紫蘇梅製作方法 青梅（8分熟）鹽（青梅的20%）砂糖（青梅的60-80% ）依個人對甜度的喜好 紫蘇（青梅的5%） 作法： 1.浸漬：青梅洗淨加鹽輕搓至梅子軟化，浸漬一天。 2.漂水：將鹽水倒掉，先以清水清洗再以流動清水漂洗 ...在南投信義鄉,梅子不只是農產,更是文創產品,讓人發覺,原來梅子也可以作夢,茶梅,紫蘇梅,梅醋,梅精,梅酒,烏梅汁,梅子味噌,梅子醬油,梅汁軟糖,梅製品的創意,完全奔放演出,青梅又酸又澀,少有人鍾情,不過,不喜歡梅製品的人,大概也不多,以梅子變幻而成的醃梅,脆梅,梅醋,梅酒,可酸可甜可醉人,展現風情萬種的百變女郎面貌,在南投信義鄉,更是如此,雨水少,青梅產量減,信義鄉是知名梅鄉,全盛時期,栽培面積超......
欲品嚐甕內的紫蘇梅，請使用「乾燥」的器具取之，並隨即鎖緊甕蓋。 ‧以上製作方法是 阿盛同事不吝嗇傳授的，阿盛照此要領將它如法泡製，其實方法簡易，所以第一次 ...在南投信義鄉,梅子不只是農產,更是文創產品,讓人發覺,原來梅子也可以作夢,茶梅,紫蘇梅,梅醋,梅精,梅酒,烏梅汁,梅子味噌,梅子醬油,梅汁軟糖,梅製品的創意,完全奔放演出,青梅又酸又澀,少有人鍾情,不過,不喜歡梅製品的人,大概也不多,以梅子變幻而成的醃梅,脆梅,梅醋,梅酒,可酸可甜可醉人,展現風情萬種的百變女郎面貌,在南投信義鄉,更是如此,雨水少,青梅產量減,信義鄉是知名梅鄉,全盛時期,栽培面積超......
醃紫蘇梅的紫蘇葉要用生的還是曬乾的? 如何防止醃漬品發霉? 鹽漬梅中所提到的「白梅醋」可以喝嗎? 梅酒製程中的砂糖可用冰糖代替嗎? 鹽漬梅與低鹽醃梅有何不同? 為何製作梅子產品時避免使用受傷或是有斑點的梅子? ...記者賴淑禎,南投報導南投縣信義鄉每逢暑假可以說是旅遊淡季,為吸引遊客前往避暑旅遊,信義鄉長公所今年推出夏季超夯的滑水道活動在13日正式啟用,只是跟其他地方不同的是,這處滑水道作在公路上,綿延整個信義鄉豐丘村舊的台21線道路上,宛如一條遊龍,搭配當地夏季最豐沛的自然資源山泉水,當成滑水道的水源,根據玩過的民眾表示,相當清涼消暑,會想要一玩再玩,信義鄉,高山公路滑水道,引用當地豐沛的山泉水,相當消暑,......
紫蘇梅(小) Perilla Mei. ... 為了美味會加其他添加物，製作過程損失梅子營養價值）. 紫蘇梅製作完成之後，鹽和糖會使梅子產生多量梅汁，儲存時梅汁會保護紫蘇梅。記者吳素珍,南投報導信義鄉年度盛事,踏雪尋梅系列活動,25日在信義鄉農會梅子夢工廠園區開幕,一大早就湧入人潮,廠區頓時變得熱鬧滾滾,信義鄉農會推出,熊愛作伙來獵熊,活動,廠區內四處打卡地點都可見到遊客爭相拍照情況,另外,信義家政班特色料理園遊會,讓民眾吃好料,拿好康,遊客們無不表示度過了好愜意的假期,踏雪尋梅系列活動開幕式請來了營北國中的舞龍演出贏得滿堂彩,營北國中的舞龍演出,除了在音樂上創新,演......
