出處,天下雜誌作者,盧昭燕圖片,黃明堂,起源自漢朝時期的豆腐乳,在台灣如何玩出更多變化,與法式甜點結合,又能變出什麼新味道,豆腐乳一向被稱為東方的起司,專門研究台灣食材的徐仲說,豆腐乳的英文名字就叫Chinese,Cheese,其實與藍紋起司,Blue,Cheese,有許多異曲同工之妙,眷村式vs,台灣式徐仲歸納,台灣豆腐乳按製作方法可粗分成直接種麴式和間接醃漬式,又稱為眷村式和台灣式,外省掛的做......
發酵的食品那種特殊的味道並不是所有人都能接受得了的,但韓國的著名美食hongeo的味道實在是太差了點,絕對可以收入世界最噁心食物名錄,是什麼讓hongeo這麼難吃呢,先給大家科普一下,這種叫hongeo的食物是由鰩魚做成的,鰩魚跟鯊魚有點類似,沒有膀胱和腎臟,通過從皮膚滲透出尿酸來排泄消化廢物,這就是為什麼鯊魚和鰩魚還是吃新鮮的比較好,但韓國人似乎就不愛走尋常路,大韓民國是怎麼處理這個魚的呢,他們......
,前陣子跟了大學同學們去了一趟花蓮旅行,當天是坐火車,差不多快中午時抵達花蓮,決定在花蓮市吃完中餐再去民宿Check,in,照慣例,我有上網找了一下當地美食,看到網路上這間小毛牛肉爐的評價還不錯,而且有大桌,適合人數眾多的我們,就決定去這間用餐,nbsp,原文出處,nbsp,nbsp,nbsp,店內寬敞乾淨,這天是禮拜五的中午,生意也還不錯,nbsp,nbsp,這邊除了牛肉爐牛肉麵以外,還有許多老......
,什麼樣的美食是讓你覺得,傳奇,進擊,又,銷魂,交通部觀光局自今年9月23日起至11月22日止舉辦,闊嘴吃四方,尚讚臺灣味,美食相片大募集活動,2個多月以來共募集全台各地超過1,500張美食照片,投票人次更高達12萬多票,活動中並挖掘出更多隱藏於民間的獨特美食料理,選出網友力挺的10道美食新亮點,介紹給全台愛吃,愛玩的朋友們,原文出處,全台募集1,500張美食照,選出10道美食新亮點,闊嘴吃四方,......
,離開,香格里拉冬山河渡假飯店,我們準備踏上回程,或許是在這兒感受到旅遊服務業的熱情,加上時間還沒很晚,而且大家都不趕著回家,Ben提議再來去什麼地方走走,車在國道五號上頭奔馳,接近礁溪頭城一帶,雨勢突然驚人,我想,大概是宜蘭催促我們離開了,說到國五沿線可以下車的地方,我只想到一個,hellip,hellip,以豆腐聞名的深坑,稍稍意外的是,大家對於深坑老街多有興趣,只是一直沒有機會去,臨時追加的......
,午後兩點,太陽正媚,我和史黛拉拍完鄰近的幾間公所,肚子終於開始感覺餓了,這時,我們想到的是嘉義縣政府附近的這間,三媽臭臭鍋,肯定會有人發出疑問,三媽隨處可見,為何要特地介紹這間店,史黛拉的想法跟我一樣,雖然加盟連鎖店的料理選擇都是一致的,但應該沒規定每樣料理當中的食材就必須要哪些東西,根據我們的經驗,不同地方的三媽,即便點一樣的鍋物,內容食材還是會有變化,有些是老闆喜好,有些是成本考量,總之,那......
小吃創意千奇百怪,搞怪的創意最是能吸引年輕人目光,在街頭,出現了讓人臉紅心跳的小吃,大雕燒,口味上有甜有鹹,有熱的也有冰的,看著顧客在攤前死命的舔著大雕燒冰棒,還真讓人感到害羞,正值用餐時間,所以選了鹹的大雕燒佐泰式酸辣醬,色澤上比較黑衣點,外層是雞蛋糕裡頭是熱狗,跟熱狗攤的大熱狗相差不遠,泰式酸辣醬吃起來比較像超市買的到的酸辣醬,滋味比較不討喜,美味度上雖不可圈可點,贏在創意想法上,也挺有趣的,......
住台東才知道這裡的好味道,聽說滿有名,酥炸的外表,酸甜的泡菜,豆腐口感很不錯,醬汁我滿喜歡,分享給各位喔,nbsp,nbsp,nbsp,地址,台東縣關山鎮信義路傳統市場內......
深坑非常多家臭豆腐,這家我覺滿喜歡,分量剛剛好,滿好吃,酥炸得很香,豆腐的香味,鴨血軟嫩,有夠入味,分享給各位喔,nbsp,nbsp,nbsp,地址,台北縣深坑鄉深坑街163號......
八鍋臭臭鍋,學生美食,回想大學的那段歲月,心中還存著念念不忘的幾家小吃店,當時阮囊羞澀的我們,別說吃不起一頓豐盛的午餐,既使學校旁邊的小吃店,也都要特別挑選佛心來著的店家,好讓我們只需花少少的錢,就能飽餐一頓,這些便宜又好吃的餐點,當時溫暖了我們這群窮學生的心,轉眼間,踏入社會這麼多年了,對於學生時代的小吃,早也忘的差不多了,前些日子看到電視節目播出大學周邊學生最愛的美食,才又勾起我那段有關學生的......
,大太陽下連曬數月傳統節日慰勞丈夫,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,冰島人傳統的,ldquo,丈夫節,rdquo,在這一天,賢惠的妻子會為忙碌了一年的丈夫獻上一份地道的冰島美食,mdash,mdash,mdash,臭鯊魚肉,不久前記者來到冰島旅遊時已是晚上,飢腸轆轆,但酒店只剩下一些鹹魚麵包,無奈之下,只好將就點了一盤,卻不料撞到了這道重要美食,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,味道......
