家常菜食譜ps3 80g 價格@孩子下課後的小點心!又酥又香的《地瓜可樂餅》料理圖文步驟版,搭配「凱撒沙拉醬」口感更特別~~

地瓜可樂餅

炸得又酥又香的地瓜可樂餅,咀嚼時可感受到地瓜天然甘甜的味道。健康的地瓜比起馬鈴薯更顯香甜,美好的滋味令人著迷。

孩子下課後的小點心!又酥又香的《地瓜可樂餅》料理圖文步驟版,搭配「凱撒沙拉醬」口感更特別~~

 

使用物品:

料理棒(搭配十字多功能刀頭)、研磨盒、壓力鍋、平底鍋

建議搭配沾醬:

凱撒沙拉醬

食材:

地瓜2個、洋蔥1/2個、絞肉80g、吐司麵包2片、麵粉1大匙、起司塊適量、牛奶200c.c.、奶油3大匙、低筋麵粉4大匙、蛋黃1顆。

調味料:
鹽少許、黑胡椒少許

做法:

1. 地瓜去皮切大塊,入壓力鍋蒸1分鐘備用。

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2. 將洋蔥以易拉轉切成末。

3. 平底鍋熱鍋放油炒香洋蔥末,加絞肉炒勻,放入調味料後先起鍋。

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4. 奶油入鍋融化放涼,加低筋麵粉炒勻,加入牛奶調成稠狀,再放入地瓜,以料理棒(搭配十字多功能刀頭)攪勻後,加入做法3關火待涼。

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5. 吐司麵包放入研磨盒中,以料理棒打成麵包粉。

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6. 將做法4搓橢圓形,包裹起司塊。沾麵粉、裹蛋液,再裹麵包粉,下油鍋煎烤至熟即可完成。

 

 

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本文摘自捷徑文化《週末大廚:一週兩天,解放你的料理魂!

 

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