紫蘇梅之製作 《材料》：青梅10台斤、細海鹽少許、貳號砂糖5台斤、生紫蘇3 ... ‧以上製作方法是阿盛同事不吝嗇傳授的，阿盛照此要領將它如法泡製，其實方法簡易，所以第一次製作就成功，吃起來的味道，不輸給市面上的產品唷^^ ...記者吳素珍,南投報導踏雪尋梅活動邁入第17年,重頭戲滾橡木桶,夫妻揹負登場,8日上午吸引不少民眾參加,現場遊客不少,很多人都是一早就在草地上鋪好了野餐墊,準備好好享受一場難得的賞梅之旅,梅花陸續綻放,賞梅人潮不斷,信義鄉農會踏雪尋梅重頭戲活動,滾橡木桶,夫妻揹負也熱鬧登場,縣長林明溱也特別到場,除了推銷信義鄉賞梅,泡湯,雙龍瀑布,琉璃光之橋等特色美景,也邀請大家從1月21日開始,到南投市賞燈,看沙......
紫蘇梅製作方法 青梅（8分熟）鹽（青梅的20%）砂糖（青梅的60-80%）依個人對甜度的喜好紫蘇（青梅的5%） 作法： 1.浸漬：青梅洗淨加鹽輕搓至梅子軟化，浸漬一星期。 2.漂 ...記者賴淑禎,南投報導南投縣信義鄉農會梅子夢工廠,以在地意象推出許多極具趣味性的梅子相關副產品,吸引許民眾前往觀光旅遊,雖然主要客群都是以國內民眾居多,因為其經營及產銷手法特殊,近年來也吸引許多大陸官方的參訪團前來取經,不過從近一兩年來,這些參訪團數量銳減,在收益部分,根據農會的估算一年大約減少500萬元的營業收入,信義鄉農會梅子夢工廠主要是以在地生產的梅子加工品為主要銷售產品,不過在團隊創意下,幾......
2008年4月21日 ... 第一次自己買青梅來製作紫蘇梅，以前都是媽媽做的。 ... 梅子再醃，做好的梅子會 比較軟，如果沒太多的空間可以風乾，用蒸的方式是個不錯的方法。記者吳素珍,南投報導2017南投梅子節,5月6日在水里鄉農會真梅館前廣場舉行終場活動,地方民眾,來自各地的遊客熱情參加,地方表演團體的盛情演出,場面熱鬧,車埕鐵道廣場也人潮滾滾,南投縣長林明溱,縣議員陳淑惠,農委會副署長,縣府農業處副處長林美珠及來自各鄉鎮農會的總幹事等等貴賓參與盛會致意,林明溱縣長除了親自製作醋梅外,強調南投是梅子重要產地,為刺激梅消費,梅醋DIY活動辦得很成功,縣府將結合觀光與......
記者吳素珍,南投報導為推動友善交通環境,提供無障礙交通運輸服務,台中區監理所協調員林汽車客運公司共同推動公路客運,6739日月潭,阿里山,路線配置1輛附升降設備無障礙大客車,期望能夠服務行動不便乘客,便利到達日月潭及阿里山等2大國際知名旅遊景點,在各界期盼下,6日舉行通車典禮,6739日月潭,阿里山線無障礙大客車通車典禮在信義鄉農會梅子夢工廠廣場舉行,台中區監理所所長李輝宏,南投縣府工務處及社福處......
2011年3月29日 - 4 分鐘 - 上傳者：梅子夢工廠 ... Mar 29, 2011. 信義鄉農會梅子夢工廠陳年梅紫蘇梅DIY密技大公開 ... 6:07 糙米 酵素製作方法 by luce0220 104,593 ...記者吳素珍,南投報導邁入第十八年的信義鄉,踏雪尋梅,系列活動,將於12月23日在信義鄉農會梅子夢工廠舉辦系列活動的開鑼儀式,當天的梅子壽司動手做,千人接龍饌美食體驗活動,已吸引眾遊客的報名,黃志輝總幹事歡迎各地遊客共襄盛舉,一年一度的信義鄉踏雪尋梅系列活動,於21日上午在梅子夢工廠舉辦系列活動記者會暖身,由信義鄉農會總幹事黃志輝主持,縣府觀光處處長王源鍾,集集鎮農會總幹事李崇慶及遠從大陸浙江來的好......
