日式豬排飯的發明與進化,nbsp,明治五年,一八七二年,二月十八日清早,十名身著白衣的,越嶽行者,打算侵入皇居,遭到警衛射殺,其中四名死亡,一名重傷,五名遭到逮捕,越嶽行者是日本傳統神道教的嚴格修行者,他們遭到逮捕之後,說明襲擊皇居的理由是因為反對明治天皇在同年一月二十四日頒布的肉食解禁令,明治洋食事始,一書提到他們當時的主張,nbsp,當今夷人來日以後,日本人專心於肉食之故,地位相互汙染,神因此......
天婦羅的人間國寶,早乙女哲哉,天婦羅的廚藝大師,號稱,人間國寶,的早乙女哲哉深諳油炸的藝術,我在春日的賞櫻時節造訪東京,也前往這位國寶級大師所開的,三河天婦羅,用餐,據說八十多歲的壽司之神小野二郎每個月都會來早乙女哲哉的店裡,他不覺得天婦羅是油膩的食物,反而覺得是展現食物特色的最佳方法之一,天婦羅的手藝在東京,一代一代的料理人都維持江戶的傳統,不曾因為明治維新的關係而中斷,也漸漸從平民的食物轉變成......
,作者,Ashley,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,喜歡無菜單料理的人最重要的是那種餐點呈上桌時的驚喜,雖然廚師會先確認自己歡的餐點或食材,但更重要的是每次都會隨著食材和季節有不同的變化,所以不容易吃膩,也因此吸引喜愛求新愛嚐鮮的饕客造訪,最近在大安區新開幕的初魚料亭,有別以往高價的無菜單料理,主打新鮮魚類來自台灣近海豐富的魚類和海鮮,非常親民的價格,從500,1000客製化菜單,隨著每......
,nbsp,蒲燒由來,蒲燒的由來,其實最早的起源是從日本開始,民間中流傳著許多種的版本,其中較可信的版本是,在當時江戶幕府要成立的時候,在江戶城前有一大片廣闊的濕地,沼澤需要整頓,因此需要大量的工人來進行大型的土木工程,由於濕地接近出海口,因此有許多鰻魚棲息,nbsp,nbsp,nbsp,而,當時的環境並不富裕,糧食的供應上也相對的不足,所以就有人開始捕捉沼澤中或河中的鰻魚,並將之切成大型塊狀串上......
,編輯,Stephie,Chiu,圖片,台北喜來登,每年三至四月正是粉櫻齊放的時刻,擁有千年歷史的,花見,賞櫻,習俗更是日本春季最具象徵性的文化,每當櫻花盛放,人們便成群結隊到櫻花樹下,品嘗繽紛點心並開懷暢飲,沉浸於這愜意悠然的感官饗宴,台北喜來登桃山秉持讓饕客體驗道地日式風情的心意,於3月6日至4月5日期間推出,綺舞,櫻,味,櫻花祭限定料理,每位TWD2,580,10,綜合生魚片,林蒼信主廚嚴選......
Images,Source,nbsp,walkerland,nbsp,nbsp,eztable,nbsp,nbsp,groupon,nbsp,nbsp,gomaji,不問價格,大魚大肉儘管上,nbsp,對台灣人而言,團圓要吃鍋,天氣冷要吃鍋,朋友聚餐要吃鍋,無時無刻都要吃鍋,都可以吃鍋,對於哪家火鍋好吃,哪家CP值超高都引發網友們熱烈討論,網路溫度計針對火鍋就曾做過,全台麻辣鍋大調查,及,網友最推......
文,Denise,圖,西華飯店,一休,com,nbsp,頂尖的江戶前壽司職人技藝將親現台灣,擁有131年歷史的日本壽司名店,銀座壽司幸本店,第四代傳人杉山衛將於3,30親自蒞臨台北西華客座,透過精湛刀藝,將壽司料理昇華為令人嘆為觀止的表演藝術,作為,銀座壽司幸本店,的第四代傳人,杉山衛從小就耳濡目染頂尖壽司師傅的技藝與追求極致的精神,23歲時一頭栽入壽司料理界,並於1991年正式接掌家業,然而他在......
大家對日本的立食文化,立,食,是否都多少有些了解呢,在以速度至上的大城市生活,工作講究效率,談戀愛講求量少質精,就連吃美食也以精緻快速為訴求,吃什麼最快最不花時間,非,立食,莫屬,日本人習慣在出差,工作空檔或是結束忙碌的一天後,抽空吃點心或小酌一杯,填飽肚子再繼續生活,又因著日本因為地狹物價高,餐飲店為了追求翻盤率,減低租金卻又保有食物的實惠,在飲食發展出了這樣的立食文化,立食文化主打,省時間,省......
