,麵參,原是位於逢甲夜市的知名攤販,現在店面則隱身在台灣大道三段上,如果不仔細看,就會錯過這間美味拉麵店,麵參,的拉麵是選用日本鳥越製粉的手工日曬麵,至於什麼是手工日曬麵,它本身是機器製麵,而手工部分是指每半小時就翻面一次,此種日曬方式製成的生麵會完整的呈現麵粉的小麥香,使口感更豐富,赤味噌也是,麵參,主要必嘗的特色之一,赤味噌即紅味噌,它們的赤味噌選用在日本博多已經連續八年獲得當地味噌大賞冠軍,......
,麵參,原是位於逢甲夜市的知名攤販,現在店面則隱身在台灣大道三段上,如果不仔細看,就會錯過這間美味拉麵店,麵參,的拉麵是選用日本鳥越製粉的手工日曬麵,至於什麼是手工日曬麵,它本身是機器製麵,而手工部分是指每半小時就翻面一次,此種日曬方式製成的生麵會完整的呈現麵粉的小麥香,使口感更豐富,赤味噌也是,麵參,主要必嘗的特色之一,赤味噌即紅味噌,它們的赤味噌選用在日本博多已經連續八年獲得當地味噌大賞冠軍,......
日本和牛搭配粵菜濃郁醬汁,肥美龍蝦經過蔥爆更添香氣,中西合璧的料理手法,讓經典菜色創造更多新火花,日本A5和牛,切成方形塊狀,下鍋乾煎,但火侯控制是關鍵,表皮微焦,三分熟就得起鍋,接著豆豉醬,蔥段,蒜頭入鍋爆香,再放入和牛,甜豆仁拌炒,牛肉五分熟剛好起鍋,每塊和牛表面沾滿醬汁,一口咬下還能吃到和牛本身肉汁,多層次口感讓味覺更豐富,新鮮龍蝦丟入熱油中,快速過油,鎖住鮮甜,蒜頭,醬油,蠔油調出濃厚醬汁......
,記者周蘭君報導,微涼的入秋季節,最適合來碗熱騰騰的拉麵,10,9拉麵迷們準備迎接,本大爺,近年來廣受拉麵界注目的雞白湯拉麵,花月嵐即將在10,9推出,雞湯拉麵搭配雞肉叉燒的雙重風味,在日本花月嵐曾五度推出的原創口味,以逗趣俏皮命名,本大爺的叉燒雞拉麵,吸引拉麵迷享受2019年版的全新口感,拉麵職人獨家創作的特色雞肉叉燒,是以鮮嫩雞肉,經低溫烹調使肉質軟嫩不柴,再以特調薑泥醬帶出雞肉的香氣,拉麵湯......
,咱家的魂蛋麵,麵條選用日製麵粉所做成手工日晒麵,由機器製麵,每隔半小時就要手工翻面的製成方式,造就麵條豐富的口感,一走進店裏頭,就能注意到牆上日本最著名的粉廠,鳥越製粉,的包裝,除了麵條之外,就連湯頭醬料也是從日本進口,咱家的魂蛋麵打造最道地的日式拉麵口味,讓你不用飛日本,也能輕鬆享受到,店家也特別挑選適合台灣人的湯頭,所以不用擔心喝起來口味會太重鹹,提到豚骨拉麵,就會聯想到起源地福岡博多,店家......
北中南燒肉推薦清單,燒烤單點,吃到飽通通有,當聚餐人數多,且有男有女的時候,最好的選擇就是選擇燒烤店,不僅可以一次吃到多樣食材,還有飲品甚至酒精飲料可以暢飲,是最佳的聚會選擇,尤其中秋佳節快到了,如果想省時省力又想有節日的感覺,不少人也會選擇到燒烤店聚餐唷,本期小編要北中南都推薦大家一兩間不錯的燒烤店,要減肥的人慎入啊,北部,牛角日式炭火燒肉,source,by,IG,yuan,yuan,y,nb......
整隻新鮮的章魚腳,還有穴子魚,通通裝進陶器裡,底下就是日式炊飯,發跡於日本神戶的章魚鐵道便當,成為,鐵道節,熱門排隊攤位,還有這款流線型外觀,紅色的新幹線列車,掀開來,裡頭有炸雞,炒飯和馬鈴薯塊,來自JR東日本的超人氣便當,每天限量50個,開賣5分鐘就沒了,第五屆鐵路便當節登場,不只台,日鐵道便當大PK,法國,瑞士也來參加,共27家業者多款特色便當,各個都很吸睛,日本東武鐵道推出蒸氣火車款,車體內......
裹粉過的炒蝦下鍋,不到三秒鐘呈現油亮粉紅色,整碗的鹹蛋黃均勻拌炒,撒上蔥花,蒜末提味,緊接著重頭戲在這,將炸過的炒蝦一起快炒,再加入麥片增添口感層次,這道麥片海大蝦大功告成,但這還只是配角而已,油脂醬汁融合一體,以為只是普通滷肉飯嗎,這可是選用和牛臉頰以及腿肉部位,再配上半熟蛋,輕輕一戳,流出金黃色蛋液,把高檔和牛融入台灣國民小吃,可是主廚的創意,主廚鍾易庭表示,一般的台灣滷肉飯就是胡椒粉跟紹興酒......
