馬卡龍,Macar,又稱作瑪卡龍,杏仁小圓餅,少女的酥胸,是一種用蛋白,杏仁粉,白砂糖和糖霜所做的法國甜點,通常在兩塊餅乾之間夾有水果醬或奶油等內餡,它的由來可追溯至19世紀的蛋白杏仁餅,這種甜食出爐後,以一個圓形平底的殼作基礎,上面塗上調合蛋白,最後加上一個半球狀的上殼,形成一個圓形小巧甜點,呈現出豐富的口感,是法國西邊維埃納省最具地方特色的美食,這種點心也在法國東北地區偶爾可見,nbsp,nb......
,nbsp,nbsp,漂亮馬卡龍的背後,總有無數次的失敗,這句話或許其來有自,但是,更大原因也許是您尚未接觸到此書,hellip,hellip,不知道蛋白霜要打到甚麼程度,沒關係,本書每個階段的製作步驟皆搭配圖文講解,並貼心提醒您成功烤出漂亮馬卡龍的訣竅,不知道完成之後要怎麼包裝,沒關係,本書最後還會教您,如何裝飾得讓馬卡龍更漂亮,並該如何為它穿上可愛的外包裝,不知道為什麼烤不出裙邊,沒關係,本書......
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文,葉菁燕,生日對您來說,有著什麼回憶呢,小時候,在彰化的老家,爸媽經營麵包店,同學都抱以羨慕的眼光,可以大快朵頤各式麵包和蛋糕,但其實不然,也許是每天聞,每天看,膩了,甚至興起和隔壁鄰居交換包子,豆漿當早餐,長大搬到臺北,和妹妹每次經過麵包店,總會不自覺繞進去,看那小巧繽紛的蛋糕,聞聞充滿奶蛋香的各式麵包,會從中挑一,兩個新款帶回家,nbsp,當我們姊妹倆吃得滿嘴奶油時,爸媽難免會念,從沒想過妳......
,nbsp,意亂情迷的滋味macaron,au,chocolat,巧克力馬卡龍,nbsp,說到馬卡龍,就不能不提到巴黎最知名的甜點店Laduree,它也是我第一個實習的職場,Laduree,讓傳統的馬卡龍發揮到極致,砂糖滲出圓餅表面烤出的脆脆薄膜,綿密略黏的杏仁蛋白餅,中間搭配既驚喜又速配的內餡,那滋味怎麼形容呢,我想,就像是戀愛吧,難易度,nbsp,杏仁蛋白餅,材料,A,bull,糖粉,140,......
撰文,攝影,王銘偉,日本近年相當熱門的自行車路線,島波海道,是唯一可以騎自行車或徒步橫斷瀨戶內海的道路,除了可欣賞沿途山海景緻外,島波海道連接的廣島,愛媛兩地旅遊資源也相當豐富,加上捕撈自瀨戶內海的鮮美珍饈,讓這趟旅程絕對不只有揮汗踩踏的暢快而已,島波海道,nbsp,友善單車路線,島波海道主線連接本州西部的廣島縣尾道市與四國北部的愛媛縣今治市,全長約70公里,以9座橋梁串連瀨戶內海間的向島,因島,......
圖說,所謂精準,是指法式甜點對於小細節的要求,除了擺盤精緻,每份甜點要加多少糖,多少麵粉或香草,比例都得斤斤計較,Sense提供,欣傳媒,欣美食,謝政蒼投入甜點世界九年餘,請Sweet,Tea甜點行政主廚Sylvain,Contans以一句話形容甜點對他的魅力,他簡潔地說,Precise,所謂精準,是指法式甜點對於小細節的要求,除了擺盤精緻,每份甜點要加多少糖,多少麵粉或香草,比例都得斤斤計較,因......
圖說,貓纜與三麗鷗公司合作,到處都可看到Hello,Kitty身影,蘇國輝攝影,欣傳媒,好遊趣,張立宇貓空可說是離台北市最近的茶鄉,特色茶種為,鐵觀音,山上大大小小的觀光茶園林立,且擁有居高臨下欣賞台北盆地美景的絕佳視野,再加上纜車開通後,捷運搭配貓纜的交通便利性,帶來更多遊客,當夜幕低垂,台北城的燈火點上,從貓空遠遠望去,更使人迷醉,選個天晴的午后搭纜車賞景,再到山上步道,寺廟走走,待天色漸黑,......
