這些年,麵包在台灣成為顯學,我們的麵包師傅在國外大放異彩,他們的麵包店在各地大排長龍,入手困難,其實,用講究好食材製作的麵包,不必遠求,他們沒沒無聞的存在你家附近,人手少,店面小,沒有宣傳製作物,但有暖心分享的Facebook,木柵的,阿段烘焙,就是這樣曖曖內含光的,微型麵包店,若是對,阿段烘焙,不陌生,要不住木柵,要不念政大,阿段是老闆娘段麗萍的暱稱,老闆娘圓圓的笑臉,跟蛋糕一樣溫暖學子和當地居......
,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,國產鮮魚,滿足全家人的味蕾,記者孟倩玉報導,有機緣地響應行政院農業委員會漁業署推廣安全國產水產品至優質通路的政策,特別於五月份推出眾多國產優質好魚促銷活動,並於內湖,成功,松山,東湖等分店舉辦共5場次免費,且內容豐富的,鮮魚料理教室,及試吃品嚐活動,一推出報名狀況就相當踴躍,為推廣民眾多吃國產好魚多健康,去年由行政院......
美食記者吃遍世界好料,寫得人如同身歷其境,口水直流,但拿筆的手抄起擀麵棍,還一樣威嗎,擔任多年記者的施穎瑩投筆從烘焙,由自家廚房開始,創立,海倫鮮土司,每天少少的供應土司,貝果,肉桂卷,早午餐,若沒預訂,可能空手而歸,當時在花蓮採訪一間民宿,老闆娘早餐端出熱騰騰的土司,用麵包機做的,我覺得很好吃,而且好像不難嘛,香港長大,來台工作多年的施穎瑩談起讓她踏上烘焙不歸路的機緣,麵包香激起了她開始自學的念......
午後一點,我們踏進一間小巧的麵包店,不過才開店一小時,櫃台上已所剩無幾,拖鞋麵包賣完了喔,失望的聲音在耳邊響起,老闆帶著口罩,露出微笑的歉意眼神,一旁早就訂好來拿貨的客人不禁嘴角上揚,這是宜蘭羅東麵包店,ca,san,的日常,老闆吳嘉彤,Jorden,和日籍太太林由佳子為了一雙兒女的教育孟母三遷,從上海搬到高雄又回到故鄉羅東,一開始與妻小分隔兩地,後來他也辭掉工作,幫著熱愛烘焙的妻子一起經營麵包店......
壽司,天婦羅,鰻魚飯被合稱日本三大美食,共通點是皆為庶民小吃出身,卻都各自發展出一套深奧的職人道,拜師沒有學個8年10年,都難以獨當一面,當中鰻魚更是艱深,有著,刺串三年,殺魚八年,烤魚一生,的說法,也因技術難以轉移,很難開設分店,鰻魚油脂豐厚,關東作法先蒸再烤,就是為了去油,昭和元年,1926年,創立的日本九州名店,田舍庵,採關西流,全程從生烤到熟,所以烤時得不斷淋水,敲打烤串,讓肉質鬆軟,排出......
中國地大物博,靠海的吃海鮮,不靠海的,也發展出一套烹河鮮的絕活,湖南有剁椒魚,四川有水煮魚,通通鮮辣過癮,人稱北投地區最精采的川湘菜,奇岩一號,最近進軍大直商場,主廚蔡振榮親自坐鎮,他手下惹人魂牽夢縈的剁椒魚頭,從此不用遠征北投爬山就能吃到,阿榮師做菜時是個層次控,從出道以來,始終專情於川菜各種味型的排列組合遊戲,最擅長堆疊出香料與麻辣的層次感,就連湘菜經典的剁椒魚頭也不例外,他說,剁椒魚頭是正宗......
,開始在普羅旺斯自助旅行,作者,曾一純,太雅出版社與美食相遇,美妙的食物不僅能帶給身體能量,還能撫慰人心,尤其在旅行時這種感覺會更明顯,普羅旺斯料理特別注重取材於大自然,透過食物傳遞土地的信息與能量,滋養我們有足夠的勇氣去面對生活中的種種挑戰,以下介紹許多代表性的食物,不論是餐廳,銀元家,小吃或市集,都鼓勵旅人勇敢嘗試,試了才知道口感,不再只是書上寫或聽他人說,建立屬於自己的美食資料庫,並從中體驗......
