,帕斯頓,頑手藝,想吃點心嗎,試著自己動手試試看吧,材料,百分比,重量指形蛋糕,蛋黃,70,70g,細砂糖,A,45,45g,蛋白,140,140g,塔塔粉,0,5,0,5g,細砂糖,B,85,85g,鹽,0,5,0,5g,低筋麵粉,100,100g,糖粉,適量,適量,夾心餡,打發植物鮮奶油,適量,新鮮水果,適量,步驟,1,將蛋黃和細砂糖,A,隔溫水打發至乳白色,2,蛋白加細砂糖,B,鹽和塔塔粉打......
材料,雞蛋2個涼開水約5湯匙鹽1,2茶匙廚房紙巾1張香油1,4茶匙,nbsp,做法,nbsp,1,雞蛋液打散,直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起,不要有大塊的凝結,nbsp,2,加入涼開水,不要直接加生水,一邊加,一邊拌勻,然後加入鹽,充分攪勻,一般蛋液與水的比例是1,2,nbsp,3,用漏網過濾掉氣泡,或者廚房紙巾將蛋液表面的氣泡吸掉,保證液體表面光滑平整,這樣整出來的雞蛋羹,才不會有難看的蜂窩,n......
,鄒承恩個性純樸,演戲時講話帶點台灣國語,且燒得一手好菜,他透露從小就被父母送去美國當起小留學生,大學時為了招待日本,緬甸室友,也因懷念家鄉味,練就了好廚藝,我祖母很老派,以前在台灣我連廚房都不能進,現在學會了,做菜時我媽還會來叮嚀我,教我一些小撇步,看到成品出爐就會很有成就感,撰文,王雨晴,攝影,吳晴中,設計,吳佩玲,nbsp,老闆蔡岳勳愛做菜,常邀公司員工與藝人舉辦廚藝大賽,鄒承恩的一手好廚藝......
有了烤箱,相信大家對一系列簡單快手又好做好吃的食物會非常感興趣,於是小編們貼心的挑選了20種烤箱菜譜分享給大家,它們的共同特點就是,15分鐘搞定,披薩餅將1,4杯大蒜醬均勻刷在超過10英吋的全麥玉米餅上,撒上30克減脂奶酪和任何你喜歡的蔬菜在上面,放入烤箱烤至蔬菜熱熟,醬烤鮭魚碗中一起攪拌味噌,清酒,醬油,油和糖,然後把醬汁均勻抹在鮭魚表面,放入密封容器中醃製約30分鐘,用鋁箔鋪在烤盤上,把鮭魚放......
孩子們都偏愛糖水,甜品,尤其是看到甜品店裡那些精緻又美味的甜品,就控制不住自己的舌頭了,今天美食君為大家帶來幾款甜品的做法,趁着週末給孩子做來吃吧,芒果白雪黑糯米食材,芒果1個,椰漿150ml,芒果冰淇淋50g,黑米100g,淡奶油30ml,細砂糖25g做法,1,準備好所有材料,2,黑米提前浸泡2小時以上,加入細砂糖,3,加水沒過黑米3釐米,電飯鍋按下煮飯鍵,煮至按鍵跳起後待三分鐘後重按一下,再跳......
揭開嶄新的一頁,迎向新年,台北寒舍艾美酒店主廚精心設計一系列專屬跨年夜的豐盛饗宴,探索廚房12月31日晚餐時段成人NT,2,280,10,兒童NT,1,140,10,凡用餐滿NT,5,000即可獲得巧克光廊,跨年限定甜點,乙盒,品嚐華麗味覺饗宴,結合各式新鮮現作的豐富餐檯以及精緻食材,獻上蔬菜燉羊膝,油封鴨腿搭柳橙醬等幸福滿溢的料裡,更有澳洲鰲蝦,鮭魚卵手捲等新鮮漁獲料理,豐富多元的精緻菜色首推油......
,nbsp,聖誕COOKIE,聖誕小甜點,nbsp,材料,低筋麵粉,210g,黃,nbsp,nbsp,油,160g,白砂糖,40g,糖,nbsp,nbsp,粉,55g,雞,nbsp,nbsp,蛋,1個,奶,nbsp,nbsp,粉,20g,牛,nbsp,nbsp,奶,30ml,鹽,1,4小勺,做法,1,黃油切成小方塊在室溫下軟化,用打蛋器打至順滑的半固體狀,2,糖粉與白砂糖,鹽混合好,分次加入到黃油......
,1,德國黑森林蛋糕德國最為出名的就是味道濃郁的黑森林蛋糕,融合了櫻桃的酸,奶油的甜,巧克力的苦,櫻桃酒的醇香,以飽滿的酒漬櫻桃與比例驚人的櫻桃蒸餾酒為重要食材做成的這款蛋糕,幾乎貫穿了整個中世紀的黑森林Schwarzwald地區,著實令人驚嘆,2,日本長崎蜂蜜蛋糕日本著名西點,蜂蜜蛋糕最早起源於荷蘭古國,當時的貴族在招待使節時都會用它來向賓客表達主人最隆重的敬意,3,阿拉伯乳酪蛋糕乳酪是最古老的......
