除了招牌的牛肉麵外，老闆娘更自豪是櫃子裡足足有18種選擇的小菜，選項豐富而且每一道都是精心製作。
涼拌小黃瓜咬下一聲聲清脆聲響，交織著鹹與甜，相當開胃；塘心蛋有著漂亮的半熟蛋黃，再淋上蒜蓉醬油膏，滋味好銷魂；豬頭皮和鳳爪都是滷味中的經典，和薑絲、蒜末與辣椒正是最適合的搭配。
筊白筍則是又嫩又脆，不枉費老闆娘花費大量時間一層層剝去外皮；花生剛好的鹹度和完美的軟度易於咀嚼，是聊天的最佳夥伴；鴨賞則是宜蘭一大特產，他們自製的鴉賞也一點不遜色於大城裡的名產店，甚至該說這樣的道地小吃果然該在當地餐廳裡吃起來更對味！
店家菜單
除了主打的牛肉麵之外，還有乾麵和排骨麵可以選擇，另外愛吃水餃的話也有韭菜和高麗菜口味的水餃，可以搭配牛肉湯做成湯餃。如果只想喝湯，也有單賣牛肉湯、豬腸湯還有排骨湯。
牛肉麵
招牌的牛肉麵，大塊牛肉配上濃郁湯頭，特別選擇帶筋的牛肉吃起來更有口感，充分燉煮過後既不會難咬也不會過於軟爛，習慣較清淡口味的話可以依個人喜好調整湯頭濃度，另外也有酸菜、辣椒等調味料可以自己加。
乾麵是用簡單的肉燥配上一點蔬菜，看似平凡卻有著樸實的美味。
香濃湯頭、大塊牛肉、絡繹不絕的人潮都說明了這碗牛肉麵在蘇澳人心中的地位，吹完海風覺得冷了，想來碗溫熱的湯麵，不妨來「大稑牛肉麵」吧！可別忘了嚐嚐他們家招牌的豐盛小菜。
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【大稑牛肉麵】
店家地址：宜蘭縣蘇澳鎮中山路一段213號
店家電話：039965168
營業時間：11:00-20:00
均消價位：$100
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