八鍋臭臭鍋-學生美食
回想大學的那段歲月，心中還存著念念不忘的幾家小吃店。
當時阮囊羞澀的我們，別說吃不起一頓豐盛的午餐，既使學校旁邊的小吃店，
也都要特別挑選佛心來著的店家，好讓我們只需花少少的錢，就能飽餐一
頓，這些便宜又好吃的餐點，當時溫暖了我們這群窮學生的心！
轉眼間，踏入社會這麼多年了，對於學生時代的小吃，早也忘的差不多了～～
前些日子看到電視節目播出大學周邊學生最愛的美食，才又勾起我那段有關學生的
記憶。跟現在的莘莘學子相較之下，自己喜歡的學生小吃，還真的是寥寥可數啊！
這陣子有不少人都在瘋新莊的輔大花園夜市，不論輔大的學生，或是慕名而來的遊
客，都把夜市擠的水洩不通。這讓我想起輔大旁邊，其實也有著各式各樣受輔大
學生歡迎的餐廳，其中最被學生青睞的，應該就是八鍋吧？
除卻寒暑假，這家八鍋，每到晚上，不論店裡店外，經常都可見滿滿的
學生人潮，之前到此用餐時甚至還聽到隔壁桌學生有如此的對談：
「讀輔大如果沒吃過八鍋就遜掉了好嗎？」
能讓學生彼此間口耳相傳必吃的一家店，肯定有它魅力的所在。
經過一年又一年的重新裝潢，目前店面改裝成橘黃色顯眼的時尚風格餐廳，
以前使用的是必須常添酒精的酒精燈，我時常為此吃淚流滿面（給煙燻的）。
目前都已經換成自己能調整火候的小瓦斯爐了。
這家小火鍋號稱有八種鍋，隨著店家不斷的精進，目前鍋物的種類是我看過最多
種的一家店，從原味到麻辣、養生、咖哩、素食.....等等，能想到的湯底，這
裡幾乎都吃的到。
雖然是屬於較便宜的小火鍋，店家依然比照一般的火鍋店，會另外附上一顆生雞
蛋，這次特別點了我鍾愛的兩種鍋物，一款是香蒜牛肉鍋，另一個就是麻辣大腸鍋。
麻辣大腸鍋
店內送上來的小火鍋，所有食材都是生的，新不新鮮全部看的見，不用擔心會有前
一天（或其他桌客人）的剩料給摻在裡面，但湯底我就不敢掛保證了。（誤）
個人覺得另外還有一點值得稱讚的是，八鍋給料相當大器，跟一般常見的
一媽到八媽的臭臭鍋相較之下，這兒的食材相對豐富許多！
愛吃辣的捧友不可錯過這裡的麻辣鍋，它的辣也有小、中、大辣之分，一般我點
的小辣，就足以讓我頭皮發麻，滿口噴火了，如果是一整鍋吃完，保證汗水淋
漓，如同洗了一次澡一般（其實也沒那麼誇張），可見它的辣度真不是蓋的！
香蒜牛肉鍋
這道可是我又愛又恨的鍋物，吃完了嘴巴會臭是它最大的缺點（打嗝更是夢魘）。
在這炎炎夏日，來上這麼蒜味十足的火鍋，可以幫自己體內做一下環保，
讓腸胃消毒殺菌一番，也算得上是另類的精力湯。
濃郁的白湯裡，除了高麗菜 、金針菇、豆皮、冬粉和各式火鍋料等食材，還有一整
顆的雞蛋，快滿出鍋的食材，不管是單吃或是拿來配白飯都很適合。
雖然鍋底加入大量的蒜泥，但喝起來卻完全不嗆辣，反倒多了幾分香氣與鮮甜。
來到八鍋，最大的好處就是白飯、涼麵、飲料跟冰淇淋隨你吃，
重要的前提是不可以浪費，把店家的好意給白白糟蹋了。
店內的白飯，也是能吃幾碗就自行添幾碗來吃，另外還提供一鍋肉燥，
讓捧友們可以自行取用，增添不同的滋味。
夏天還特別提供涼麵，當然也是無限供應，也是吸引學生上門消費的利器之一。
雖然只是簡單的涼麵，配料上僅芝麻醬與花生粉，但光是無限量供應這點就讓人覺得誠意滿點！
冷飲的部份有柳橙汁和冬瓜茶兩種可以選擇，當然也是愛喝幾杯，就喝幾杯，
對於學生而言，也是一項相當吸引人的福利～
內用還提供進口的「聖堤亞」冰淇淋，在點餐後的一個小時內，要吃多少都可以盡
情享用，店家為了防止浪費的情況發生，還是訂了合理的罰則，清楚的公佈在牆上面。
最近又推出兩款新的鍋物，一款是胡麻鍋，另外一款是酸辣鍋，
我想也是由於這種求新求變的精神，才能持續吸引學生上門光顧囉！
八鍋臭臭鍋
住址：台北縣新莊市建國一路46號(輔大斜對面)
電話：02-2903-4863(五鍋以上可外送)
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