幾乎和桌子一樣寬的押壽司,整整50公分,幾乎全台最長,扎實醋飯吃得到空氣感,鮪魚肉泥口感滑順,海膽甘甜,一條可以切成16塊,從日本買回來的模子,鋪上滿滿醋飯,蓋上蓋子,靠巧勁壓扎實,業者陳珽華說,像捏握壽司一樣,不能太紮實,也不能太鬆散,太鬆散一夾就散掉,鮪魚肉泥挑去筋膜,一一鋪在押壽司上,切成16等份就能脫模,剛脫模的押壽司外型彷彿蛋糕,點綴入口即化的海膽,魚子醬,就能上桌,陳珽華表示,如果是懷......
剛切好的牛舌灑點胡椒,再淋上醬油,接著打開噴槍大火炙燒,牛油香味瞬間噴發,烤得表面微焦,一片片鋪到碗裡,放上用火龍果汁浸泡兩晚的溏心蛋,煙燻牛舌拉麵大功告成,台北這間拉麵店,選用的配料不是普通叉燒,而是老闆每天深夜親自到市場挑選的牛舌,再用台灣檜木煙燻半小時,增加香氣,而店內另一項招牌,磯煮鮑魚拉麵,用料也不馬虎,磯煮鮑魚用昆布柴魚湯頭慢火熬煮,50多歲羅老闆先前做了30多年日式料理,發現連鎖日料......
滿滿泰國蝦散發酸辣滋味,這可不只是冬蔭功湯,底下居然還藏了台南的關廟麵,台,泰混搭,經過日曬的關廟麵口感彈牙紮實,吸收蝦湯鹹香微辣,吃來好開胃,自己調的辣醬加入雞湯煮開,新鮮的南薑,檸檬葉和香茅煮出一抹清香,就怕煮海鮮湯容易濁,蛤蠣,淡菜,透抽和四隻泰國蝦得另起一鍋煮,才能放進冬蔭功,起鍋前淋上檸檬汁,椰奶,才夠酸香,最後將關廟麵送入沸騰熱水,煮透麵心後和冬蔭功,海鮮結合,就能上桌,就連經典的打拋......
採訪,謝政蒼,首圖,陳思明攝,光看黃澄澄蟹黃,蟹膏,不只味覺視覺,連心頭都覺得好溫補,秋天正是螃蟹蟹黃飽滿肥美時節,此時不吃更待何時,本文邀請,真心台菜,行政總主廚王聖堯為大家示範二款在家料理的螃蟹美味,秋天到了,吃螃蟹料理最讚了,圖,陳思明攝,秋天吃蟹,似乎是全民運動,餐桌上不來上一隻,似乎感受不到秋天的腳步,螃蟹種類甚多,台灣人吃蟹主流以處女蟳,紅蟳,沙公,沙母與大閘蟹為主,吃的正是它們肥美蟹......
撰文,Aries,Huang,圖片提供,藝奇,nbsp,天冷想多點溫暖,王品集團旗下的,藝奇,12月起,推出全新菜單模式,分別為經典,極上套餐,300度高溫炙燒,讓胃都暖和了,加上海陸鮮味更多元豐富,12月下旬,高雄夢時代店將以全新空間與品牌新視覺亮相,歡迎呼朋引伴到ikki品味極炙鮮美,享受盛情款待食藝美與優雅尊寵的服務,nbsp,裝潢以京都風格,硃砂紅,墨黑,金為主,融合時尚加上傳統日本典雅經......
影音中心,吳永淳報導許多網友常會把好吃的美味PO上網,若該美食不負眾望,接受度高時,還有可能造成一股朝聖風潮,一位住在台南的YouTuber阿波,以推廣台南美食著稱,除了傳統口味外,也介紹獨特的餐廳,他發現一間日本料理店,主打巨無霸餐點,其中一項海鮮丼飯,用大小幾乎等於臉盆的木桶,在醋飯上用超過6種海鮮食材做點綴,包含鮭魚,比目魚,鮭魚卵,甜蝦,烤鮮蝦以及龍蝦沙拉等新鮮海味,此外,還有安格斯牛肉,......
,記者王雯玲,高雄報導,三級警戒遍佈全台,且一直延長,光是想一天三餐要吃什麼困擾許多人,高雄翰品酒店新推出日式料理外帶外送菜單,豪華龍蝦鍋,生魚片,握壽司,無骨牛小排壽喜燒一次滿足,在家就能吃到頂級日本料理,高雄翰品酒店新推出日式料理外賣,有生魚片盛盒,火鍋料理等,讓你把日本風味帶回家,在家安全地享受內用一樣的滋味,其中最具話題的,龍蝦涮涮鍋,生凍龍蝦一隻,光視覺就很震撼,而匯集各式海鮮的,品日料......
