豆家的中餐,幾乎都是要快速又簡單的料理方式,只要快又好吃就好,多年來因為豆爸的關係,所以豆媽的煮飯習慣幾乎是不花一小時就可以完成的簡單料理,但又不失其美味,什錦湯麵,先爆香乾蝦仁,蒜頭,爆香料炒出香氣,把絞肉放進來,把肉末也炒香,加入醬油適量,胡椒粉適量,素蠔油適量,把滾水倒進來大鍋內,把自己愛吃的都放進去,例如,貢丸,花枝等海鮮料,麵條建議選用關廟麵,而且都要泡水沖洗過,以防過硬,煮出來麵的口感......
,茶包對懶得泡茶的人提供了許多便利,茶喝完了,茶包隨手就很方便的丟入垃圾桶,但懂得精打細算的人,小小的一個茶包決不會讓他隨隨便便的丟入垃圾桶,泡過茶的茶包,拿來清理流理台,可是很不錯的小幫手呢,泡過茶的茶包在含有水分的時候,拿來輕輕擦流理台,茶袋內的單寧可以輕鬆的將油污的去除,下次要將茶包丟掉前,記得把流理台擦一遍再丟,舉手之勞,卻有很不錯的經濟效益,......
使用鹽醋水消毒砧板自製鹽醋水來定期消毒,鹽醋水的做法如下,材料,鹽巴,白醋,冷開水調配方法,鹽巴與白醋與冷開水的比例是1,2,6,使用方法,1,先把砧板洗乾淨,2,接著把乾淨的抹布泡入鹽醋水中充分浸濕,3,然後將抹布稍稍擰乾,再把砧板整個包覆起來,4,最後把剩下的鹽醋水慢慢的澆淋在抹布上,然後靜置1小時後再清洗即可,......
,料理小知識,適合與牛肉搭配的食材,一般我們在煎牛排或炒牛肉的時候,往往會使用許多鹽或調味料等來調味,而這些調味料卻容易使吃的人感到口乾舌燥,也容易讓腸胃難以消化而感到不適,想要防止這種情況發生,在此建議大家可以利用西洋菜來與牛肉搭配,由於西洋菜本身所帶有的水分,以及口感上帶有的一點苦味以及辛味,使它不僅能夠紓解口乾舌燥的感覺,同時對於促進消化也十分有幫助,能達到同樣效果的蔬菜還有胡蘿蔔,與牛肉一......
,吐司培根小披薩,食材,綠花椰菜,新鮮番茄,起司,洋蔥,吐司,培根,做法,1,綠花椰菜撕成小朵,口蘑切片,開水燙一下,番茄切片,馬蘇里拉乳酪切小片,洋蔥切絲,2,將吐司片上均勻塗上一層批薩醬或番茄醬,3,加一層馬蘇里拉乳酪片,4,再依次鋪上處理好的蔬菜,5,加蓋培根,6,再蓋一層蘇里拉乳酪片,7,放入烤箱烤一下就可以吃囉,......
,這樣做星巴克抹茶星冰樂,原料,冰塊200克,牛奶130克,抹茶粉10克,糖粉15克,做法,1,將冰塊加入攪拌杯中,2,加入牛奶,依自己喜好調節牛奶量以不沒過冰塊為佳,3,加入抹茶粉,4,加入糖粉依自己喜好增減糖,5,用攪拌機攪拌成冰沙到將淡奶油用電動打蛋機打發裝入裱花袋擠在沙冰上即可,......
,鮮橙汁排骨,材料,排骨6根,長型排骨,鮮橙2只,鹽少許,砂糖1匙,澱粉1匙做法1,排骨洗淨後抹幹水分,用少許鹽,澱粉,植物油拌勻,作基礎醃制,nbsp,2,柳丁洗淨後,用刀刮出少許外皮,勿有白肉,切絲,泡在清水裡備用,兩隻柳丁榨出橙汁備用,nbsp,3,不粘鍋放少許油,中小火,把排骨煎一下,煎完一面再翻面,直至兩面金黃,nbsp,4,倒入鮮橙汁,放入砂糖和一點鹽,蓋鍋蓋悶半分鐘,nbsp,5,最......