記者陳榮昌,台中報導后里區中社觀光花市終年以群花競艷招徠如潮的遊客,成為國內數一數二觀光休閒領域,最近花市別出心裁種出五顏六色,造型奇特不同國度的,南瓜,走在瓜架下觀賞增添不少奇幻樂趣,致使一些遊客慕名如泉湧而至觀賞,見者莫不嘖嘖稱奇,拿起手機紛打卡與親友分享,遊客指出,該花市以觀賞名花而成名,如今又能種出有特色的各國南瓜吸引遊客,滿足遠來者的口味,園家的用心夠,也真是太會做生意了,哇,這是什麼花......
大雪之中,我們走進,魚沼之里,占地近5,000坪的美景一眼看不完,以,酒,為中心概念,釀酒廠,雪室,蕎麥麵屋,和菓子店,麵包店等一應俱全,未來甚至有溫泉旅館,這是知名酒造,八海山,所打造的清酒遊樂園,即使不喝酒,也令人心醉,看完整內容延伸閱讀珠寶盒般奢華的海鮮丼,東京人甘願為它排隊1,5小時這不是拉麵,來自日本的濃湯系義大利麵日本媽媽料理玉子燒,日籍米其林主廚教你做,異鄉人新年,日本人吃跨年蕎麥麵......
Az180,動靜皆宜,旅遊雙風貌,撰文,謝孟芝,圖片提供,米堤大飯店,台灣有一個叫,米堤,好地方,兩種,米堤,兩種不同面貌,如白天與夜晚,日出與日落,不僅僅提供住宿,更為旅途帶來熱情,享受旅行樂趣並深度感受周邊魅力,酒店內都含多項休閒娛樂設施外,還可以到戶外走走,商務與休憩的結合,溫暖旅人的心,歐式的山林時光,旅人的休養生息之地,溪頭米堤大飯店隱身在富有山間靈氣的溪頭風景區,即台大實驗溪頭森林遊樂......
記者葉志成,桃園報導桃園市長鄭文燦30日上午前往觀音區,出席,2018桃園蓮花季,桃李蓮華,開幕活動,鄭文燦表示,今,107,年蓮花季以年輕,活潑及多元為概念,舉辦包括瓜果評鑑品嚐大會,音樂會,社區小旅行,環境劇場,以及蓮花伴手禮與特色餐點體驗等活動,讓歷經20年的蓮花季產生更多魅力,今日開幕也推出千人品蓮子,蓮花DIY及親子大王蓮免費體驗等活動,讓蓮花季成為暑期出遊最好的選擇,市府規劃於8月展期......
台北花園大酒店旗下的,六國麵包坊,空間不到10坪,卻創造了每個月破百萬的營業額,因此被暱稱為,百萬麵包店,前陣子他們邀請東京米其林二星餐廳指定使用的麵包名店,Le,Ressort,主廚清水宣光抵台客座,除了帶來11款熱銷紅牌,還運用馬告,可可豆,舞鶴紅茶在地食材特製3款麵包,雖然,清水宣光的客座已落幕,但其中5款麵包仍會持續販售,六國麵包坊主廚依照清水宣光的食譜製作,只要新台幣45元起,就能嘗到東......
撰文,仟郁,圖片來源,dourleak,Shutterstock,com,shutterstock,自雪山隧道開通後,串連了臺北與宜蘭的生活圈,宜蘭便成為了臺北的後花園,那遼闊,一望無際的平原景觀,一掃都市擁擠急促的環境與步調,放自己一個大假,拎著野餐籃,帶上美食以及親愛的家人,到大自然放鬆身心,宜,駕至後花園,一同享受藍天,綠地,海洋的洗禮吧,nbsp,景點1,nbsp,蘭陽博物館,利用頭城地區......
撰文,羽穗,圖片來源,shutterstock,告別了阿勃勒盛開的時節,讓喜歡賞花的你,是否感到些許空虛感呢,同樣為可愛的艷黃色,只是生長的地點變在地面上,風雨蘭給人一股嬌滴,溫和的感覺,想要一睹它的風采,來臺南就對了,nbsp,巴克禮公園旁的小秘境,前陣子南部地區連日大雨,使風雨蘭在臺南巴克禮公園竹溪河道旁的上學步道,開出朵朵黃色的小花,如同雨後春筍般盛開,這嬌小可愛的花朵,正是,風雨蘭,讓路過......
台北101裡的,Table,系列快閃餐廳,在首間,TABLE,By,Yoji,Tokuyoshi,落幕後,5月接力開出第二間西班牙料理餐廳,TABLE,by,GastroJoy,原本只預計快閃到6月,因詢問度高,回籠客多,決定延至8月底,Table,系列快閃餐廳不單是時間延長而已,還推陳出新,本週四正式推出夏季新菜單,來自西班牙北部San,Sebasti,n的主廚阿伊特爾,歐拉貝格雅,Aitor,......