東京燒肉店推出聖誕節限量蛋糕看聖誕節的腳步愈來愈近,各個百貨業者陸續亮起聖誕燈樹,一年一次的聖誕節氛圍讓人忍不住要大啖美食,想好今年給心愛的她,他,的驚喜了嗎,說到聖誕節,除了聖誕節大餐以外,在日本,草莓鮮奶油蛋糕可說是不可或缺的定番食物之一,日本知名的燒烤店,特別推出了,燒肉蛋糕,讓對甜食抗拒的男生也能一邊大口暢飲啤酒一邊享用燒肉蛋糕了,今天OpenRice和大家分享的是這道不同的聖誕料理,燒肉......
,一,比香巴佬蛋還要好吃的蛋,材料,雞蛋10,個,啤酒一罐330ml,醬油10ml,白糖30克,鹽10克,雞蛋加水煮熟,剝殼後加入啤酒和白糖,醬油以及鹽一起煮,煮干即可,想雞蛋裡面更入味,可以在雞蛋上劃幾道口子,二,醃雞蛋,家裡有吃不完的雞蛋,教你來醃製出油的咸雞蛋,原料,24個雞蛋,1小碗鹽,1杯高度白酒,保鮮膜若干,做法,雞蛋清洗乾淨,晾乾水分,注意,一定要晾乾水分哦,在白酒裡面泡一泡,20秒......
台灣最大的食譜分享平台,愛料理,蒐集網友熱搜排行榜前100名電鍋料理,全新實作重新拍攝,31位熱愛料理的部落客,祕訣大公開,居家必備的電鍋,卻只用來煮飯,熱菜,蒸饅頭,其實電鍋菜能變化出各種料理,網友熱搜百大人氣菜色公布,哪幾道是你的口袋名單,先來看看前三大料理吧,人氣NO1,燒臘店必點的人氣招牌,蜜汁叉燒,nbsp,材料,豬肉,約手掌大,3塊,醃醬,市售叉燒醬,15cc,醬油,15cc,米酒,1......
台灣最大的食譜分享平台,愛料理,蒐集網友熱搜排行榜前100名電鍋料理,nbsp,人氣NO3,療癒甜點免烤箱,焦糖布丁,nbsp,材料,全蛋,2顆,約130g,蛋黃,2顆,約40g,白砂糖,70g鮮奶,300cc,鮮奶油,100cc,焦糖,二砂糖,50g熱水,30cc,作法,1,將鮮奶,鮮奶油及白砂糖用小火煮至砂糖融化後稍微放,涼,不需煮沸,2,全蛋,蛋黃打散,加入已放涼的,作法1,濾網過篩2,si......
,現在街上有越來越多甜點蛋糕店了,喜歡甜點的人除了會在外食晚餐後順便點來吃之外,也會去甜點店買回家吃吧,但有沒有想過偶爾可以自己製作看看呢,若是覺得作蛋糕感覺很難而在嘗試前就先放棄可就太可惜了,這次我們請到料理研究家,食品妝點師的河瀨璃菜小姐來告訴大家,如何簡單作出美味且有品味的,瓶裝蛋糕,Mason,jar,cake,rdquo,食譜,nbsp,糖漬蘋果瓶裝蛋糕食譜,材料,2,3人份,蘋果,1,......
,說到蛋料理,簡單一點的就是水煮蛋,炒蛋,荷包蛋,難一點的例如蒸蛋,三色蛋等,有些人雖然很喜歡吃蛋,不過平常吃到的蛋料理不乏就是這幾種,水煮蛋已經吃膩了嗎,沒關係,現在就教你,道美味的蛋料理,讓你不再煩惱菜色囉,焦糖牛奶蒸蛋,材料,牛奶250ml,雞蛋兩顆,糖,做法,1,牛奶,雞蛋,糖攪拌拌勻2,用濾網過濾蛋液,蒸出來會較嫩滑,之後,加蓋隔水蒸蛋10分鐘,鮮奶蒸蛋,材料,牛奶250ml,雞蛋2個,......
想喝咖啡就自己動手吧,咖啡是流行最為廣泛的飲料之一,適量飲用咖啡能夠興奮神經,減輕肌肉疲勞,促進消化液分泌,特色咖啡有很多種,雖然看起來非常複雜,但是製作起來並不難,放下手中的速溶咖啡,成為一名咖啡高手吧,nbsp,1,葡萄牙瑪克蘭,做法,混合檸檬汁和冷咖啡,加入適量砂糖和冰塊,nbsp,2,德國冰淇淋咖啡,做法,在杯子中加入冰淇淋和咖啡,放入一匙鮮奶油,灑上巧克力粉,nbsp,3,越南冰牛奶咖啡......