,炎炎夏日,就得靠一些冰品來消暑以前總是喜歡到外面去吃冰,喝飲料現在都覺得路邊攤的冰品不太衛生,飲料喝來喝去都是那幾樣所以倩兒反而比較喜歡在家裡煮些清涼的甜湯或是果汁來消消暑今天要為大家介紹的就是,夏天不可缺少的綠豆薏仁湯超適合懶人的超簡單煮法,絕對要學起來喔,首先來看看綠豆及薏仁的好處吧,清熱解毒,綠豆有利尿,去濕,消腫,清熱解毒,防暑降壓還有大量的膳食纖維美白利尿,薏仁美白,抑菌,利尿,補肺,......
清除瓦斯爐髒汙的小技巧,瓦斯爐在使用過後,往往都會沾染上許多油煙跟油垢,有什麼方法可以快速又有效地清潔瓦斯爐呢,這時可以利用前一晚喝剩的啤酒,將廚房用紙巾以啤酒沾濕之後,用來擦拭跟清潔瓦斯爐以及其周邊,可是非常有成效的喔,nbsp,大家不妨試試看吧,......
,回鍋肉,材料,連皮豬腿肉300克,我用的是五花肉,青蒜,成都叫蒜苗,50克,油25克,甜麵醬10克,醬油,紅醬油最好,10克,料酒10克,白糖5克,郫縣豆瓣15克,豆豉2,5克,薑片,蔥段,做法,1,將豬腿肉洗淨,鍋中放入適量水和薑片,蔥段,水開後放入肉煮至剛熟,約10分鐘,用筷子能戳透肉,撈起用冷水稍浸,瀝幹,2,將肉切成約4釐米寬的大薄片,3,豆瓣,豆豉剁碎,4,青蒜拍碎,切段,5,炒鍋燒熱......
,厚蛋燒,材料,雞蛋5個,牛奶少許,融化的黃油適量,或沙拉油也可,糖,味林,薄口醬油,做法,1,把雞蛋打散,再倒入牛奶,調味料,攪拌均勻後,用篩網過濾,2,方型鍋,用刷子刷抹些黃油,先滴幾滴蛋液試油溫,迅速成型即可,先倒蛋液的4分之1,3,稍凝固些,用筷子慢慢卷到鍋頂部,翻面,再倒入蛋液的4分之1,讓蛋液流到全鍋,4,重複步驟3,四次即可,出鍋後,趁熱用壽司捲簾定型或用其它容器壓著定型也可,......
自己在家做杏仁豆腐,材料,1,濃縮杏仁露,兩小匙,2,水,40ml,3,寒天粉,2公克,4,砂糖,一大匙,5,牛奶,250ml,6,個人喜歡的水果或椰果,nbsp,做法,1,將水與寒天粉放入耐熱容器中充分攪拌混合,2,將1,中的容器放入約500瓦的微波爐中加熱30秒,3,將寒天從微波爐中取出,再加入水和砂糖並充分攪拌,4,將牛奶用微波爐加熱約10,15秒,再將溫牛奶和杏仁露加進寒天中攪拌均勻,5,......
,簡單料理,自己在家也能做棉花糖,蛋白,1個砂糖,40克吉利丁,10克水,50cc巧克力粉或抹茶粉等,適量一,將蛋白與砂糖混合後,用打蛋器打發成蛋白霜,二,將吉利丁依比例放入一個馬克杯份量的水中稍微攪拌,之後用微波爐加熱約30,40秒,三,等吉利丁融化之後加入蛋白霜中繼續打發,四,準備一個大碗,並在碗內塗上薄薄的一層油,再將方才打發好的吉利丁蛋白霜倒入,五,將碗放入冰箱中冷藏約一個小時,從冷藏庫取......
,雞蛋煎餅,材料,雞蛋4枚,麵粉適量,鹽,做法,1,將適量麵粉加入冷水拌勻成麵糊,2,在面盆內加入雞蛋,3,繼續攪勻,注意控制稀稠程度4,鍋內倒入油至熱,用勺子舀進蛋面液,晃動鍋子至蛋液成圓形,5,小火煎制,時而離火,從邊緣鏟起翻面,6,兩面金黃後即可盛盤食用,......
