為了鼓勵田媽媽班運用在地食材,展現地方特色,發揮田媽媽料理精神,農委會特別舉辦第一屆田媽媽十大招牌菜競賽活動,從67道報名參賽的料理中,經過激烈的選拔過程,選出10道色香味俱全的地方招牌菜,農委會呼籲國人到田媽媽餐廳品嚐招牌好滋味,響應國產食材在地消費,同時感受零食物里程的健康與美味,農委會表示,田媽媽招牌菜遴選標準,係運用在地食材,展現地方特色及健康精神為評比重點,今年田媽媽招牌菜競賽活動共有3......
吃過各地,田媽媽,的美味料理嗎,農委會舉辦第一屆田媽媽10大招牌菜競賽,婆婆媽媽們運用在地食材,發揮創意,做出色香味俱全的地方特色佳餚,經過初審,部落客品評,網路票選及複賽等階段,選出10大招牌菜,歡迎大家到農村旅遊,吃美食,10大招牌菜涵蓋全台,10大招牌菜有新竹縣尖石鄉八五山泉養殖場的,清蒸鱘龍魚,苗栗縣三義鄉甘露自然蔬食餐廳的,塔香豆腐,公館鄉巧軒餐館的,香煎芋糕,台中市東勢區品佳客家小吃部......
地方中心,新竹報導新竹縣政府舉辦,台三線國民美食徵選,活動,徵選出竹縣在地美食佳餚,本次活動範圍涵蓋新竹縣之關西鎮,橫山鄉,竹東鎮,北埔鄉,峨眉鄉等位於台三線上五個鄉鎮,此次報名店家非常踴躍,期望藉此徵選出20道代表竹縣道地的國民美食特色套餐,無論是想品嚐經典傳統客家風味的客家菜,富有濃厚原民生活色彩的竹筒飯,健康路線的養生輕食套餐,尋找那記憶中美味的在地佳餚等豐富菜色,無一不呈現於您面前,本次特......
,以前聽老一輩的人說老菜脯雞湯對身體很好,進補養生燉一鍋雞湯就對了,大口平時工作忙碌,早出晚歸,常常拚到半夜才睡,剛好適合好好保養一下,前一陣子因緣際會研究了幾種傳統中式湯品的料理方式,其中一種就是我們今天要分享的老菜脯蛤蜊雞湯,這道湯品不僅營養美味,適合夏季溫補,大口還發現它也是料理難度最低,美味程度最高的湯品啊,可以說是簡單到幾乎不用任何料理基礎,把食材準備好,時間到了都丟進鍋子就可以大功告成......
中天綜合台36頻道每週六晚間7時播出美食旅遊節目,來去CHECK,IN,本週主題,終結美食沙漠流言,新竹人大反攻,主持人郭彥均,巴鈺,這次帶你入住最時髦最有設計感的飯店,品嚐高檔無菜單料理,走進融合科技和藝術的新潮飯店,映入眼簾的是由世界燈光大師操刀設計的BAR,氣派又舒適的空間,讓郭巴2人組驚訝,我們是來到豪宅嗎,而在等待CHECK,IN的時間裡還可以小酌一杯,讓身心都轉換到休假模式,到了選擇房......
黑到發亮的雞湯,連大塊雞肉,都染上琥珀色,原來老闆,在湯裡頭加入30年以上的老菜脯,鹹香卻會回甘,香醇充滿韻,不用任何調味,就擄獲不少老饕的心,老闆透漏,黑色老菜脯,得和一般菜脯搭配,先煮,再燜才能煮出菜脯滋味,業者李謀峯,初期,奇怪煮起來喝起來跟中藥一樣,很澀又不好喝,慢慢去想,切做菜脯蛋那種菜脯,把它加一點看看,結果煮出來味道就對了,除了經典老菜脯,還有老闆自創的,非吃不可臭豆腐,臭豆腐成四方......
大把蔥,洋蔥,蒜頭,黃金蜆,豪邁的丟進大鍋中,不用加其他調味料,就可以在開始煮,熬煮6小時後,舀起一瓢餡料,滿滿都是黃金蜆跟蒜頭,蜆精早已跟湯頭融合,涮片肉來吃,蒜香直接在嘴裡擴散,就算要單吃蒜也可以,另外還有這個蔬菜鍋,一整顆高麗菜,玉米,大白菜,香菇,黑甘蔗提升甜味,透明金黃色高湯,濃縮所有精華,再搭配花東特有野菜,吃起來超養生,因應疫情,夏部火鍋推出新款的蒜頭蜆湯鍋底,及營養豐富的花東特有野......