TEXT,Bella,tw儂儂,PHOTO,網路,自從寫了,愛上一條街,這個系列的美食整理,儂編常常走訪一些看似不起眼,卻有很多厲害小店的街區,這次美食特搜來到了善導寺這一帶,儂編決定介紹天津街附近的美食餐廳,由於地理位置的特性,讓你吃飯用餐後不論是去附近當代藝術館逛展覽,或者去南西誠品逛街也能吃好吃滿,本週的週末提案就來趟天津街的小吃之旅吧,市民大道第一辣,算是甜不辣,新手,的,市民大道第一辣,......
TEXT,Bella,tw儂儂,PHOTO,網路,年輕人是不是漸漸不喝,50嵐,春水堂,了,這點儂編不敢保證,但儂編可以確定的是手搖飲料店越開越多是真的,這篇不只推薦你喝好喝的,還要你拍好看的,走英倫風的,約翰紅茶公司,矮胖瓶超可愛的,迪茶,思春,再到IG推爆超好拍的,CiaoTender俏,抿茶,min,cha,等等,現在IG上最火的台北7間手搖飲,真的間間各有實力,約翰紅茶公司,因為儂編本人就......
午餐時間警局同仁紛紛前往餐廳用餐,除了豐盛的菜餚外,絕對少不了這碗滷肉飯,切成丁的豬肉,肥瘦適中,搭配上油油亮亮的豬油,鋪在白飯上,醬汁和白飯結合後的香氣撲鼻而來,讓洽公的民眾和警察同仁一碗接一碗,吃得好滿足,熱鍋後,切成丁的豬肉塊倒進鍋子裡,過程中手必須不斷翻炒,把豬油炒出來,半熟後再加入瘦肉拌炒,並倒進白糖,鹽,醬油,油蔥調味,起鍋後再放進電鍋蒸兩小時,爆紅的分局滷肉飯,全出自這位花蓮阿美族廚......
午餐時間警局同仁紛紛前往餐廳用餐,除了豐盛的菜餚外,絕對少不了這碗滷肉飯,切成丁的豬肉,肥瘦適中,搭配上油油亮亮的豬油,鋪在白飯上,醬汁和白飯結合後的香氣撲鼻而來,讓洽公的民眾和警察同仁一碗接一碗,吃得好滿足,熱鍋後,切成丁的豬肉塊倒進鍋子裡,過程中手必須不斷翻炒,把豬油炒出來,半熟後再加入瘦肉拌炒,並倒進白糖,鹽,醬油,油蔥調味,起鍋後再放進電鍋蒸兩小時,爆紅的分局滷肉飯,全出自這位花蓮阿美族廚......
,說到餐酒館,一般人腦海裡浮現的影像大多都是氣氛迷離的西式酒吧,但其實餐酒館也能很熱鬧,有趣喔,位於捷運中山站和松江南京站中間,神旺商務酒店旁邊巷內的罔市台式餐酒館,是結合古早味和時尚的精緻創意台菜,餐廳裡有麻將桌和彈珠台改裝的餐桌,還有電影裡酒樓會出現的中字霓虹,帶有台灣復古味又帶有設計感,餐點好吃價格也很平實,不僅受台灣人喜愛,也收服不少日韓及各國觀光客的胃,罔市除了讓工序繁複的酒家菜單價變較......
泰式檸檬魚上桌,辣椒香氣撲鼻而來,卻有檸檬葉幫忙中和,仔細一看,有鳳梨,腰果,配料特殊,有別於台式醃漬,裹粉,新鮮鱸魚洗淨,直接裸炸,遵循傳統做法,醬料講求新鮮度,熱帶水果入菜,拌入大量香料,讓湯汁直達魚肉深處,台灣少見溫拌菜,炙烤松阪豬逼出油脂,再切成薄片,加入自製辣椒膏,蒜頭,香菜提味,融合鹹,酸,甜,辣,層次豐富,讓人多扒一碗飯,還有泰國必吃綠咖喱,牛肉口味,卻加入牛肺熬煮,增添綿密口感,創......
,很多人在忙碌了一整天後,會想要透過好好吃飯,聊聊天再喝點小酒來舒壓,但想找個能開心吃飯喝酒的餐廳時,卻發現餐酒館的調酒不夠好喝或酒吧的餐點不夠好吃,總會覺得美中不足,在忠孝復興附近的elfin,restaurant,lounge複合式餐酒館,提供了很多用心食材製作的美味料理,還有專業帥氣的調酒師能幫忙調製出高水準的經典調酒和自創調酒,調酒造型漂亮讓人喝的時候心情很好,店裡的金色摩天輪浮誇的造型也......