,疫起宅在家,外帶,宅配5折起,居家防疫必囤貨人氣銷魂拌麵,日式,台式精緻便當餐盒,麻辣火鍋,涮涮鍋,台式,韓式,日式,越式等外帶鍋物與料理佳餚,海鮮箱,省時省力輕鬆解決一日三餐,還能兼顧營養均衡,享受防疫在家也能吃出營養和美味,全國三級疫情警戒後餐廳禁止內用,幾乎所有人的活動作習,工作事業,上課學習範圍全部都回到家裡,在家,一日三餐,也成了日常,居家防疫必須先顧好身體,照三餐吃飽飽,才能長期抗疫......
新穎文青麵食品牌,靜享,於今年六月推出第二波,好溫暖系列,包含品牌總監連靜雯私心首推,四物雞湯麵,專為國人設計的,麻油雞腿湯麵,以及,香菇雞腿湯麵,等雞腿湯麵,各式湯頭皆經歷無數次的研發,調配,試味,才能為大眾獻上如陽光般暖和的雞腿湯麵,清新典雅的包裝內,包裹著的,是藏也藏不住的溫暖與貼心,自推出以來,廣受饕客大眾好評,為將這份能透過味蕾,傳遞出去的溫暖,延續給更多不同需求的人,靜享極力再創新,推......
新穎文青麵食品牌,靜享,以麵食出身,由知名藝人連靜雯精心策劃,主打能夠讓所有民眾,一個人靜靜的享受,不只能吃的安心,也能從中吃出健康又能夠讓人享受的麵食,為讓消費者能夠從一碗麵中,感受其中最深刻的溫暖,淺至外觀深達品質,靜享力求盡善盡美,盼消費者所做的選擇能夠更加安心,且從中感受到無微不至的貼心,靜享在上期推出新品雞湯與日本A5和牛漢堡排後,雙雙獲得消費者讚賞,上個月更是大規模的舉辦了漢堡排創意大......
,勁報,記者于郁金,臺南報導,臺南有豐富農漁產,其中官田是,菱角的故鄉,入秋後進入盛產,營養價值高,很適合料理,而臺灣鯛則是臺南養殖漁業的代表魚種之一,並取得ASC國際認證,成為臺南之光,台南大員皇冠假日酒店為了推廣臺南在地優質農漁產,選用菱角與臺灣鯛製作多道創意料理,即日起至2021年12月31日止,推出,菱氣逼人,一箭雙鯛,主題料理,邀請您來賞味,2021官田菱角節熱鬧登場,有,紅元寶,美稱的......
,勁報記者羅蔚舟,新竹報導,近年來,微型春酒尾牙,盛行,歲末年終,許多公司,部門主管紛紛舉辦小型聚會,犒賞2021辛苦的團隊,迎接2022新的一年,深獲大新竹地區科技族群喜愛的,NARA,Thai,Cuisine,泰式料理,特別推出菜色豐盛的,福虎生豐,泰式春酒尾牙套餐,帶來不一樣的,佛心不漲價,精選18道泰菜,買套餐送套餐,人人有獎泰歡喜,四大特色泰式饗宴,今年就算因疫情通膨,餐飲業成本大幅提高......
,勁報記者羅蔚舟,新竹報導,2021年遭受嚴峻的疫情衝擊,許多聚會都被迫取消,無限延期,隨著疫情舒緩後,該與珍愛的家人,朋友聚聚了,適逢歲末年終之際,深獲竹科社群喜愛米其林推薦泰式料理,NARA,Thai,Cuisine,特推出一手包辦令媽媽,媳婦們傷腦筋的2022年除夕年夜飯外帶限定8菜1湯,泰式年菜慶豐年,快動手訂購一套泰式外帶年菜,解決媽媽,媳婦的困擾,滿足一家大小的味蕾,一起歡喜過新年,N......
,記者羅蔚舟,新竹報導,2021年遭受嚴峻的疫情衝擊,許多聚會都被迫取消,無限延期,隨著疫情舒緩後,該與珍愛的家人,朋友聚聚了,適逢歲末年終之際,深獲竹科社群喜愛米其林推薦泰式料理,NARA,Thai,Cuisine,特推出一手包辦令媽媽,媳婦們傷腦筋的2022年除夕年夜飯外帶限定8菜1湯,泰式年菜慶豐年,快動手訂購一套泰式外帶年菜,解決媽媽,媳婦的困擾,滿足一家大小的味蕾,一起歡喜過新年,NAR......
,記者羅蔚舟,新竹報導,曼谷新泰式料理,Lady,nara,自2019年在台開店以來,北部地區收到不少顧客喜愛與支持,特別是深獲竹科社群喜愛,2021年受到疫情嚴重影響,導致全台展店計劃受到延宕,金田餐飲努力克服疫情嚴峻挑戰,歷經縝密籌備,旗下品牌,曼谷新泰式料理Lady,nara,第五間店於日前,12,23,在全台灣唯一海港型購物商城,MITSUI,OUTLET,PARK台中港,開幕,這也是La......