紫蘇梅汁 御用秘方製作法 南港高工蕭豐修老師祖傳秘方 1、清明時節前後為梅之盛產期，選取無破皮割傷之青梅 〈約七分熟〉，可製成紫蘇梅（皮傷之梅可另製成脆梅或梅酒） 。 2、過磅稱重，以計算所須之鹽糖，並記錄每次所加的份量及日期。記者蘇彩娥,南投報導今年最強一波寒流來襲,全台之名的賞梅景點,擁有,梅之鄉,美譽的南投縣信義鄉梅花於一夜之間大爆開,將信義鄉染成白雪靄靄的冬季美景,吸引各地遊客前往,目前花開近7成,正是最佳賞梅時期,信義鄉鄉長史強表示,信義鄉有著全國最美,最大的賞梅景點,除了到信義鄉賞梅之外,還可到東埔泡湯,欣賞最美曲流,土虱灣,對岸的雙龍瀑布,水管吊橋,天時步道以及試試膽量的坪瀨琉璃光之橋,到全國第一家說故事的......
記者吳素珍,南投報導信義鄉年度盛事,2018,19踏雪尋梅系列活動開鑼日於2018年12月23日在信義鄉農會梅子夢工廠園區舉行,由縣長林明溱敲響第一鑼,向全國民眾宣告賞梅季開始了,歡迎各地遊客到信義鄉來賞梅花,也希望於夜晚住宿東埔,享受泡溫泉的樂趣,邁入第十九年的信義鄉,踏雪尋梅,系列活動23日登場,吸引來自各地的遊客參與,現場人潮滾滾,活動由少數民族布農,泰雅的表演團體演出精彩的舞蹈暖場,另外,......
春天腳步到來進入乍暖還寒時節,大地甦醒生長,日勝生加賀屋追隨時序變化於4,7起推出春季料理,晚餐會席料理,草若葉,是小草冒新芽的意思,以,萬物蓬勃的春天,花草嫩葉萌生綠意盎然,為意象,料理長選用台灣在地及日本的當季食材,除了可見清新充滿春天氣息的氛圍,品嚐時更能感受料理長和師傅們的精心製作,洋溢幸福滋味,2021日勝生加賀屋春季料理套餐,日勝生加賀屋提供,繽紛前菜,草若葉綠意盎然,草若葉,前菜由浅......
,勁報記者何秀菁,南投報導,南投縣花卉嘉年華重頭戲,信義鄉農會梅子夢工廠踏雪尋梅主題日在知名賞梅區柳家梅園熱鬧吸客,除以精彩舞團及原鄉歌舞表演迎賓,更舉辦親子挑橡木桶及甜蜜負擔,夫妻揹負競速,大賽,其中夫妻揹負競速戰況激烈,前三名分別獲得被揹者體重公斤數,全額到三分之一的金牌烏梅酒大獎,為整場活動掀起最高潮,踏雪尋梅主題日盛會,吸引大批遊客湧進信義鄉自強,愛國村風櫃斗,牛稠坑等賞梅熱區,8日的活動......
,勁報記者何秀菁,南投報導,農曆春節將屆,南投縣府秘書長洪瑞智14日上午在縣府一樓大廳主持,2022金虎呷,南投地方特色年菜伴手禮,記者會,並由多家縣內餐飲及伴手禮業者代表以走秀方式向國人推介特色年菜及伴手禮,現場也有展售好吃的年菜及特色伴手禮,讓民眾看得到也買得到,吸引許多到縣府洽公民眾前往參觀選購,場面熱鬧,洪瑞智說,南投縣是農業大縣,農產優質豐富,多元文化更激盪出許多特色美食,此次因應民眾農......
（圖片來源：網路） 叮叮噹叮叮噹鈴聲多響亮 到了每年12月，街上充滿著濃濃的聖誕氣氛， 尤其是走在信義區的街頭，更讓人期待溫馨聖誕節的來臨。 除了開始預訂聖誕大餐之外，不少人也開始挑選聖誕禮物， 不管是好禮物、壞禮物、或是有趣的交換方式， 總會希望對方收到可以覺得開心 (或是爆笑) （...
草根影響力新視野 Dr. Phoebe翻譯 （原文作者：Jeffrey Kluger，照片來自Time官網，由Marco Zorzanello拍攝） 地球花了許久的時間才創造阿爾卑斯山—至少比人類破壞它的所需時間更久。阿爾卑斯山在4400萬年前因著非洲板塊往北走，順勢擠壓到歐洲版塊所形成。新興的山峰...
