秋風起,讓人食欲大開,異國辣味更是誘人垂涎,像是源自馬來西亞,經典的辣菜,咖哩魚頭,濃香夠味,辣椒螃蟹,辣得單刀直入,都能嗜辣者大呼過癮,近年異國料理吹起一陣,馬來,風,有海南雞飯專賣店,匯集街邊小吃的嘛嘛檔,Gerai,Mamak,式餐廳,甚至還有馬來西亞炸雞店,看好這股熱潮的老台菜品牌,欣葉國際餐飲,2015年把在全世界擁有超過140家分店的,PappaRich,代理進台灣,提供近百種星馬地區......
,台灣籍國際名廚江振誠,在10,11凌晨宣布了令人震驚的重大消息,他決定在2018年2月14日結束新加坡米其林二星餐廳Restaurant,ANDRE,並退還米其林二星,將重心轉回故鄉台灣,選在此刻放手,因為他認為,我已無憾,因為我們已經為新加坡為亞洲做到我們想成,就的一切,現在,我,要回家了,同時他也不小心透露了一個尚未被證實的消息,那就是米其林指南在明年即將推出台灣版本,循著米其林指南在亞洲區......
日本和牛終於開放來台,這是繼美國和牛,澳洲和牛之後,為台灣的頂級牛肉食材補上的一塊重要拼圖,我們在9天之內走訪10家餐廳,把脂香腴潤的日本和牛,肉韻濃郁的美國和牛,味豐質佳的澳洲和牛盡收口中,原來和牛血統早已偏布世界,各擅勝場,如果你也著迷牛肉,小心饞意將如大軍般追趕來襲,大理石餐桌上的銅鍋內,高湯一直未見滾泡,維持在浮著蒸氣的熱度,但馬家涮涮鍋,的侍食師算準時間,仔細推動薄如羽翼的和牛肉片,輕盈......
說到香辣料理,通常最先想到的就是辣椒放不用錢的四川菜或麻辣鍋,但除了中式料理,也有不少國家喜歡引辣入菜,像是鄰近的韓國,泰國,馬來西亞,以及辣椒的大出口國印度,由於位在不同氣候區,各國用辣的方式又截然不同,共通點就是能逼你汗淚俱下,但卻美味得讓你笑著完食,我們就來看外國人如何玩辣於股掌之間,1,泰國,辣得食慾大爆發生活在熱帶氣候區的泰國人,需要吃很辣,把體內熱氣逼出才不致中暑,因此料理常用到各種新......
日本和牛叩關來台,為台灣餐飲業及高端料理帶來食材新選擇,仔細觀察這波新食材熱潮,雖然許多餐廳搶肉上菜炒熱氣氛,但也有飯店及業者還在觀望,原因跟食材特性和食材成本有關,日本和牛的最大特點在於密織的油花,烹飪後有如奶油欲化口中,很多人會覺得才咬沒幾下就已融在嘴裡,少了大口吃肉的爽快感,加上和牛價格偏高,荷包不深就難以暢快享用,餐廳也考量到若把餐價設得太高,多數客人無力消費,因此還在觀望市場反應,由於日......
金亮銅色烤爐裡的備長炭燒得燙熱,放在網架上粉色彈潤的的生牛舌開始變色滴油噴香,燒肉管家翻夾用簑衣刀法而成鏤空彈簧狀的牛舌,橘紅色的火焰順勢抓爬食材向上竄燒,我眼前煙霧瀰漫,油脂燃燒時的滋滋聲鑽進耳裡,嗅覺已被焦甜肉香給占領,燒烤是肉脂與直火的戰舞,激發人們激昂的饞意與啖食的鬥志,主打備長炭燒烤神戶種黑毛和牛的,樂軒和牛專門店,既然敢喊自己是和牛專門店,老闆張維軒,Ryan,就從,選肉選得高級,和,......
記者張文熹,彰化報導第14屆亞太盆栽展11,4在成美文化園熱鬧登場,共有85組台灣最頂級的盆栽與雅石展出,全世界有58個國家,428位園藝匠師將齊聚在永靖鄉成美園區,5,6日,由來自法國,委內瑞拉,德國與韓國的四位園藝技師,在成美文化園進行現場表演,讓永靖鄉藉此盛會躍上國際舞台成為台灣之光,彰化縣永靖鄉曾是全國賞玩盆栽的起源地,第14屆國際盆栽暨亞太盆栽賞石大會,將自4日起至26日同步在南彰化四地......
