想要果腹,不一定得大魚大肉,有時後簡簡單單的一碗粥,再配上三兩碟小菜,就是非常幸福的美食了,而粥品,講究的是食材的挑選與搭配,資深的烹飪老師黃春梅,為我們揭開烹調好粥的秘訣,鮑魚雞粥,鮑魚,具有滋陰補陽,止渴通淋的功效,而且補而不燥,材料,泰國暹米50克,香米50克,糯米30克,油1湯匙,鹽1,4茶匙,水2,5公升,干貝5克,雞腿2隻,600克,罐頭鮑魚,5頭鮑,1罐,薑絲1,湯匙,青蔥粒1湯匙,......
蔥,薑,蒜是中式廚房裡不可少的調味料,這,廚房三寶,不僅能調味,還能解腥提味喔,今天要介紹的蒜蓉紅椒鱈魚,所使用的紅燈籠椒,有助造血,增強心臟的功能,還能促進血液循環呢,材料A,鱈魚1片,青蔥,切粒,1棵,材料B,紅燈籠椒,切粒,1粒,蒜蓉1湯匙,醃料,紹興酒1茶匙,鹽1,2茶匙,胡椒粉1,2茶匙,調味料,米酒1湯匙,魚露1湯匙,蠔油1湯匙,糖1茶匙,胡椒粉1茶匙,做法,1,鱈魚洗淨,抹乾水分,與......
一匙一匙像挖寶,真甜蜜,紫薯奶凍的變化如此這般令人驚喜,優雅的吃用心做的甜品,就是讓你不知不覺愛上它,紫番薯,含有多醣,黃酮類物質,並且富含硒元素和花青素,具有預防高血壓,減輕肝機能障礙等功能,還有很好的抗癌力,材料,nbsp,紫番薯,100,克,鮮淮山,山藥,150,克,牛奶,250,克,煉奶,20,克,糖,40,克,魚膠片,吉利丁,5,克,做法,1,鮮淮山和紫番薯去皮,蒸熟,分別攪拌至幼滑,2......
其實滷肉食譜去年早就有分享一篇了,是娘家媽媽的食譜,但我就是很難做的像我媽做的好味道,吃起來就是,hellip,有另一種說不上來的味道,hellip,反正就不是那麼好吃就對了,然後每次回婆家吃婆婆的滷肉,就是覺得,hellip,媽字輩的為什麼都能滷出好滋味,我到底是哪個步驟有差錯,明明就是按照娘家媽媽的做法,為何我就是沒辦法煮的像她這樣好吃,所以這次,hellip,再詢問了婆婆的做法,婆婆的做法更......
,nbsp,nbsp,征戰海外的中國美食不在少數,nbsp,比如,黃燜雞米飯,5天後,hellip,第一家分店將登陸美國,nbsp,nbsp,nbsp,中式菜餚走南闖北,老外總是滿懷期待,渴望嘗一嘗,nbsp,nbsp,nbsp,然而最近有這麼一道神奇的,中國,雞,它驚艷全場,甚至登上Youtube熱搜,nbsp,nbsp,nbsp,它有個優美而清爽的名字,nbsp,Watermelon,Chic......
,作者,Ashley,自從泰集這幾年崛起後,已經成為我這幾年愛吃的泰國料理首選了,從第一家店開始到現在,每一次吃都還是令我相當喜愛,現在桃園的朋友也吃的到泰集了,在桃園藝文特區這邊一家上百坪的泰集全新開幕,剛好來這裡抓住夏日的尾巴,品嘗到它們夏季的限時餐點,這次的夏日限定餐點,強調了泰式融合多國料理的風格,以泰式醬料結合了鮭魚,羊排,五花肉串,還有一道嶄新的手工甜點椰絲綠豆糕,吸收了滿滿奶香的麻糬......
撰文,攝影,羽穗,nbsp,時序來到了初秋之時,早晚比平常多了一份涼意,這時更要特別小心季節交替的感冒,秋柿飄香,秋天是柿子盛產的季節,無論想要吃鮮甜的軟柿,或是清脆的甜柿,還是想走一遭新竹,苗栗,嘗嘗甘甜的柿餅,都能帶給味蕾豐富的滋味,臺大醫院新竹分院營養師李艾庭指出,柿子的維生素A,C含量豐富,其中維生素A可維持上皮細胞健康,上皮細胞存在於呼吸道,消化道,皮膚,眼睛等,具防禦保護作用,部分上皮......