圖說,尋香,品味,好茶道,一起到台北找茶趣,北市觀傳局提供,欣傳媒,綜合報導來臺北喝茶吧,由臺北市政府觀光傳播局發行的,精彩臺北,觀光活動地圖摺頁,因應春茶採收季節,帶領旅客尋訪城市各角落的好茶香,無論是市區裡的雅緻茶館,還是位於市郊的茶葉產區貓空茶園,南港茶園,都是親近臺北茶香的好地方,觀光傳播局表示,不論在家,待客或出遊,臺北人都喜歡泡上一杯茶,品茗已是臺北人生活的重要部分,而臺北的貓空和南港......
圖說,假日限定的巡洋艦下午茶,800元,含甜鹹點,豐富多滋味,冬日限定的酒釀紅豆湯圓套餐,450元,桂圓紅棗茶套餐,380元,也很受歡迎,記者陳建宏攝,欣傳媒,記者鐘玉霞,屏東報導韓劇,來自星星的你,火紅,點燃飛碟與外星人話題,而在國境之南就有一家以飛碟U,F,O為名的景觀餐廳,等待情侶們化身都敏俊與千頌伊,在這兒製造浪漫,高約14公尺的環形觀景塔像是飛碟般,降落在屏東獅子鄉海邊,360度環景落地......
圖說,義大皇家酒店今年參加的首場旅展端出優惠大菜,義大皇家酒店提供,欣傳媒,記者孫立珍,高雄報導高雄國際旅展將於3月14日起一連四天登場,義大皇家酒店搶先開放線上旅展,推出超值優惠餐券,自助式午餐旅展價下殺77折,主題餐廳套餐券,4人套票更只要3,000元,原價5,632元,平均每人以750元,即可品嚐五星主廚特製的美食餐點,雖然萬物皆漲,但是今年元月1日起正式由義大皇家酒店股份有限公司自行經營管......
,nbsp,自從金城武在台東拍了廣告後,當然愛到處遊玩的人也不會放過這些景點囉,nbsp,這次從台北松山坐了火車到花蓮玉里,租了一台機車,沿著玉長公路翻山越嶺來到台東的長濱鄉,沿路美景真是令人目瞪口呆,都市小孩的我,整個身心都放鬆了,nbsp,無論多早都一定要爬起來看的日出,太陽沿著海岸線緩緩升起,整個人生充滿了希望,nbsp,花蓮富里鄉的六十石山,黃澄澄的金針花海,令人陶醉其中,nbsp,一覽無......
,這次大口要來介紹新的宜蘭景點溜,位於宜蘭五結鄉,2013年6月才剛開幕充滿峇里風情的43會館,主人以南洋島嶼元素打造一個自然慵懶的度假氛圍,從屋內延伸到屋外,讓人彷如置身峇里,島,43會館不只是裝飾的像峇里島風,許多建材,擺飾都是從峇里島運來的,原汁原味,甚至比峇里島度假Villa還寬廣舒適,在這裡,可以盡情享受一切設,施,盡情徜徉在大自然的懷抱裡,在原木家具與石材的交錯建構下,濃濃的南洋樸實風......
圖說,台北晶華酒店出動五星級飯店的專業求婚顧問團,為情人安排住宿與飲食,台北晶華酒店提供,欣傳媒,記者許家禎,台北報導還沒決定跟另一半去哪裡慶祝情人節,趕快來看看各大飯店情人節住房專案吧,台北晶華酒店加碼送出國際品牌香氛系列,法國知名夾心巧克力與香檳,台北威斯汀六福皇宮則送出14項禮贈,包括情人套餐,雙人電影票,玫瑰花束,手工巧克力,馬卡龍,浴袍與墾丁六福莊雙人住宿等,台北晶華酒店起至2月28日推......