本文出處,TripPlus,nbsp,作者,Justin,Au,nbsp,Photo,Credit,Cathay,Pacific,Asia,Miles,亞洲地區出發之亞洲萬里通計畫全攻略目錄,亞洲萬里通全攻略總覽,亞洲萬里通全攻略,東南亞,台灣篇,亞洲萬里通全攻略,日韓篇,nbsp,亞洲萬里通全攻略,澳紐篇,nbsp,亞洲萬里通全攻略,北美篇,nbsp,亞洲萬里通全攻略,歐洲篇,nbsp,第一篇亞......
,什麼是設計青年旅館,Design,Hostel,太好奇了,從過去幾年前往歐洲出差數十次的行前資料搜尋準備中,這個關鍵字不斷在各大歐洲知名媒體如Conde,ast,Traveller,Guardian等等的頂級旅遊推薦住宿中跳出來,而我也默默,興奮,觀察這個流行趨勢的蔓延以及許多住宿旅客的經驗網評,今年暑假終於有一趟私人旅程適合讓我跨出以往自助旅遊的慣性舒適圈,除了在設計飯店與air,B,B的範圍......
記者吳素珍,南投報導來自11個國家3,000位車友,11月11,12日將齊聚日月潭,參加2017日月潭Come,Bikeday自行車嘉年華,一起踩踏雙輪,徜徉於CNNGO票選全球十大最美自行車道的日月潭環潭公路山水風光,為2017台灣自行車節再掀高潮,由交通部觀光局指導,日月潭國家風景區管理處主辦,中華民國自行車騎士協會承辦的2017日月潭Come,Bikeday自行車嘉年華,今年已邁入第6年,吸......
記者吳素珍,南投報導來自11個國家3,000位車友,11月11,12日將齊聚日月潭,參加2017日月潭Come,Bikeday自行車嘉年華,一起踩踏雙輪,徜徉於CNNGO票選全球十大最美自行車道的日月潭環潭公路山水風光,為2017臺灣自行車節再掀高潮,由交通部觀光局指導,日月潭國家風景區管理處主辦,中華民國自行車騎士協會承辦的2017日月潭Come,Bikeday自行車嘉年華,今年已邁入第6年,今......
,用心品嚐抹茶,便能發現它迷人的尾韻,然後深深愛上,茶道是歷史文化的技藝傳承,飲茶卻是生活中最平凡不過的光景,今日的抹茶,不再只是風雅情懷,早就開枝散葉成為各種樣貌,無論是從日本漂洋過海的歷史名店,亦或土生土長的台式新秀本味,近年越來越多抹茶美食在台竄出頭,且自成一派綠意,猶如甜點美食戰場中的綠色軍團,nbsp,身為一名抹茶控,來到日本,自然是要將抹茶伴手禮塞滿行李箱了,無論是逛超市,超商,還是名......
甜心可麗餅,香醇濃厚的花生醬襯托出可麗餅的迷人風華,熱騰騰的餅皮再佐上新鮮的香蕉及棉花糖,外層搭配巧克力醬,甜蜜的滋味讓人感受到有如飄在雲端的極致幸福,使用物品,可麗餅鍋,或平底鍋,事前準備,花生醬,可麗餅皮,食材,花生醬1大匙,香蕉1根,棉花糖,草莓,巧克力醬,以上食材可依喜好自由調整,做法,1,將香蕉切片,2,可麗餅皮煎至金黃酥脆後,在餅皮抹上花生醬,鋪上香蕉片與棉花糖,3,待棉花糖烤至略溶後......
地方中心,花蓮報導2017花蓮太平洋縱谷馬拉松賽已進入倒數計時,12月2日活力開跑,花蓮市長魏嘉賢23日在記者會邀請選手在馬拉松開賽這一天,用步伐看見花蓮山海,在最美麗的太平洋與縱谷暢快奔跑,一起來享受花蓮的好風景,這場賽事有5500多人參賽,並有五個國家與地區的外籍選手前來挑戰,魏嘉賢歡迎花蓮鄉親到場為選手們加油打氣,展現花蓮人滿滿的熱情,魏嘉賢感謝支持這項賽事的贊助商,因為這項賽事的經費只有1......
記者葉志成,桃園報導桃園花彩節串聯七大花區,七個展區所搭配花期的活動正式全數謝幕,今年花彩節在網路上,民眾口碑上廣受好評,連續三年的辦理參觀人次屢創新高,本年度活動參觀人潮經統計達到145萬9900人次,參觀人數超過第二屆花彩節參訪人數46萬2200人次的三倍以上,所創造經濟效益近2億9千萬元,桃園市政府指出,雖活動期間內的周末時間天氣狀況未盡理想,但今年度參訪人數仍顯著成長,可見花彩節已成為許多......