,醋溜青魽,材料,2人份,青魽的魚肉片,hellip,hellip,2片,片栗粉,hellip,hellip,2大匙,沙拉油,hellip,hellip,1大匙,彩椒,紅椒,黃椒,hellip,hellip,各1,4個,青椒,hellip,hellip,1個,蓮藕,hellip,hellip,50公克,nbsp,A,調味料,黑醋,或一般的白醋,hellip,hellip,2大匙,砂糖,hellip......
,每天一個蘋果,醫生遠離我,蘋果物美價廉,含有多種有益於人體的營養物質,但怎樣吃對身體更好呢,很多人都不知道,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,早,上,空,腹,吃,苹,果,的,好,處,nbsp,防,止,皮,膚,老,化,nbsp,蘋果中的維生素種類豐富,含量高,能讓皮膚細膩嫩滑,更有光澤感,此外,蘋果含有的多酚有很強的抗氧化作用,可以清除體內的自由基,減緩皮膚衰老速度,經常吃能讓你比同齡人更年......
,nbsp,nbsp,過年家家都少不了臘腸,總擔心市場上賣的不安全,不如試試自己做,一路哥的做法超簡單,現在做好過年吃,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,1,選,好,肉,nbsp,nbsp,自己做臘腸,最大的好處就是能保證用的是安全質量好的豬肉,不過這選肉也是有講究的,nbsp,nbsp,nbsp,臘腸里有肥有瘦,但不要選五花肉,口感可不好,最適合製作臘腸的是,前肘肉,肉質緊實更好......
,彙整編輯,春霓,摘自,我的阿娘,莊淑旂傳,第一位女中醫師的國寶級養生智慧,莊壽美著,時報出版,圖片來源,shutterstock,臺灣第一位女中醫莊淑旂,提出人的體型大致上可分為4種,標準型,駝背型,上腹部突出型以及下腹部突出型,在日常生活的飲食方面,正常體型的人,維持平日的生活與飲食習慣即可,現在針對其他三種體型的人提供一些改善體型的食物,nbsp,駝背型,駝背體型的人,平常是個神經質的人,容......
,不知道大家是否跟大口一樣,在家裡很常簡單煮個麵條來吃,不過好吃的麵條不少,但要兼具健康與美味的麵條可就不多見了,這次大口要介紹的這款,城田魚菜共生蒸Q麵,他們家不僅是國內第一間採用魚菜共生的農法技術,而且種植出來的義大利甜羅勒搭配進口非基改麵粉,經由高壓蒸氣後烘乾製成的麵條不僅香Q滑順,且沒有添加任何的色素,防腐劑,農藥及化肥,讓人吃起來更為安心,除了完全無調味的淨麵之外,也有專為兒童設計的較細......
,初次進到,極蜆,的客人,點好餐點在等待過程,只見店員送上一大盤免費蛤蜊,老闆真是佛心來著,店名叫做,極蜆,本來是要提供免費的蜆,但經過測試,發現蜆的近親,蛤蜊,因為不同於蜆生長於淡水,蛤蜊生長在淡海水交界處,本身有自然的鹹味,更適合用來做為天然調味料,只見店員熟練的將蛤蜊放入蒸籠裡,蓋上玻璃蓋,客人可以清楚看到蛤蜊一顆顆打開的過程,而蛤蜊的汁液便隨著蒸籠下方的孔洞滴入火鍋鍋底,汁液香氣中帶有濃郁......
地瓜可樂餅,炸得又酥又香的地瓜可樂餅,咀嚼時可感受到地瓜天然甘甜的味道,健康的地瓜比起馬鈴薯更顯香甜,美好的滋味令人著迷,nbsp,使用物品,料理棒,搭配十字多功能刀頭,研磨盒,壓力鍋,平底鍋,建議搭配沾醬,凱撒沙拉醬,食材,地瓜2個,洋蔥1,2個,絞肉80g,吐司麵包2片,麵粉1大匙,起司塊適量,牛奶200c,c,奶油3大匙,低筋麵粉4大匙,蛋黃1顆,調味料,鹽少許,黑胡椒少許,做法,1,地瓜去......
雞茸玉米濃湯,香濃的雞茸玉米濃湯料多味美,飽含新鮮玉米的自然甘甜,混著白醬的奶香與馬鈴薯的綿密口感,讓人喝得健康美味又滿足,使用物品,料理棒,搭配十字多功能刀頭,不鏽鋼鍋,事前準備,萬用白醬,p,010,食材,雞精表層的雞油1大匙,蒜頭3瓣,洋蔥1顆,生玉米3根,馬鈴薯1顆,白醬2大匙,雞絲1小碗,水1100c,c,調味料,鹽2大匙,黑胡椒少許,糖2小匙,nbsp,做法,1,蒜頭,洋蔥切碎入鍋,以......