和臉一樣大的日本A5和牛,涮兩下,甘甜和牛入口即化,怎麼有醉人酒香,和牛油,炒香牛蒡,青蔥和洋蔥,壽喜燒醬汁不放清酒,換成了原住民的小米酒,一碰到高溫,酒香開始釋放,和牛肩胛肉,涮不到10秒就翻面,依舊粉嫩,沾裹滑嫩蛋液,一入口,溫潤肉汁,滑落舌尖,除了小米酒,還有花蓮赤科山的小油菊,玉露茶一往下沖,帶出柴魚香氣,和底下菊花香,開始融合,煮出來的茶湯,倒在生和牛上,吃法彷彿台南的牛肉湯,卻多了菊花......
記者黃村杉／新北報導春節假期可到新北市文化局的十三行博物館、鶯歌陶瓷博物館、淡水古蹟博物館及黃金博物館等各館走春，尤其十三行博物館除可享受日光浴外，還有海洋浴和考古浴，讓身心靈都滿足；且博物館後方的陽光廣場，有著綠草如茵的廣大草地，適合與家人朋友野餐、孩子或毛小孩玩飛盤。 又沒有印章的時代，交易是如...
記者謝敏政／嘉義報導「2018臺灣燈會在嘉義」盛大舉辦，是一場展現嘉義在地新價值、創新能量、突破傳統與結合科技的國際型燈會，其中「童趣玩嘉燈區」以全新的主題包裝，讓賞燈民眾獨「嘉」享有，在不同類型的燈區裡增添不少可愛的氣息。 眾所期盼的2018台灣燈會在嘉義首創全互動式親子樂園「童趣玩嘉燈區」，讓民...
地方中心／屏東報導屏東縣萬巒鄉加匏朗是臺灣少數僅存的「竹匠之村」，這個馬卡道族聚落擁有許多手藝精巧的竹匠，為了迎接每年農曆元月十五日的年度夜祭，族人打造了茅草屋、瞭望臺、竹橋、竹椅、竹床、竹製花藝，充滿「素人美學」趣味，特別是在大武山與東港溪的美景襯托下，成為網友熱門分享的打卡秘境。 入口處的巨大「...
地方中心／台北報導到河濱只騎單車不夠！北市水利處說，馬場町紀念公園現在不一樣，河岸階梯變成草坡，欣賞新店溪河景更有FU，廣場腹地也加倍擴大，空曠的場地最適合來休閒運動，消耗一下大魚大肉的熱量。還有廣大的綠地可以放風箏、奔跑和玩飛盤，假日不妨就帶家人朋友來走春。 北市水利處表示，來到馬場町紀念公園，你...
生活中心／綜合報導春節連續假期，台北市政府工務局大地工程處帶大家擺脫市區喧囂，拋開綿延不絕的排隊景點，一起到內湖白石湖迎新春。今年同心池以喜氣的聖誕紅妝點，充滿濃厚的過年氣氛，歡迎民眾攜家帶眷，到白石湖沾沾年節喜氣，還可順道至香火鼎盛的碧山巖開漳聖王廟拜拜。 大地工程處表示，今年同心池採紅、綠色環繞...
生活中心／綜合報導春節人擠人、塞車塞爆了！大家是否還為了各地觀光景點湧現的大量人潮及車潮而苦惱呢？春節接連幾餐大魚大肉美食後，您是否為了爆增的體重而不想上班呢？台北市工務局衛生下水道工程處報您一個台北市私房景點「迪化休閒運動公園」，邀您來運動，燃燒卡路里。 衛工處長陳世浩表示，堪稱全國最大的二級處理...
畢竟沒在天天過年，幾天大魚大肉之後，日子還是要過，彭溫雅挽袖示範三款適合冬春交際飲用的養生粥茶，配方學起來，自己就能輕鬆在家做。「桂葛薏仁粥」有能散風寒、發邪汗、止嗽、去風痛的桂枝，發散而升、主諸痺的葛根，還有讓因風濕而筋急拘攣者筋骨變軟Q的薏仁，袪風散寒除濕三味一體，肩周炎患者在冬春交替、寒盛時可...
記者莊漢昌／台南報導臺南孔廟櫺星門遺構，即日起開放參觀，市府文資處邀請全國民眾到孔廟走春，同時一睹櫺星門百年風華。 2013年，臺南孔廟大成門前一棵百歲榕樹病枯倒塌，意外露出被樹幹包覆之磚造結構物，當時推測疑似為櫺星門遺構。2017年，文資處辦理調查計畫，以考古調查方式了解遺構存留之狀況，期間邀集各...
