,還要反覆往上拉,業者葉興隆說,拉裡面的血水要拉出來,才不會有雞的......
,位於台中西區的,牛谷飲食店,是間以牛肉麵為主的專賣店,店內品項豐富,乾麵,扁食,丼飯,水餃,滷味,湯品通通有,滿足普羅大眾的多元需求,而身邊總是有幾個不吃牛的朋友,來到,牛谷飲食店,可不用擔心,這裡也有貼心販售非牛肉的餐點,牛谷飲食店,位在於忠明南路上,大勇國小斜前面,門口設有停車格外,附近也有收費停車場,不管是騎機車或是開車前來都算便利,說到牛肉麵的靈魂就是它的湯頭,牛谷的湯頭除了一般常見的清......
,光字號涼麵,是全台第一家使用日曬麵做涼麵的店家,搭配老闆手工熬煮的芝麻醬呈現清爽口感,喜歡吃辣的話還能拌上老闆獨創的辣椒,風味不僅擁有的香醇濃層次感並且回甘,讓吃辣可以變得更享受,菜單上的料理即使簡單,卻能吃到老闆在每一道所下的真功夫,光字號涼麵,位在雲林斗六鎮上,在雲科大附近,每到用餐時段,店內總是有滿滿人潮,每次經過都讓人想一探究竟,問老闆有沒有必點的招牌時,老闆露出困惑的表情,因為對他來說......
位在南勢角捷運站與興南夜市附近的,漢口家老牌魷魚羹,主打招牌魷魚羹與蚵仔煎,現點現做的好口感,將食材特色展露無遺,用最樸實的價格與好品質,讓吃過的人都讚不絕口,晚餐時刻的中和,有著下班下課的人潮,行人絡繹不絕的街上店家林立,走進巷子裡,漢口家老牌魷魚羹,卻是陣陣飄香,以羹湯,鐵板煎與小吃為主要項目,深耕在地經營多年,懂吃的人都知道,想吃蚵仔煎來這兒就對啦,滋滋作響的鐵板上,煎著一顆顆又大又飽滿的蚵......
來到冬山火車站週邊,不但有台版羊角村與可愛波波草,熱鬧的冬山路上更可發現許多美食,網友一致推薦的,冬瓜山老街米食小館,不但有五花八門的精緻小菜,還有許多經典米食料理,不論大人或小孩,都能吃得津津有味,香飄十里的好手藝,說是在地最有特色的餐廳絕對實至名歸,鄉村風格的用餐環境,以紅磚牆為裝飾,搭配傳統木椅,給人一種古色古香的感覺,玻璃櫃上琳瑯滿目的小菜,讓人一時有選擇困難,老客人都知道,樣樣都好吃多點......
位在礁溪老街上的有麵煮私房小吃溫泉店,提供了您各種美味麵食新選擇,有麵煮私房小吃溫泉店位在溫泉老街古色古香的店面,店內擺設充滿韻味,古代仕女圖也是非常美的擺設,連通往廚房的門也用古風感十足的大門,有麵煮私房小吃在頭城礁溪分別有三家,而位在礁溪老街的有麵煮溫泉店更是別有一番復古風情,古色古香的裝潢,從店內桌椅及擺設無一不充滿小麵館的巧思,除了陳設古典外,有麵煮的好味道遠近馳名,店裡有豐富的菜色可以選......
屏東在地七年,阿群麵館,所有食材跟調味品均是手工店家親自處理,餐點的口味與屏東古早味不同,是以北部的口味,鹹度適中香氣十足,深受屏東人喜愛,招牌的滷肉飯跟鹽水意麵更是不能錯過的傳統小吃,值得你一再回味,位於屏東市廣東路上的,阿群麵館,鄰近屏東大學林森校區跟屏東大學附屬小學,是在地學生們跟家庭客的愛店,店內座位量多,約有三十個座位,一到用餐時間內用區就擠滿了飢腸轆轆的饕客們,店家所有的醬料都是自己炒......
圖片提供,連靜雯,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,撰文,楊若婷,連靜雯日前到花蓮夢幻天空之鏡拍美照,飆沙灘車,乘飛行傘遊月牙灣,還順道遊覽其他秘境,像是麻糬洞,芭崎瞭望台等地,也品嘗了不少在地美食,都是花蓮當地朋友特別帶她去遊玩的,這回豐富好玩的旅行體驗,也讓她滿載難忘又珍貴的回憶而歸,天空之鏡拍美照,nbsp,nbsp,海灘飆騎沙灘車,連靜雯之前就聽說花蓮媲美天空之鏡的秘境,曼......
牛肉麵是不少人的心頭好,更有不少老饕偏好,眷村味,的特殊口味,而台中北區的,老謝私房牛肉麵,純粹古早味的紅燒湯頭,帶點中藥香氣及蔬果清甜感滑順好入喉,正是來自民初傳承的老味道,位於北區興進街上的老謝私房牛肉麵,離中友百貨大約只有五分鐘的車程,店面位置雖然不多,但光外帶的人潮就常常把門口塞滿,來到這裡除了牛肉麵外,入味好吃份量又多的小菜更是令人驚艷,有前來用餐的朋友一定要試試看,紅燒原汁,半筋半肉牛......
中興新村老字號麵食館,中華牛肉麵,開業至今已近30年,用料實在風味獨特,提供多款經典北方麵食,搭配一字排開的小菜盤,更是讓人看得目不轉睛,來到中興新村散步踏青可別錯過這,南投中興新村集中了很多保有眷村味的小吃店,而位處中學西路上的中華牛肉麵更是箇中翹楚,堅持經營道地的北方眷村口味牛肉麵,雖然是小吃店,但店內環境寬廣衛生,餐具還特別用一般小吃店少見的烘碗機集中取用,牛肉麵之所以北方口味之稱,是為了與......
