文／葉菁燕
生日對您來說，有著什麼回憶呢？小時候，在彰化的老家，爸媽經營麵包店，同學都抱以羨慕的眼光，可以大快朵頤各式麵包和蛋糕。但其實不然，也許是每天聞、每天看，膩了；甚至興起和隔壁鄰居交換包子、豆漿當早餐。長大搬到臺北，和妹妹每次經過麵包店，總會不自覺繞進去，看那小巧繽紛的蛋糕，聞聞充滿奶蛋香的各式麵包，會從中挑一、兩個新款帶回家。
當我們姊妹倆吃得滿嘴奶油時，爸媽難免會念：「從沒想過妳們這麼喜歡吃蛋糕？之前家裡賣麵包，也沒看妳們吃這麼開心？」記得小時候曾經調皮爬到堆滿高高的麵粉袋上睡覺，被媽媽抓下來打手心。此刻，特別想念爸媽親手作的麵包蛋糕，只可惜當時年紀小，不懂得惜福！
隨著年紀增長，對於生日未有特別的期待，但自去年來到二魚，讓我感受到主管溫情的一面，尤記生日的前一天外出參與食譜拍攝，接獲會計C來電，叮嚀我明天一定回來吃蛋糕喔！當下燕子很感動，於是請主廚和攝影師們加快腳步，終於及時趕回公司和同事們一起吃知名蛋糕店的「巧克力蛋糕」。今年的生日，至今內心依然溫暖著，鬼靈精同事W總是回頭詢問我：「小燕，妳生日快到了耶！有想吃哪一家的蛋糕嗎？」就在生日當天，會計C特地千里迢迢搭捷運前往網路部落客強力推薦的巧克力蛋糕專賣店x魔購買兩個蛋糕，人氣第一名「香蕉巧克力蛋糕」、第二名「經典巧克力蛋糕」。同事們吃得很開心頻頻問哪裡買，而平時不太吃甜食的主管，一片接一片停不了口，這是燕子今年生日最開心的事啊！
曾讓我忘記體重面臨爆漿邊緣的巧克力蛋糕，就屬亦師亦友的作者王安琪在《平底鍋愛戀蛋糕》示範的「酒香雙倍巧克力蛋糕卷」，可可濃度恰當的巧克力蛋糕體，包裹著蘊含白蘭地酒香的鮮奶油抹醬，讓我和攝影師驚叫連連，爭著帶回家。
在這本烘焙書《平底鍋愛戀蛋糕：年輪蛋糕＆蛋糕卷》尚包含人氣奶凍卷；受歡迎的咖啡核桃蛋糕卷；超簡單快速卷的花生香蕉蛋糕卷、戀人馬卡龍蛋糕卷。以及這幾年盛行的年輪蛋糕，例如：黑糖麻糬年輪蛋糕、蜜蘋果年輪蛋糕、竹炭栗子年輪蛋糕、紅酒玫瑰年輪蛋糕、洋芋海鹽千層蛋糕等。希望這本書能夠讓您捲出一圈又一圈的幸福滋味，悠遊於魔幻點心世界吧！
出處：《平底鍋愛戀蛋糕：年輪蛋糕＆蛋糕卷》
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