,nbsp,翻攝自letu,life,下同,秋葵富含果膠,鐵,鈣及糖類,不但具有幫助消化,治療胃炎,保護皮膚和胃黏膜的多元功效,還可以預防貧血,它分泌的黏蛋白則能促進胃液分泌,進而提高食慾,改善消化不良的癥狀,因此獲封為,癌症剋星,nbsp,1,鹹肉片炒秋葵,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,2,蔥香秋葵,nbsp,3,黃秋葵炒番茄,nbsp,nbsp,4,蒜味秋葵,nbsp,nbsp,材料......
,自從大口上次吃過Lamigo那米哥宴會廣場港式飲茶之,後就對他們家的料理念念不忘,沒想到去年十月竟然又推出全新的日本料理啦,位於Lamigo那米哥宴會廣場2樓的,庭日式創意料理,就位於港式飲茶的對,面,一進來就可以看見枯山水與濃濃的日式氛圍,寬敞舒適的環境讓人喜愛,餐點選擇多多,最便宜的鮪魚套餐688元起,另外還有主廚推薦套餐800元,也就,是大口這次享用的料理,想要來點特別的無菜單料理這裡通通......
草根影響力新視野,圖,文,李杰夫,上引水產名聲在外,這句話雖然找不到根據,只是每個來台北找我玩的朋友都提出要去那裡飽餐一頓,偶爾在Facebook上打個卡,也有朋友直嗆,老饕,我想即使有不少人覺得上引CP值不高,可出品應該還不錯,第一次前往,總要做做攻略,什麼該試,什麼比較便宜,可是查了下上引的官網覺得錢包要,大出血,心裡斟酌著要制定一個上引省錢攻略出來,走進上引有許多個大池,各種活的海鮮琳瑯滿目......
草根影響力新視野,圖,文,李杰夫,三味食堂相信大家都不會陌生,這家位於艋胛的老牌台式日料總是,人滿為患,排隊的人多到在開門前就在門口的登記簿上寫下大名和電話站位,門口的工作人員還不時用英語韓語招待來客,為何三味那麼受歡迎,先來看看出品,每桌必點的手握壽司,這裡是半份,或許沒有對比看不出這個有什麼特別,再來張有筷子和手的對比圖看看,超級大塊的生魚片完全包裹著,可憐,的醋飯,宛如在吃生魚片一般,再來看......
,聚餐時想要吃得精緻,盡興卻不傷荷包嗎,這次要來介紹一家我個人很推薦的中和熱炒店,新,店,原本的知味進門,這家精緻熱炒店有上百種的菜色,包含日式料理,握壽司,創意料理,丼飯,精緻翻炒,海產還是每日新鮮直送的,每天甚至還有販售一盒100的外帶鮮鮮鮪魚,食材新鮮,菜色多元又創新,加上價錢又不貴,還吸引了很多明星和藝人特別開車去吃喔,nbsp,新,店的交通也很方便,旁邊就有公車站牌,泰和街,離捷運景安站......
會自己在家做料理的人,會不會做來做去always都是那幾道菜,窘歪歪,搞得做菜的熱情一直在減少,現在就要介紹使用一般的家常菜食材,經過重新組合後,就又是一道新的料理哦,快去把筆記本拿出來吧,nbsp,nbsp,只要有心,人人可以是廚神,蝦仁蕃茄炒蛋,nbsp,www,recipe,blog,jp,首先第一道要介紹的料理就是,蕃茄炒蛋的進階版,蝦仁蕃茄炒蛋,常出現在每個家庭餐桌上的料理,但永遠都是蕃......
記者陳宜婷,台北報導暑假即將到來,是親子規劃旅遊的好時機,根據喜鴻旅行社的客服資料,暑假旅遊的行程中,以樂園,玩水與避暑為最主要的詢問行程,喜鴻假期戴協理表示,從四月份開始,已經陸陸續續接到了很多諮詢的電話,很多爸爸媽媽都很想了解暑假必遊的景點,其中,又以日本,韓國,中國與東南亞的詢問度最高,說到玩水行程,除了沖繩,巴里島,關島,泰國等,熱門景點外,中國的海南島與韓國濟州島也成為近幾年的熱門觀光勝......
